❦ hortical
brassicacées (capparales)
AGP III : Brassicaceae (Brassicales)

chou-fleur

Brassica oleracea botrytis ; néerl. kool (bloem-)

calendriers

semis sous abri
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
semis pleine terre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (racème (grappe))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (silique)
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
 

Alors que la Bretagne produit surtout du chou-fleur? d’hiver, l’Audomarois privilégie le chou-fleur d’été. Ce choix est d’abord économique ; tous ces choux sont cultivables sans problèmes dans la région.

Les chou-fleurs d’été se sèment en février-mars (sous abri), et avril (pleine terre) et sont récoltés une quinzaine de semaines après ; ceux d’hiver, en mai-juin et récoltés une quarantaine de semaines plus tard. Il se repiquent en place définitive dès qu’ils ont 4-5 feuilles?.

Les choux — leurs boutons floraux — seront consommés crus ou cuits dans les 2-3 jours après la récolte [1].

 

La sauge éloignerait la piéride du chou.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

publication : 9 février 2004 ; mise à jour : 1er avril 2018

[1Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 4-6 jours, congélateur : 6 mois, huile, 1 semaine
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8. — p. 202-207.

 
 
 

Animaux hébergés

Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Brassica :
aurore (Anthocharis cardamines)  ; brassicaire (Mamestra brassicae)  ; piéride du chou (Pieris brassicae)  ; piéride du navet (Pieris napi)  ; piéride de la rave ou petit blanc du chou (Pieris rapae)  ; désignée (Xanthorhoe designata)  ; phalène ondée ou incertaine (Xanthorhoe fluctuata)

Absent de la Flore de Coste.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/page:b...


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