❦ Les chroniques du végétal – Notes et réflexions d’Alain Bonjean

Articles

• Le salsifis des prés, plaisant légume de cueillette

          
  12 novembre, par Alain
  Salsifis des prés, pentes du Sancy, Puy-de-Dôme, juillet 2023 ©APBonjeanLe salsifis des prés (Tragopogon1 pratensis L., 1753), ou barbe de bouc, barbouzet, herbe-de-bouc, salsifis sauvage (allemand : Gewolisher Wiesenbocksbart, Habermark, Wiesen-Bocksbart ; anglais : goat’s beard, meadow (…)
  

• Est-ce que l’effet de serre peut entraîner une production alimentaire accrue ?

       
  5 novembre, par Alain
  Cet article de mon ami norvégien Åsmund Bjørnstad, professeur de la NMBU (Norwegian University of Life Sciences) à Ås est assez différents de mes articles habituels focalisés sur les origines des espèces végétales, de leur circulation et de leurs usages. A notre époque où l’humanité est (…)
  

• Le cresson officinal, légume anti-déprime.

          
  21 octobre, par Alain
  Plaque de cresson féral dans un fossé de Limagne, vallée de l’Eau Mère, Saint-Rémy-de-Chargnat, Puy-de-Dôme, mars 2018 ©APBonjean Dans ma famille auvergnate, mes arrière-grands-parents, mes grands-parents consommaient fréquemment du cresson officinal1 (Nasturtium2 officinale, R.Br., 1812) qu’ils (…)
  

• La main de mer, algue comestible de l’Atlantique nord.

         
  14 octobre, par Alain
  Un récent séjour familial en Irlande m’a fait redécouvrir sur les côtes rocheuses du Connemara et en marinarium la main de mer (Palmaria palmata L. (F. Weber& D. Mohr, 1805) ou goëmon à vache, rhodyménie palmée que l’on nomme localement creathnach, dilleasc, duileasc/ duileasg en gaélique et (…)
  

• Un séneçon aux allures d’ange.

     
  1er octobre, par Alain
  Déambulant dans les rues du centre de Dublin et discutant allégrement avec mes jumeaux des œuvres respectives de James Joyce et d’Oscar Wilde, nous avons rencontré dans une jardinière croisée au hasard de notre parcours quelques spécimens d’une très originale plante ornementale au feuillage (…)