Il existe une vingtaine d’espèces dans ce genre Satureja des sarriettes (Méditerranée et Moyen-Orient).
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sarriette des jardins (Satureja hortensis)
sarriette vivace (Satureja montana)
Ou poivre d’âne, sarriette d’été, sarriette annuelle, sarriette commune, savourée.
sarriette vivace (Satureja montana)
Ou poivre d’âne, sarriette des montagnes, herbe de Saint-Julien, savourée, Satureja hyssopifolia.
Pour les botanistes, voir si le genre est sur Tela botanica