Le rutabaga est une plante fourragère ou potagère génétiquement proche du colza. Beaucoup de plantes cultivées dans les brassicacées ont des origines hybrides^?. Ici l’origine, comme pour le colza, serait : Brassica oleracea (choux potagers) × Brassica rapa (navets).

Le semis se fait en mai ou fin avril (dès février sous abri) et le récolte après 25 semaines de culture. Les variétés à chair jaune sont préférés en cuisine, crues comme cuites, celles à chair blanche sont plutôt utilisées pour les animaux.

Comme nombre de légume-racines (carotte, pomme de terre, raidis d’hiver), la conservation hivernale est possible dans un endroit frais à l’abri de la lumière ou en silo.

Attention, les portes graines peuvent se croiser avec le colza.