❦ hortical
liliacées (liliales)
AGP III : Amaryllidaceae (Asparagales)

poireau perpétuel

Allium ampeloprasum ; néerl. prei (oer-) of ui (parel-) of ui (etage- -)

calendriers

plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (ombelle)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (akène)
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou ail faux-poireau, carambole, ail d’Orient, poireau d’été.
 

Cet Allium — plutôt méditerranéen — disparait souvent en été pour réapparaitre à partir du bulbe?. La récolte se fait lors de ce repos ; c’est le bulbe, en effet, que l’on consomme (cru comme cuit) malgré son nom de « poireau d’été ».

Il se divise par caïeux (comme l’ail) en octobre-novembre.

 
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 26 mars 2004 ; mise à jour : 4 septembre 2017
 
 
 


Description de Coste (tome 3, taxon n°3455)

Nom présent dans la flore de Coste : Allium ampeloprasum L. - Gros ail.

  • Plante vivace? atteignant ou dépassant 1 mètre, glabre?, à odeur très âcre d’ail commun ; bulbes? 2 principaux entourés de nombreux bulbilles? ; tige? épaisse, cylindrique, feuillée jusqu’au milieu ; feuilles? linéaires?-élargies, planes, rudes? aux bords et à la carène? ; spathe? membraneuse?, caduque? ; fleurs? rose lilas, en grosse ombelle? serrée parfois bulbillifère ; étamines? saillantes? ; pointe anthérifére des 3 étamines intérieures égalant environ son filet? ; anthères? jaunes ; style? saillant.
  • Haies, talus, lieux secs, ça et là dans le Midi, jusque dans la Drôme ; iles d’Yeu en Vendée ; Corse. Toute la région méditerranéenne.
  • Floraison juin-juillet.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/page:b...


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