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❦ Les chroniques du végétal – Notes et réflexions d’Alain Bonjean
Notes et réflexions d’Alain Bonjean
Articles
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L’hysope, une aromatique hautement symbolique !
23 octobre, par Alain
L’hysope (Hyssopus1 officinalis L., 1753 ; synonyme : Dracocephalum officinale (L.). Y.P. Chen & B.T. Drew, 2022)2, également appelée en français herbe sacrée,herbe sacrée des Hébreux, herbe de Joseph,hysope officinale, hiope, se caractérise en quelques mots comme un sous-arbrisseau (…) -
L’épinard, l’herbe de Perse devenue légume universel
16 octobre, par Alain Espèce potagère annuelle ou bisannuelle de la famille des Amaranthacées, l’épinard (Spinacia oleracea L., 1753) se consomme cru ou cuit, en salade ou mélangé à d’autres légumes. Depuis le XVIIe siècle, il figure parmi les principaux légumes-feuilles cultivés et consommés dans le monde en saison (…) -
De l’Afrique à la planète : la saga de la pastèque
7 octobre, par Alain Enfant, je ne souviens pas d’avoir aperçu de pastèques (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, 19161), parfois appelée dans l’Hexagone melon d’eau2, cultivées dans les jardins situés à Clermont-Ferrand ou des Limagnes environnantes ; il faut dire que le climat y était alors plus frais (…) -
La damassine : 3ème partie : élargissement du dossier à la diffusion de la Prune de Damas au Québec
1er octobre, par Alain En ouvrant cette troisième partie de notre dossier consacré à la damassine, qui s’inscrit dans la continuité des deux premiers volets rédigés par mon ancien collègue Jean-Marie Bidaux – que je tiens à remercier chaleureusement ici au nom des lecteurs de ce blog -, j’éprouve le besoin d’exprimer (…) -
Le litchi, exquis ambassadeur de la culture chinoise !
24 septembre, par Alain Comme la plupart des Français de ma génération, j’ai commencé à apprécier les fruits juteux, parfumés et rafraichissants du litchi (Litchi sinensis Sonn., 1782), parfois nommé cerise de Chine, letchi1, lors des fêtes de fin d’année du début des années 1980 lorsqu’ils sont apparus dans nos (…)
