❦ hortical

liliacées (liliales)


AGP III : Amaryllidaceae (Asparagales )

ciboulette

Allium schoenoprasum ; néerl. look (bies-)

calendriers

semis sous abri
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
semis pleine terre
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
plantation ou repiquage
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
floraison (ombelle)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   gel
fructification (akène)
récolte
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Ou civette des jardins, fines herbes.

 

La multiplication de cette vivace? aromatique se fait généralement en mars (ou fin septembre et octobre) par division? de touffe.

Les feuilles? se coupent à la base et non à la pointe. Il est d’ailleurs conseillé de rabattre régulièrement les pieds, notamment lorsqu’ils sont attaqués par des pucerons.

En cuisine, on utilise les fleurs? ou les feuilles fraiches [1], ciselées. Pour un plat cuit, on ne les incorpore que vers la fin de la cuisson.

 
Allium schoenoprasum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d’intoxication, voir aussi sur le Système canadien d’information sur la biodiversité. Système canadien d’information sur les plantes toxiques.

publication : 5 mars 2004 ; mise à jour : 27 avril 2021

[1Les feuilles? de la ciboulette ont souvent monopolisé l’expression « fines herbes ».

 
 
 

Animaux hébergés

❦ Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Allium :
leucanie blafarde (Mythimna pallens (Aletia pallens))

Description de Coste (tome 3, taxon n°3434)

Nom présent dans la flore de Coste : Allium schoenoprasum L. - Ciboulette.

  • Plante vivace? de 20-50 cm, glabre?, à bulbes? oblongs?, croissant en touffes ; tige? cylindrique, creuse, feuillée dans le tiers inférieur ; feuilles? persistantes?, cylindriques-acuminées?, creuses, glaucescentes? ; spathe? à 2-3 valves? brièvement acuminées ; fleurs? roses, en ombelle? globuleuse non bulbillifère ; pédicelles? plus courts que la fleur ; périanthe? à divisions? étalées?, lancéolées?-acuminées, à carène? pourpre ; étamines? égalant la moitié du périanthe, à filets? tous simples?, lancéolés en alène.
  • Pelouses? et rochers humides des montagnes ; Ardennes, Côte-d’Or, Jura ; Alpes ; Cévennes et Plateau central, jusqu’à la Vienne et les Deux-Sèvres, Pyrénées ; Corse. Europe ; Asie occidentale et boréale, Amérique boréale.
  • Floraison juin-aout. Cultivé.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/page:b...

Quelques relevés par type d'événement

❦ floraison 2020, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  29 avril
❦ floraison 2018, début (Val de Marque, potager pédagogique de la ferme du Héron) :  12 mai
❦ floraison 2013, début (Val de Marque) :  2 mai
❦ floraison 2009, début (Val de Marque) :  28 avril

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