Les graines (pépins, noyaux, ...) de cette famille contiennent parfois de l’acide cyanhydrique même si leur « chair » est comestible : merisier à grappe (Prunus padus), cerisier noir (Prunus serotina), pommier (Malus), etc.
D'autres informations sont sur les pages des familles correspondantes dans la classification AGP III : Rosaceae (Rosales)