❦ hortical
solanacées (solanales)
AGP III : Solanaceae (Solanales)

piment

Capsicum annuum ; néerl. paprika

calendriers

semis sous abri
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
semis pleine terre
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floraison (cyme)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
récolte
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Ou poivre de Cayenne.
 

Le piment (ou poivron) demande de la chaleur pour lever. Il faut donc le semer sous abri ou sous tunnel et ne le sortir ou ne le découvrir qu’à partir de la fin mai ou en juin. Il peut aussi se cultiver en véranda et plus généralement en pot.

Comme d’autres solanacées (tomate, pomme de terre) le piment et le poivron sont sensibles au mildiou.

Le fruits? sont récoltés avec le pédoncule? pour une meilleure conservation. S’ils passent souvent du vert au rouge en murissant, il existe aussi des variétés brunes, noires, violettes, etc. La partie piquante, la capsaïcine, est concentrée dans les graines et dans la partie blanche de la peau [1].

 
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 19 février 2004 ; mise à jour : 22 juin 2017

[1Toil’dépices présente un tableau de puissance des piments parmi plein d’autres informations.

 portfolio

 
 
 


Absent de la Flore de Coste.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : Piments du monde


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