Il existe une vingtaine d’espèces dans ce genre Satureja des sarriettes (Méditerranée et Moyen-Orient).
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Ou poivre d’âne, sarriette d’été, sarriette annuelle, sarriette commune, savourée.
Ou poivre d’âne, sarriette des montagnes, herbe de Saint-Julien, savourée, Satureja hyssopifolia.
Pour les botanistes, voir si le genre est sur Tela botanica