Cette fleur^? grimpante^?/rampante^? est parfois plantée ou semée au potager. On peut certes utiliser ses boutons floraux confits au vinaigre mais c’est surtout comme piège à pucerons.

En effet, la capucine est facilement attaquée par des pucerons noirs qui vont servir — comme dans le cas des fèves — de garde-manger à leur prédateurs dont l’on facilite ainsi la reproduction. Ceux-ci seront ainsi prêts à protéger les autres végétaux du potager.

Près des brassicacées (choux, etc.), on peut aussi profiter de sa présence pour récolter leurs chenilles parasites^? (piéride du chou) qui seront attirées par les pieds de capucine.

Selon l’usage, on sèmera des variétés plus compactes ou plus volubiles^? (jusqu’à 3 m). On dispose aussi de feuillage panachés, de fleurs jaune à rouge, parfois elles-mêmes maculées.