❦ hortical
rosacées (rosales)
AGP III : Rosaceae (Rosales)

cognassier

Cydonia oblonga ; néerl. kwee

calendriers

plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (fleur solitaire)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (piridion)
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récolte
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Ou Cydonia vulgaris, Cydonia maliformis.
 

Le cognassier est un arbre? ou arbuste? fruitier à la floraison printanière et à la récolte automnale. Proche du poirier par la forme? de son fruit?, il sert d’ailleurs parfois de porte-greffe à celui-ci. Son fruit (coing), très parfumé, est très souvent transformé en gelée ou en pâte de fruits, ceci dans les 15 jours après la récolte [1]. Malgré sa faible acidité, sa teneur en pectine le fait utiliser aussi pour aider d’autres fruits à figer en confiture.

Le coing fait aussi l’objet de dictons
1er mai
S’il pleut le 1er mai peu de coings, s’il pleut le 2 ils sont véreux, s’il pleut le 3 il n’y en a pas.

La taille se fait en hiver mais on peut éclaircir lors de la floraison et même tailler en vert avant la fructification.

 
Cydonia oblonga est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales

Voir les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/coing....

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

publication : 30 mars 2004 ; mise à jour : 22 juin 2017

[1Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 2-3 semaines, congélateur : 8 mois, sec : 6 mois, conserve : 1 an, vinaigre : 3 mois, pâte de fruits? : 2 mois, gelée : 1 an, alcool : 2 ans
In : Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8. — p. 222-229.

 portfolio

 
 
 

Description de Coste (tome 2, taxon n°1259)

Nom présent dans la flore de Coste : Cydonia vulgaris Pers.

  • Arbrisseau? ou arbuste de 2 à 7 mètres, tortueux, sans épines?, à jeunes rameaux tomenteux? ; feuilles? courtement pétiolées?, ovales?-arrondies, entières?, blanchâtres-tomenteuses en dessous ; fleurs? d’un blanc rosé, grandes, solitaires, subsessiles, terminales ; calice? à lobes? foliacés?, ovales-lancéolés?, dentés?-glanduleux?, ainsi que les stipules? marcescentes? ; 5 pétales? suborticulaires, tordus dans le bouton ; 5 styles?, soudés à la base ; 5 ovaire? infère? et adhérent? ; fruit? gros, en poire, étroitement ombiliqué? au sommet, cotonneux?, jaune et très odorant à la maturité, à saveur très âpre, à 5 loges? contenant chacune 10-15 graines entourées de mucilage?.
  • Haies et bords des cours d’eau, surtout dans le Midi, où il n’est que naturalisé?, ainsi que probablement dans l’Europe méridionale. Indigène dans l’Asie Mineure le Caucase et la région Caspienne.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ débourrement 2016 (Val de Marque) :  31 janvier
❦ débourrement 2015 (Val de Marque) :  12 mars
❦ bouquet floral 2014, débourrement (Val de Marque) :  14 avril
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  5 mars
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  23 février
❦ débourrement 2014 (Val de Marque) :  23 février
❦ feuillettement 2017 (Val de Marque) :  30 mars
❦ débourrement 2017 (Val de Marque) :  27 février
❦ feuillettement 2015, début (Val de Marque) :  13 avril
❦ boutons floraux 2017, apparition (Val de Marque) :  6 avril
❦ bouton floral 2016, apparition (Val de Marque) :  11 avril
❦ bouquet floral 2014, apparition (Val de Marque) :  1er avril
❦ floraison 2017 (Val de Marque) :  20 avril - 5 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque) :  26 avril - 10 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque) :  23 avril - 13 mai
❦ floraison 2014, début (Val de Marque) :  17 avril
❦ floraison 2013, début (Val de Marque) :  15 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque) :  3 mai - 16 mai
❦ floraison 2017 (Val de Marque) :  20 avril - 5 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque) :  26 avril - 10 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque) :  23 avril - 13 mai
❦ floraison 2010, fin (Val de Marque) :  22 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque) :  3 mai - 16 mai

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