Ou buglosse à larges feuilles, bourrache officinale, bourrage, langue de bœuf, herbe à la sueur.
Les fleurs? sont parfois blanches, mais généralement bleues.
On sème la bourrache de mars à juin, directement en place. Ensuite, si elle se plait, elle se ressème d’elle-même. On peut aussi la replanter.
On consomme les fleurs ajoutées aux salades comme condiment et décoration. Ces fleurs peuvent aussi être séchées comme aussi les feuilles? — cueillies jeunes et même en bourgeons? — qui ont le même usage.
Ech bourache pou ech courach.
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Autre herbier : Vanette. « Bourrache » in Notes de terrain (13 avril 2020)
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hauteur |
50 cm / 1 m |
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encombrement |
80 cm |
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profondeur de semis ou plantation (bulbe, plant) |
1 cm |
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durée germinative |
8 ans |
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couleur des fleurs |
blanc / bleu |
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mellifère/nectarifère |
oui / potentiel nectar : 5/5 / potentiel pollen : 2/5 |
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sexualité |
hermaphrodite |
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modes de pollinisation |
entomogame |
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dissémination |
épizoochore |
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écart entre plants |
30 cm |
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associer avec |
fraisier |
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parties consommées en alimentation |
feuilles / fleurs |
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mode de conservation |
dessiccation (séchage) |
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exposition |
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utilisations techniques |
médicament |
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type de racine |
sans type spécial |
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sol |
drainé / frais / humifère / léger / profond |
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pH du sol |
pH 6 / pH 6,5 / pH 7 |
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type |
annuel |
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classification écologique |
thérophytes (annuelles) |
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usage ou milieu |
condiment / potager |
Animaux hébergés
❦ Chenilles hébergées (ou ponte de) : écaille cramoisie (Phragmatobia fuliginosa) ; belle-dame ou vanesse du chardon (Vanessa cardui (Cynthia cardui))
Description de Coste (tome 2, taxon n°2547)
Nom présent dans la flore de Coste : Borrago officinalis L. - Bourrache.
- Plante annuelle? de 20-60 cm, très hispide?, à tige? épaisse, dressée, rameuse? ; feuilles? ridées, épaisses, les inférieures ovales?, assez brusquement rétrécies en long pétiole?, les supérieures embrassantes?, rétrécies au-dessus de la base ; fleurs? bleues, grandes, pédonculées, en grappes? à la fin allongées, feuillées inférieurement ; pédoncules? épais, à la fin arqués-réfléchis?, hérissés? de poils étalés? ; calice? à lobes? lancéolés?-linéaires?, aussi longs que la corolle?, connivents? à la maturité ; corolle en roue, à tube? presque nul, à lobes ovales-acuminés? ; carpelles? bruns, gros, très obtus?.
- Lieux cultivés, jardins, décombres, dans toute la France et la Corse. Europe méridionale et centrale ; Asie Mineure ; Afrique septentrionale.
- Floraison avril-septembre. Très employé comme béchique et émollient.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
❦ bouquet floral 2020, apparition (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) : 2 avril
- | Individu survivant à l’hiver.
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin médicinal de la ferme du Héron) : 24 juin