❦ hortical
grossulariacées (rosales)
AGP III : Grossulariaceae (Saxifragales)

groseillier à maquereau

Ribes uva-crispa ; néerl. bes (kruis-)

calendriers

plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (glomérule) (sur bois de un an)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (baie)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
bouturage (tige, marcotte)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou Ribes grossularia, pique-pou.
 

Le groseillier à maquereau demande peu d’entretien mais il peut être victime de l’oïdium (il existe des variétés résistantes, mais souvent moins appréciées gustativement). Ses fruits?, très juteux sont bien protégés par les épines? des rameaux. Les variétés disponibles en France sont peu nombreuses contrairement au Royaume Uni.

Outre sa consommation dès la cueillette [1], ces groseilles peuvent être incorporées aux dessert et confitures et, pour les variétés les plus acidulées, accompagner le poisson ou d’autres viandes.

La taille, comme pour tous les Ribes, consiste à rabattre (couper) au sol les branches les plus vieilles.

 
Ribes uva-crispa est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/maque....

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

publication : 13 février 2004 ; mise à jour : 27 juin 2017

[1Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 3 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve ou vinaigre : 1 an, gelée : 6 mois à un an, alcool : 3 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8. — p. 290-295.

 portfolio


Animaux hébergés

 
 
 

Animaux hébergés

Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Ribes :
zérène du groseillier (Abraxas grossulariata)  ; eupithécie couronnée (Chloroclystis v-ata)  ; cidarie du prunier (Eulithis prunata)  ; tacheté ou hespérie de la mauve (Pyrgus malvae)  ; phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Description de Coste (tome 2, taxon n°1397)

Nom présent dans la flore de Coste : Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau.

  • Sous-arbrisseau? de 80 cm à 1 m 50, très rameux? en buisson, à tiges? et rameaux munis d’épines? tripartite? ; feuilles? petites, fasciculées?, palmatilobées? suborbiculaires, à 3-5 lobes? obtus?, crénelés?, velues? ou pubescentes? ; fleurs? verdâtres ou un peu rougeâtres, solitaires ou géminées?, courtement pédicellées? ; calice? pubescent, non glanduleux?, en cloche, à sépales? oblongs?, réfléchis? ; pétales? poilus?, obovales?, dressés, trois fois plus courts que les sépales ; baies? assez grosses, verdâtres, jaunâtres ou rougeâtres, à la fin glabres?.
  • Haies, bois, buissons, dans une grande partie de la France. Europe ; Caucase ; Algérie.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ débourrement 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  21 mars
❦ débourrement 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  13 mars
❦ débourrement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  29 janvier
❦ débourrement 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  20 mars
❦ débourrement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  3 mars
❦ feuillettement 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  7 mars
❦ feuillettement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  16 mars
❦ feuillettement 2013 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  26 mars
❦ floraison 2018 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  13 avril
  • Fin de floraison le 27 avril 2018
❦ floraison 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  28 mars
❦ floraison 2016, début (Val de Marque, jardin pédagogique) :  29 mars
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  14 avril
  • Fin de floraison le 25 avril 2015
❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  31 mars
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  16 avril
❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 mars
❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  28 mars
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  7 avril
  • Fin de floraison le 17 avril 2009
❦ floraison 2018, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  27 avril
  • Début de floraison le 13 avril 2018
❦ floraison 2015, fin (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  25 avril
  • Début de floraison le 14 avril 2015
❦ nouaison 2014 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  9 avril
❦ floraison 2009, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 avril
  • Début de floraison le 7 avril 2009
❦ récolte 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  14 juin
❦ récolte 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  4 juin
  • Fin de récolte le 4 juillet 2017
❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  24 juin
❦ récolte 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  28 juin
❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  25 juin
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  18 juin
  • Fin de récolte le 15 juillet 2012
❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 mai
  • Fin de récolte le 4 juillet 2011
❦ récolte 2010, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  17 juin
❦ récolte 2017 (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  4 juin
  • Fin de récolte le 4 juillet 2017
❦ récolte 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  24 juin
❦ récolte 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  25 juin
❦ récolte 2012, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  15 juillet
  • Début de récolte le 18 juin 2012
❦ récolte 2012 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  18 juin
  • Fin de récolte le 15 juillet 2012
❦ récolte 2011, fin (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  4 juillet
  • Début de récolte le 27 mai 2011
❦ récolte 2011 (Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :  27 mai
  • Fin de récolte le 4 juillet 2011

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