L’avoine est une céréale longtemps cultivée comme fourrage et pour ses grains encore utilisé pour l’alimentation humaine et celle des chevaux (le grain est alors mis à tremper : maltage). Elle demande des sols riches et drainants.

Dans la rotation des cultures, elle peut être utilisée au potager comme l’orge pour occuper le sol. L’avoine aurait de plus des propriétés nématicides et fongicides.

L’avoine fait aussi l’objet de dictons

Quand il pleut à la Saint-Barnabé (11 juin), il y a de l’avoine partout où on a semé.