Ou piment doux, paprika.
Il faut cultiver cette plante au chaud et à l’abri des courants frais. Poivron et piment ne sont que des variétés de la même espèce?.
La récolte des fruits? à plus ou moins grande maturité détermine la couleur du poivron : vert ou coloré? (jaune, rouge, etc. suivant les variétés). Ceux-ci sont consommés crus comme cuits dans la journée de récolte [1].
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
[1] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 1 semaine, cellier : 2-4 jours, congélateur : 10 mois, conserve et confiture : 1 an, vinaigre : 3 mois,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8
. — p. 428-432.
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hauteur |
40 cm / 80 cm |
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profondeur de semis ou plantation (bulbe, plant) |
surface/ratissage / 1 cm |
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durée de levée |
10 jours |
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T° de levée (sol) |
18 °C / 23 °C |
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durée germinative |
3 ans |
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auto/allogamie |
autogame |
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écart entre plants |
30 cm / 60 cm |
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ne pas associer avec |
fenouil |
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ne pas être le précédent cultural de |
cucurbitacées |
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précédent cultural à éviter |
seigle |
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parties consommées en alimentation |
fruits |
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à consommer avant |
un jour / trois jours |
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mode de conservation |
congélation / conserve (appertisation) / dessiccation (séchage) / frais / huile / sucre / vinaigre |
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exposition |
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sol |
drainé / frais / humifère / léger / profond |
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pH du sol |
pH 6 / pH 6,5 / pH 7 |
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type |
annuel |
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usage ou milieu |
potager |
Absent de la Flore de Coste.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.