La pavot d’orient, souvent rouge à l’origine, est cultivé en de nombreux cultivars^? à fleurs^? simples^? ou doubles avec des nuances allant du blanc-rosé au rouge-orangé et saumon et au pétales^? simples ou plus ou moins découpés. Idéal dans des terrains secs et caillouteux, un peu calcaire et ensoleillés.

Des cultivars répandus : ’Türkenlouis’ (rouge écarlate, 80 cm), ’Catarina’ (saumon, 80 cm), ’Perry’s white’ (blanc, 82 cm), ’Beauty of Livermere’, (rouge écarlate, 100 cm), ’Manhatta’, (violet-pourpre clair, double, 60 cm), etc.