Ou thym commun, thym cultivé, barigoule, farigoule, frigoule, pote.
Le thym est un aromate à odeur caractéristique et pourtant plusieurs variétés s’en éloignent et embaument citron, orange, etc. On l’utilise beaucoup dans les plats à cuisson lente (cocotte, four). C’est aussi l’une des bases du bouquet garni avec l’estragon et le laurier sauce
Il est nécessaire de bien drainer le terrain qui l’accueille si on veut le conserver d’une année sur l’autre et plus généralement pour développer son parfum.
Voir sur herbier :
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
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hauteur |
15 cm / 30 cm |
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profondeur de semis ou plantation (bulbe, plant) |
surface/ratissage |
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couleur des fleurs |
bleu / rose |
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mellifère/nectarifère |
oui / potentiel nectar : 5/5 / potentiel pollen : 1/5 |
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sexualité |
hermaphrodite |
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modes de pollinisation |
entomogame |
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dissémination |
épizoochore |
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écart entre plants |
20 cm |
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ne pas associer avec |
sauge |
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parties consommées en alimentation |
feuilles / fleurs |
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mode de conservation |
dessiccation (séchage) |
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exposition |
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utilisations techniques |
médicament |
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parfum |
feuillage parfumé |
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type de racine |
sans type spécial |
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sol |
calcaire possible / drainé / léger / sec |
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pH du sol |
pH 6 / pH 6,5 / pH 7 / pH 7,5 / pH 8 |
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type |
vivace / arbuste ou arbrisseau |
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classification écologique |
chaméphytes (sous-arbrisseaux) / hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...) |
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usage ou milieu |
condiment / potager |
Description de Coste (tome 3, taxon n° 2849)
Nom présent dans la flore de Coste : Thymus vulgaris - Frigoule.
- Sous-arbrisseau? de 10-30 cm, d’un vert blanchâtre ou grisâtre, très aromatique ; tiges? ligneuses, dressées ou ascendantes?, non radicantes?, tortueuses, formant un petit buisson très serré ; rameaux tomenteux?-blanchâtres tout autour ; feuilles? petites, lancéolées?-rhomboïdales? ou linéaires?, obtuses?, enroulées par les bords, non ciliées? à la base, couvertes en dessous d’un tomentum dense et court ; fleurs? rosées ou blanchâtres, en têtes? globuleuses ou en épis? à verticilles? inférieurs écartés ; calice? velu?, à tube? un peu bossu en avant à la base.
- Lieux secs et arides du Midi, jusque dans les Hautes-Alpes, la Drôme, la Lozère, l’Aveyron. Espagne, Baléares, Italie.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
❦ floraison 2021, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 13 mai❦ floraison 2020, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 3 mai❦ floraison 2019, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 16 mai❦ floraison 2018, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 11 mai❦ floraison 2016, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 28 avril❦ floraison 2015, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 28 mai❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) : 24 avril❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 17 juin❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 20 mai❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 22 avril