❦ hortical
grossulariacées (rosales)
AGP III : Grossulariaceae (Saxifragales)

groseillier à maquereau

Ribes uva-crispa ; néerl. bes (kruis-)

calendriers

plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (glomérule) (sur bois de un an)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (baie)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
bouturage (tige, marcotte)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou Ribes grossularia, pique-pou.
 

Le groseillier à maquereau demande peu d’entretien mais il peut être victime de l’oïdium (il existe des variétés résistantes, mais souvent moins appréciées gustativement). Ses fruits?, très juteux sont bien protégés par les épines? des rameaux. Les variétés disponibles en France sont peu nombreuses contrairement au Royaume Uni.

Outre sa consommation dès la cueillette [1], ces groseilles peuvent être incorporées aux dessert et confitures et, pour les variétés les plus acidulées, accompagner le poisson ou d’autres viandes.

La taille, comme pour tous les Ribes, consiste à rabattre (couper) au sol les branches les plus vieilles.

 
Ribes uva-crispa est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/maque....

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

publication : 13 février 2004 ; mise à jour : 27 juin 2017

[1Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 3 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve ou vinaigre : 1 an, gelée : 6 mois à un an, alcool : 3 ans,
In : Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8. — p. 290-295.

 portfolio


Animaux hébergés

 
Oiseaux de jardin visiteurs : mésange bleue (Cyanistes caeruleus) ; linotte mélodieuse (Linaria cannabina) ; merle noir (Turdus merula)
 
 

Animaux hébergés

Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Ribes :
zérène du groseillier (Abraxas grossulariata) eupithécie couronnée (Chloroclystis v-ata) cidarie du prunier (Eulithis prunata) tacheté ou hespérie de la mauve (Pyrgus malvae) phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Description de Coste (tome 2, taxon n°1397)

Nom présent dans la flore de Coste : Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau.

  • Sous-arbrisseau? de 80 cm à 1 m 50, très rameux? en buisson, à tiges? et rameaux munis d’épines? tripartite? ; feuilles? petites, fasciculées?, palmatilobées? suborbiculaires, à 3-5 lobes? obtus?, crénelés?, velues? ou pubescentes? ; fleurs? verdâtres ou un peu rougeâtres, solitaires ou géminées?, courtement pédicellées? ; calice? pubescent, non glanduleux?, en cloche, à sépales? oblongs?, réfléchis? ; pétales? poilus?, obovales?, dressés, trois fois plus courts que les sépales ; baies? assez grosses, verdâtres, jaunâtres ou rougeâtres, à la fin glabres?.
  • Haies, bois, buissons, dans une grande partie de la France. Europe ; Caucase ; Algérie.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ débourrement 2017 (Val de Marque, potager pédagogique) :  13 mars
❦ débourrement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  29 janvier
❦ débourrement 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  20 mars
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  3 mars
❦ feuillettement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  7 mars
❦ feuillettement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  16 mars
❦ feuillettement 2013 (Val de Marque, jardin au naturel) :  26 mars
❦ floraison 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  28 mars
❦ floraison 2016, début (Val de Marque, jardin pédagogique) :  29 mars
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  14 avril - 25 avril
❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  31 mars
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  16 avril
❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 mars
❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  28 mars
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  7 avril - 17 avril
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  14 avril - 25 avril
❦ nouaison 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  9 avril
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  7 avril - 17 avril
❦ récolte 2017 (Val de Marque, potager pédagogique) :  4 juin - 4 juillet
❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  24 juin
❦ récolte 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  28 juin
❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  25 juin
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  18 juin - 15 juillet
❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 mai - 4 juillet
❦ récolte 2010, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  17 juin
❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  24 juin
❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  25 juin
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  18 juin - 15 juillet
❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 mai - 4 juillet

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