❦ brèves de la drève

Les herbiers utilisés

L’Herbier de Bourgogne de l’UFR Sciences de la vie de l’Université de Bourgogne :
http://serres.u-bourgogne.fr/flore/
Les données y sont tirées de la Nouvelle flore de Bourgogne de François Bugnon.

La Grand flore de France : herbier de la flore française :
http://herbierfrance.free.fr/

Herbier du Québec, herbier virtuel proposé par le gouvernement du Québec :
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/dgpar/arico/herbierv/

Le guide des plantes de l’Université catholique de Louvain (KUL, Katholieke Universiteit Leuven), campus de Courtrai/Kortrijk :
http://www.kuleuven-kortrijk.be/bioweb/

L’herbier en images de l’Identification Assistée par Ordinateur (IAO) de Pierre Goujon de Paris-Jussieu (Université Pierre-et-Marie-Curie) :
http://abiris.snv.jussieu.fr/flore/herbier.php

L’herbier virtuel de Gembloux Agro-Bio Tech (Université de liège) :
http://www.gembloux.ulg.ac.be/biologie-vegetale/herbier/

Botarela, site des poacées de France
http://botarela.fr/Poaceae/Index-Especes.html

« Art.D. 4211-11. ― Les plantes ou parties de plantes médicinales inscrites à la pharmacopée qui figurent dans la liste suivante peuvent, sous la forme que la liste précise, être vendues par des personnes autres que les pharmaciens :

 »

Si certaines plantes à fleurs sont fécondées par le transport du pollen par le vent (bouleau, saule, etc.), beaucoup le sont par l’intermédiaire d’animaux pollinisateurs. Il s’agit souvent d’insectes mais aussi — dans des pays exotiques — d’oiseaux mouches ou de chauves souris. Saviez vous que, près de chez nous, les poissons le sont parfois.

C’est ainsi que l’orme des rives a basé sa reproduction sur la pollinisation par des abletttes (Alburnus alburnus) mais ne pouvant se reproduire que lors des inondations printanières — notamment tout début avril — lors desquelles les rives sont inondées et les plantes ligneuses accessibles aux poissons. La régulation des crues imposée par l’urbanisation et l’agriculture industrielle a compromis son avenir.

Moins de crues, moins d’accès aux poissons aux fleurs à croquer. En l’occurrence, celles-ci sont formées d’une partie tendre et très riche en protéines que les poissons venaient brouter, délaissant la partie dure. Se faisant, leur museau était maculé d’une matière visqueuse contenant du pollen que l’ablette en broutant une autre fleur sur un autre arbuste frottait contre le pistil de celle-ci. Quant aux quelques exemplaires conservés, à la ferme du Héron (Villeneuve-d’Ascq) dans la collection de clone d’ormes de Nord-Picardie ayant résisté à la terrible maladie de la graphiose de l’orme, ils sont actuellement en mauvaise santé et leur avenir est compromis.

En cette année mondiale de la biodiversité et comme cette plante est en limite sud de son territoire (elle est d’ailleurs inscrite sur la liste rouge régionale (et protégée par l’arrêté du 1 avril 1991 « relatif à la liste des espèces végétales protégées en région Nord-Pas-de-Calais complétant la liste nationale ») des espèces menacées, il est question de revoir lorsque c’est possible la gestion du réseau aquatique local pour favoriser l’extension des zones inondables qui par ricochet protégeraient les zones urbanisées. Ainsi une partie certaines zones gérées par l’ENLM (Espace naturel Lille-Métropole) sur Deulémont et sur Forest-sur-Marque seraient rendus au régime naturel des crues.

Cela suffira-t-il à sauver cette espèce rare ?

Claude Delattre

C’est l’agonie d’un système qui le fait redécouvrir, même si les haies disparaissent toujours plus rapidement qu’elles ne se replantent [1]. Il est possible que la replantation dépasse l’arrachage prochainement, mais une longue mémoire de l’humanité aura disparu définitivement. En effet, les haies sont parfois l’héritage de milliers d’années d’activité humaine, de structuration et de gestion d’un territoire, un cadastre vivant offert aux archéologues et aux agronomes.

L’agroforesterie [2] est un exemple de la difficulté à accepter l’idée d’agriculture différente. Vous devez cultiver du blé — par exemple — de telle ou telle manière autorisée. C’est aux autorités — ici, européennes — de réglementer celà. Le pratiquant, comme le consommateur, doit se conformer à la règle. Le problème, c’est que les règles sont souvent des dogmes ; même les règles basées sur des données scientifiques ne sont basées que sur les connaissances partielles du moment.

Quant aux données politiques et économiques, elles regardent plus le pouvoir sur les humains que la raison.

Les haies et la mécanisation n’ont pas su évoluer conjointement. La (bio)diversité locale en a pâti ; celle des sols, comme celle des plantes et animaux visibles... nommables. Ce visible n’étant qu’une petite partie de la vie qui nous entoure, on peut comprendre les dégâts encourus. Ainsi, les hôpitaux ont grandement aseptisés leurs locaux. Celà c’est traduit par de gros progrès d’hygiène et de santé mais a aussi favorisé des épidémies nocosoniales de plus en plus difficiles à combattre. L’agriculture a la même vanité de tout contrôler à coup de molécules dûment testées et validées et ne fait que préparer des guerres contre les déséquilibres qui se succèdent les uns les autres.

L’agriculteur, le paysan, savait contre quoi se battre, tricher et équilibrer. Son monde était fini, connu, même si cette connaissance pouvait encore et toujours se préciser, s’améliorer. Il va maintenant vers l’inconnu, otage des molécules à venir dont il n’est plus le fournisseur, ni lui, ni les coopératives qu’il croit contrôler et dont il n’est plus, parfois, que le serviteur. L’agriculture biologique peut faire les mêmes erreurs, attention.

On a préféré la biologie de la plante ou de la viande à la biologie de son milieu et de son sol. On a préféré la partie à l’ensemble, le laboratoire à la vie. Il faut ensuite gérer la culture et la rendre conforme aux conditions de laboratoire ou de champ d’essai. Pour caricaturer : un sol stérile — simple support de culture —, les intrants nécessaires et l’élimination de toute intrusion biologique non programmée.

Alors que l’on promeut maintenant des corridors biologiques, on a créé des déserts biologiques peuplés artificiellement de plantes alimentaires sous perfusion.

Claude Delattre

Penser à article sur le têtard dans la haie.

En France et en Belgique, on a des pelouses lépreuses, desséchées, laides. Les exceptions « à l’anglaise » sont très très rares. Et pourtant, aménageurs et particuliers s’entêtent. Les gazons sont moches parce qu’il n’y a pas les moyens mis derrière et qu’il n’y aura — à de rares exceptions près — jamais les moyens pour en faire les greens fantasmés. Bailleurs et municipalités ne les ont pas qu’ils soient financiers ou humains, car l’usager n’est pas prêt à en payer le prix. Le cout qui en est aussi environnemental — chose peu acceptable actuellement — en est trop important.

Pourtant, les prairies de Mongolie ou la puszta hongroise, comme nos cultures céréalières, sont des étendues de graminées agréables à l’œil car elles ont cette dimension du mouvement que n’a pas une pelouse rase. Cette dernière tente de représenter l’idéal de propreté, celle des maisons montrées dans Marie-Claire, propres, parfaites et dépourvues de vie, bref la mort, le nettoyage à l’extrême : « vous savez, si je meurs, il faut pas que l’on découvre le désordre derrière moi... ».

En attendant de mourir, il faut vivre, et la vie c’est la pagaille, le désordre... à organiser. Il faut savoir inventer, recréer. Ainsi, dans le textile, une fibre aussi simple et répandue que le coton se montre sous de multiples apparences, qualités et textures. C’est même, dans nos régions, l’un des « leviers » de quelques entreprises pour survivre à la concurrence, les motivant à innover sans cesse.

Pourquoi ne pas partir dans cette voie, déjà bien entamée avec la « gestion différenciée » qui propose plusieurs solutions du gazon anglais à la prairie annuelle ou permanente, fleurie ou non, et aller encore plus loin.

Jouer avec la lumière, les nuances de hauteur et de teinte, laisser se former les épis qui sont très à même de faire apparaitre de multiples textures, chatoyantes ou soyeuses ou autres encore, sous les mouvements naturels de l’air. Montrer que pelouses et haies ne sont pas des taches de peinture cloqueuses et mal étalées ou des blocs de béton vert au mieux bien alignés et rabotés mais sont bien des ensembles vivants formés d’êtres vivants pour le plaisir d’autres vivants : nous.

Claude Delattre

Quelques exemples qui marchent !

Violaine Bouyer

L’alternance des cultures consiste donc à varier, d’une année sur l’autre, les types de cultures sur un même espace.

Cela permet :

• d’épuiser le sol moins rapidement. Les plantes ont en effet des besoins nutritifs différents, leur alternance minimise le risque de carence du sol.
• de diminuer le risque de transmission de maladies et de ravageurs. S’ils ne sont plus au contact des plantes qu’ils attaquent, les ravageurs et parasites finiront par disparaître. Il est cependant recommandé ne pas mettre avant 4 ou 5 ans des plantes particulièrement sensibles à certaines maladies sur la même parcelle.
• de freiner le développement des mêmes mauvaises herbes d’une année à l’autre car le travail du sol est différent pour chaque culture.

Le principe étant d’alterner des plantes n’ayant pas les mêmes besoins nutritifs et n’étant pas sensibles aux mêmes maladies, il faut éviter de mettre des plantes de la même famille en alternance sur la même parcelle.

Petit exemple

Soyons concrets et prenons l’exemple d’une seule parcelle sur trois ans. À chaque année correspond un type de culture et un type d’amélioration du sol.

• La première année [cultures A] pourront être plantés ou semés des légumes feuilles (choux, épinards, poireaux, cèleris-branche, raves) ou légumes fruits (tomates, aubergines, poivrons, concombres, courges) qui ont grand besoin d’éléments nutritifs et auxquels on apportera une fumure organique importante.
• La deuxième année [cultures B] pourront être installées des légumineuses (haricots, pois, fèves) qui reposent le sol car elles ont la capacité de puiser l’azote dont elles ont besoin dans l’air.
• La troisième année [cultures C] pourront succéder les plantes plus délicates demandant de la matière organique bien décomposée, tels les légumes à racines et à bulbes (carottes, betteraves, navets, oignons, ails).

Si l’on veut que le même type de culture revienne sur un espace donné la quatrième année, il faut diviser la partie cultivée en quatre zones (soles), et créer quatre groupes de cultures correspondants. Chaque année, faire tourner les groupes de cultures de soles en soles, l’une pouvant échapper à cette alternance pour les légumes permanents [cultures D] qui restent plusieurs années à la même place. Ainsi chaque parcelle bénéficie d’une année sur l’autre des apports en éléments nutritifs des différents types de cultures.

Violaine Bouyer

Taille d’été

Le grand principe : pas de taille avant fin-juin et on taille jusqu’à début septembre. Elle est théorisée notamment par Louis Lorette qui travailla à l’école d’agriculture de Wagnonville (département du Nord) puis au Canada. au début du 20e siècle [1].

Cette taille concerne les basses-tiges seulement. Elle les maintient à une hauteur d’1,5 m pour les poiriers ; à 2-2,5 m pour les pommiers ; à 3-4 m pour les cerisiers, par exemple, offrant une production depuis le bas de l’arbre.

la technique possible :

• suppression des bourgeons apicaux (terminaux) et des bourgeons intermédiaires verticaux (des branches intérieures de l’arbre) qui tirent la sève. Celle-ci se reconduit donc vers les rameaux à fruits ;
• nouvelle suppression possible pour les nouveaux bourgeons terminaux qui auraient trop de vigueur ;
• on peut, au besoin, répartir la taille sur toute la saison ;
• on peut laisser les coupes sur place, même les feuilles malades ou attaquées [2].

les avantages :

• on diminue les accidents sur la végétation puisqu’on voit les feuilles et les fruits lors de la taille ;
• on prépare les bourgeons de l’année suivante ;
• en affaiblissant l’arbre, puisqu’il s’agit de cela, on favorise la floraison et la fructification [3] ;
• on agit lors de l’apparition des cochenilles et des pucerons dont on supprime la sève préférée ;
• on combat mieux les attaques de champignons par cette suppression des terminaisons malades et l’éclaircissement de l’intérieur de l’arbre au bénéfice de l’air et de la lumière ;
• on garde ainsi un volume raisonnable dans les petits jardins et on peut donc cultiver le potager au pied des arbres [4] ;
• on peut mieux accompagner la personnalité de chaque fruitier [5].

autres fruitiers

Kiwi

La floraison a lieu à partir de la mi-juin ; il s’agit d’une plante de soleil et mi-ombre. Ses fruits n’apparaissent souvent qu’après 5-6 ans. En début de vie, il faut se méfier des animaux (griffures de chat...) : protéger avec cataire, népéta par exemple. Pour la taille :

• juste un pinçage pour limiter l’extension.

Les variétés :

• gros fruits : attendre fin novembre, après les gels, pour cueillir / murissement à partir de Noël jusqu’à Pâques (sur claire-voie en cave ou cellier)
• moyens fruits : cueillir en septembre-octobre
• petits fruits : cueillir à partir de septembre jusqu’à tard dans l’année. Ils craignent plus les cochenilles, les meilleures variétés, aussi appelées kiwaï, ont la taille de grosses cerises fripées.
• voir aussi :
  • kiwi
  • http://www.aujardin.info/plantes/ac...

pêcher

Sa fructification se fait sur le bois de la 2e année qui dépérit par la suite ;

• voir aussi :
  • pêcher

raisin

Sa fructification se fait sur le bois de l’année précédente qui donne les bourgeons à fruits. La taille :

• on rabat une première fois après la récolte (40-50 cm sont gardés)
• puis, au démarrage du printemps, on garde le bourgeon le plus près du tronc
• en taille d’été ou pince à trois feuilles après la dernière grappe gardée
• voir aussi :
  • vigne

framboisier

Les variétés peuvent être montantes ou non. On ne taille pas, le bois mort se désagrège de lui-même ;

• voir aussi :
  • framboisier

roncier

Taille : on supprime seulement le bois bien mort. La taille consiste juste à limiter le développement.

• voir aussi :
  • ronce à mures

groseillier

• 1re méthode :
  • à la mi-juin, on coupe les 2/3 de la nouvelle pousse, puis encore la même chose fin aout-début septembre. On garde ainsi le bas du groseillier garni de fruits, la fructification s’étend sur 15 ans.
• 2e méthode :
  • on garde une forme libre et on pince les bouts fin aout-début septembre. la fructification (bas du groseillier est dégarni) s’étend sur 7/8 ans
  • puis on rabat à 40 cm et la fructification reprend un ou deux ans après
• voir aussi :
  • groseillier

groseillier à maquereau

Il nécessite le plein soleil et un sol fertile. Il existe des variétés résistantes à l’oïdium, mais elles sont moins bonnes ;

• voir aussi :
  • groseillier à maquereau

Un peu d’histoire

Le bocage est le résultat de pratiques du Moyen Âge [1] : les moines ont défriché en laissant en place les lisières des forêts pour protéger leurs cultures. Le bocage s’est ensuite principalement développé à partir du 16e siècle. C’est après la 2de guerre mondiale que l’on a commencé à enlever les haies à cause : du remembrement et des changements de propriétaires qu’il a entrainés, de la déprise agricole et notamment l’arrêt des pâturages, de l’eutrophisation des haies (c’est à dire leur dégénérescence liée à l’excès d’azote qui fait disparaître certaines espèces).

Quel est l’intérêt d’une haie ?

Une haie peut avoir plusieurs fonctions :

• productive : de bois de chauffage ou de bois d’œuvre ;
• esthétique : par la diversité des espèces et des floraisons, par la variété des paysages qu’elle crée ;
• écologique : frein à l’érosion des sols, régulateur d’humidité, niche pour oiseaux et insectes : les haies fournissent aux auxiliaires (insectes mangeant les autres insectes dévoreurs de cultures) un abri notamment hivernal (d’où l’intérêt des arbres à feuilles persistantes) et de la nourriture (les nectars et pollens précoces du noisetier, saule etc.) ;
• agricole : protection des cultures contre le vent (évite la verse des céréales), protection des cultures contre les ravageurs en favorisant la présence d’insectes auxiliaires.

Les différentes formes de haies

• Les haies clôtures (de 1 m à 3 m)
• Les haies brise vent (de 2 m à 20 m)
• Les bandes boisées

Éléments à prendre en compte dans la composition d’une haie

• Privilégier les essences locales : plantes adaptées aux conditions de sol et de climat de notre région ;
• évaluer la capacité du sol à retenir ou évacuer l’eau et le degré d’acidité du sol afin d’affiner la sélection des végétaux ;
• évaluer la croissance des arbres ou arbustes que l’on veut planter (un aulne peut atteindre 20 m, le prunellier 5 m…) ;
• penser au feuillage des arbres et arbustes : est-il caduc (dont le feuillage tombe à l’automne - ex : bouleau, cornouiller sanguin, noisetier) ?, marcescent (dont le feuillage se flétrit sans se détacher - ex : hêtre, charme) ?, ou persistant (dont le feuillage subsiste en hiver - ex : houx) ? ;
• tenir compte des périodes de floraison et du caractère plus ou moins mellifère (qui produit un suc avec lequel les abeilles font du miel) des arbres et arbustes.

Comment tailler les haies ?

Toute haie doit être taillée pour la garder équilibrée, variée, florifère, accueillante à la faune auxiliaire.

Arbres à feuilles caduques (qui tombent chaque année) : ne pas tailler à la plantation (sauf plantation tardive, en cas de bourgeons démarrés : raccourcir de 1/3 à 1/2), l’année suivante : recéper à 10 cm.

Arbres à feuilles persistantes : ne pas tailler à la plantation (sauf troènes : toujours les raccourcir de 1/2 à 2/3), l’année suivante : raccourcir 1/3 à 1/2 selon croissance.

Les années suivantes : les espèces à floraison printanière doivent être taillées en février et mai après floraison, les espèces à floraison estivale doivent être taillées en juin et septembre.

Pour qu’une haie soit aussi fournie en haut qu’en bas, il faut la tailler en forme de pyramide épointée. La base de la haie doit être légèrement plus large que le haut, permettant aux feuilles de recevoir une quantité suffisante de lumière.

Les outils nécessaires à la taille des arbres et arbustes

• Le sécateur : meilleur outil pour tailler les tiges ligneuses jusqu’à 2 cm d’épaisseur.
• Le taille haie : grâce à ses longues lames, il permet d’obtenir la forme souhaitée de la haie.
• L’ébrancheur : taille les branches d’épaisseur moyenne, trop larges pour le sécateur et trop fines pour la scie.
• L’émondoir sur perche : ébrancheur monté équipé d’une perche qui peut être télescopique ou munie d’une rallonge pouvant atteindre 6 m de haut.

• La scie de jardinier : permet une coupe nette à la jointure du tronc et de la branche, à même de cicatriser facilement.

Comment planter une haie ?

1. Préférer les jeunes plants à racines nues ou en godet. Ils ont le meilleur potentiel de reprise et de croissance.
2. Mettre en jauge les plants dès réception pour éviter leur dessèchement dans du sable ou terre légère et arroser abondamment
3. Bêcher séparément sans les mélanger les 30 cm de surface et les 30 cm de sous sol quelques jours avant la plantation
4. Modeler la surface au râteau en donnant au sol un profil légèrement en cuvette qui permet une meilleure récupération de la pluie
5. Matérialiser les distances de plantation sur l’espace bêché (entre 1,2 m et 2 m entre chaque plant)
6. Préparer les plants en coupant les racines blessées qui pourraient pourrir dans le sol en biseau vers le bas à l’aide d’un sécateur
7. Praliner les racines des plants à racines nues avec un pralin du commerce ou un mélange d’argile, d’eau et de bouse de vache. Cet enduit évite le dessèchement des racines lors de la plantation et favorise le démarrage de nouvelles racines. Dans le cas de plants en godets, les faire tremper quelques minutes dans un seau d’eau avant leur plantation
8. Planter à l’aide d’un transplantoir les jeunes plants. Le collet du plant (partie intermédiaire entre les racines et le tronc) doit se trouver juste au niveau du sol
9. Ajouter la terre de surface autour des racines puis la terre de sous sol pour combler le trou. Maintenir le plant en place par une pelleté de sable ou de terreau
10. Bien tasser la terre autour du plant pour éviter que les racines ne se dessèchent dans les cavités d’air
11. Arroser pour combler les cavités d’air qui se seraient formées
12. Protéger les jeunes plants par une gaine
13. Pailler pour éviter l’enherbement, gros consommateur d’eau et donc concurrent de la haie

Violaine Bouyer