Le noyer noir est un grand arbre? qui, comme le noyer commun — à qui il sert parfois de porte-greffe —, est cultivé pour son bois d’ameublement et ses fruits?. Ces derniers peuvent être moins appréciés que ceux du noyer commun.
Le noyer noir supporte mieux les terrains humides que son cousin européen et se plante plutôt en isolé à l’abri des vents froids pour protéger sa floraison. Il a également un port très élégant avec ses charpentières qui s’étalent et de très grandes feuilles?. Ses branches descendent assez bas et peuvent gêner l’entretien d’une pelouse? ou d’une prairie mais offrent en échange un lieu ombragé agréable lors des grosses chaleurs.
