❦ hortical
lamiacées (lamiales)
AGP III : Lamiaceae (Lamiales)

sarriette vivace

Satureja montana ; néerl. tijm (steen-, berg-)

calendriers

semis sous abri
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
semis pleine terre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (glomérule)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (akène)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou poivre d’âne, sarriette des montagnes, herbe de Saint-Julien, savourée, Satureja hyssopifolia.
 

Plante condimentaire dont les feuilles? se consomment fraiches comme séchées notamment dans les féculents, soupes, salades et viandes blanches.

Outre le semis en avril (mars-avril sous abri), on peut multiplier la sarriette par division? de touffe, avant et après la période (mai-septembre) de récolte.

Il existe aussi des espèces? (sarriette des jardins) et variétés annuelles?.

 
Satureja montana est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales Il est aussi à la base d'un ou plusieurs médicaments.
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 19 mars 2004 ; mise à jour : 27 juin 2017

 portfolio

 
 
 


Description de Coste (tome 3, taxon n°2864)

Nom présent dans la flore de Coste : Satureja montana L.

  • Sous-arbrisseau? de 15-40 cm, vert, à tiges? ascendantes? ou dressées, à rameaux raides, dressés, pubérulents?, très feuillée ; feuilles? coriaces?, lancéolées?-linéaires?, très aiguës?, atténuées? en coin à la base, luisantes et glabres? sur les faces, ciliolées aux bords, dépassant les entrenœuds ; fleurs? roses ou blanches, en petits corymbes? pédonculés rapprochés en longues grappes? terminales unilatérales? ; calice? tubuleux, à dents un peu inégales, égalant à peine le tube? ; corolle? très saillante?, à tube long de 6- 7 mm.
  • Floraison juillet-septembre.
  • Rochers et coteaux arides du Midi, jusque dans les Hautes-Alpes, l’Ain, la Lozère, la Gironde. Europe méridionale, jusqu’au Caucase ; Algérie.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ débourrement 2014 (Val de Marque, jardin médicinal) :  21 mars
❦ débourrement 2011 (Val de Marque) :  3 avril
❦ floraison 2015 (Val de Marque, jardin médicinal) :  1er juillet - 19 septembre
❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin médicinal) :  26 juin
❦ floraison 2016, fin (Val de Marque, jardin médicinal) :  13 septembre
Quelques fleurs jusqu’au 14 novembre 2016.
❦ floraison 2015 (Val de Marque, jardin médicinal) :  1er juillet - 19 septembre
❦ floraison 2014, fin (Val de Marque, jardin médicinal) :  4 septembre
❦ floraison 2013, fin (Val de Marque, jardin médicinal) :  9 octobre
❦ floraison 2012, fin (Val de Marque, jardin médicinal) :  14 septembre

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