❦ hortical
grossulariacées (rosales)
AGP III : Grossulariaceae (Saxifragales)

cassissier

Ribes nigrum ; néerl. bes (zwarte) ; picard gruzier, grusieyes nwartes

calendriers

floraison (racème (grappe)) (sur bois de un an, deux ans)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (baie)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
taille
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
bouturage (tige)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou groseillier noir, cacis, cassier, cassissier.
 

La taille du cassissier se fait en fin d’hiver. Il suffit de couper, à la base, les tiges? les plus âgées.

On le bouture? en novembre-décembre ou en mars, par des rameaux d’environ 25 cm mis en pépinière, éventuellement en place, et dont on laisse dépasser deux bourgeons?.

Dès que la maturation des fruits? s’avance, il devient prudent de protéger sa récolte des oiseaux par un filet?. Les fruits sont récoltés en juin-juillet, suivant les variétés, et sont consommés frais, sans attendre [1], ou transformés (confiture, gelée, ...).

 
Ribes nigrum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales Il est aussi à la base d'un ou plusieurs médicaments.

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/cassi....

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Les fruits? sont utilisables en teinture (violet).

publication : 26 mars 2004 ; mise à jour : 27 juin 2017

[1Suivant les modes de conservation, cette urgence peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2 jours, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, à l’alcool : 2-3 ans, vinaigre : 5 mois ; en gelée : 1 an, en pâte de cassis : 3-4 mois
In : Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8. — p. 172-177.

 portfolio


Animaux hébergés

 
Oiseaux de jardin visiteurs : chardonneret élégant (Carduelis carduelis) ; verdier d’Europe (Chloris chloris) ; grosbec casse-noyaux (Coccothraustes coccothraustes) ; pigeon ramier (Columba palumbus) ; mésange bleue (Cyanistes caeruleus) ; pinson des arbres (Fringilla coelebs) ; pinson du Nord (Fringilla montifringilla) ; geai des chênes (Garrulus glandarius) ; gobemouche gris (Muscicapa striata) ; mésange charbonnière (Parus major) ; moineau domestique (Passer domesticus) ; moineau friquet (Passer montanus) ; mésange noire (Periparus ater) ; pie bavarde (Pica pica) ; mésange nonnette (Poecile palustris) ; bouvreuil pivoine (Pyrrhula pyrrhula) ; fauvette à tête noire (Sylvia atricapilla) ; merle noir (Turdus merula)
 
 

Animaux hébergés

Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Ribes :
zérène du groseillier (Abraxas grossulariata) eupithécie couronnée (Chloroclystis v-ata) cidarie du prunier (Eulithis prunata) tacheté ou hespérie de la mauve (Pyrgus malvae) phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Description de Coste (tome 2, taxon n°1398)

Nom présent dans la flore de Coste : Ribes nigrum L. - Cassis.

  • Sous-arbrisseau? de 1 m à 1 m 50, non épineux, hermaphrodite?, parsemé sur les feuilles? en dessous, sur les bourgeons? et sur les fruits? de glandes? jaunes odorantes ; feuilles palmatilobées?, à 3-5 ; lobes? triangulaires, dentés?, pubescentes? en dessous ; fleurs? rougeâtres, en grappes? axillaires? toujours pendantes ; bractées? velues?, lancéolées?-aiguës?, plus courtes que les pédicelles? ; calice? en cloche, tomenteux? en dehors, ponctué?-glanduleux?, à sépales? oblongs?, obtus?, réfléchis? en dehors ; pétales? obovales?, deux fois plus courts que les sépales ; baies? noires, ponctuées, à saveur et odeur aromatiques.
  • Bois du Nord-Est ; Ardennes, Meuse, Meurthe et Moselle, Alsace-Lorraine. Très cultivé, et parfois subspontané. Europe centrale et boréale, Arménie, Sibérie, Daourie.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ bourgeons 2017, pointement du vert (Val de Marque, potager pédagogique) :  12 janvier
❦ bourgeons 2016, pointement du vert (Val de Marque, potager pédagogique) :  28 janvier
❦ bourgeon 2013, vert pointant (Val de Marque, jardin au naturel) :  11 janvier
❦ débourrement 2017, début (Val de Marque) :  23 février
❦ débourrement 2016 (Val de Marque, potager pédagogique) :  28 mars
❦ débourrement 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  21 mars
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  10 mars
❦ débourrement 2013 (Val de Marque, jardin au naturel) :  14 mars
❦ débourrement 2011 (Val de Marque, jardin au naturel) :  24 février
❦ débourrement 2010 (Val de Marque, jardin au naturel) :  23 mars
❦ feuillettement 2017 (Val de Marque, potager pédagogique) :  23 mars
❦ feuillettement 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  18 mars
❦ 1res feuilles 2013 (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 mars
❦ feuillettement 2011 (Val de Marque, jardin au naturel) :  17 mars
❦ bouquet floral 2017, apparition (Val de Marque, potager pédagogique) :  25 mars
❦ bouquet floral 2016, apparition (Val de Marque, potager pédagogique) :  12 avril
❦ bouquet floral 2015, apparition (Val de Marque, potager pédagogique) :  13 avril
❦ bouquet floral 2013, apparition (Val de Marque, jardin au naturel) :  17 avril
❦ bouquets floraux 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  26 mars
❦ boutons floraux 2011, apparition (Val de Marque, jardin au naturel) :  24 mars
❦ floraison 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  5 avril
❦ floraison 2016 (Val de Marque, potager pédagogique) :  21 avril - 23 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  21 avril - 8 mai
❦ floraison 2014, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  2 avril
❦ floraison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  22 avril
❦ floraison 2012, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  9 avril
❦ floraison 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 mars
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  10 avril - 27 avril
❦ floraison 2016 (Val de Marque, potager pédagogique) :  21 avril - 23 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque, potager pédagogique) :  21 avril - 8 mai
❦ nouaison 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  5 mai
❦ nouaison 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  23 avril
❦ floraison 2010, fin (Val de Marque, jardin au naturel) :  27 avril
❦ floraison 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  10 avril - 27 avril
❦ maturation 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  7 juin
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  4 juin - 24 juillet
❦ maturation 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  25 juin
❦ récolte 2017, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  7 juin
❦ fruits murs 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  19 juin
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  4 juin - 24 juillet
❦ récolte 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  2 juillet
❦ maturation 2012, récolte (Val de Marque, jardin au naturel) :  13 juin - 17 juillet
Fin de récolte estimée.
❦ récolte 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  23 mai
❦ récolte 2010, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  14 juin
❦ récolte 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  18 juin - 23 juillet
❦ fructification 2009 (Val de Marque, jardin au naturel) :  2 juin
❦ fruits murs 2016, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  19 juin
❦ récolte 2015, début (Val de Marque, potager pédagogique) :  19 juin
❦ maturation et récolte 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  4 juin - 24 juillet
❦ récolte 2013, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  2 juillet
❦ maturation 2012, récolte (Val de Marque, jardin au naturel) :  13 juin - 17 juillet
Fin de récolte estimée.
❦ récolte 2011, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  23 mai

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