❦ hortical
liliacées (liliales)
AGP III : Amaryllidaceae (Asparagales)

échalote

Allium ascalonicum ; néerl. sjalot

calendriers

plantation ou repiquage
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (ombelle)
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou Allium cepa.
 

En fait Allium cepa : l’échalote et l’oignon sont la même espèce?.

On distingue généralement l’échalote grise, à consommer rapidement, et l’échalote rose, qui se conserve mieux (jusqu’à une année dans de bonnes conditions).

L’échalote grise se plante [1] en hiver (octobre-mars) ; la rose, avant le début du printemps (février-mars). La récolte démarre en mai.

 
Allium ascalonicum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 4 mars 2004 ; mise à jour : 22 juin 2017

[1Seule l’échalote ’de Jersey’ produit des graines que l’on sème en mars-avril.

 
 
 


Description de Coste (tome 3, taxon n°3433)

Nom présent dans la flore de Coste : Allium ascalonicum Linné - Échalotte.

  • Plante vivace? de 20-50 cm, glabre?, à bulbes? ovoïdes?-oblongs?, croissant en touffes ; tige? creuse, peu ou point renflée, feuillée à la base ; feuilles? persistantes?, cylindriques, creuses ; spathe? à 2 valves? brièvement acuminées? ; fleurs? blanches-bleuâtres, en ombelle? multiflore? globuleuse, souvent entremêlées de bulbilles? ; pédicelles? à peine plus longs que la fleur ; périanthe? à divisions? étalées?, oblongues-lancéolées?, à carène? noirâtre ; étamines? égalant le périanthe, les 3 intérieures munies à la base, de chaque côté, d’une dent courte.
  • Patrie inconnue.
  • Floraison juillet-septembre.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/eflore...


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