Ou Chenopodium capitatum.
Les fruits? (comme ceux de l’épinard-fraise) sont comestibles mais on le cultive aussi pour ses feuilles?.
L’arroche-fraise est semé directement en place avec un simple? ratissage, de mars à mai ou, avec les graines de l’année, en octobre-novembre.
On récolte les feuilles à mesure des besoins, à partir d’avril-mai, et les fruits à partir de juillet. On les consomment crus ; les feuilles pouvant aussi être cuites tel les épinards, de la même famille?.
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
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hauteur |
20 cm / 60 cm |
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profondeur de semis ou plantation (bulbe, plant) |
surface/ratissage |
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durée germinative |
3 ans |
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couleur des fleurs |
vert |
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sexualité |
hermaphrodite |
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modes de pollinisation |
anémogame |
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dissémination |
barochore |
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écart entre plants |
30 cm |
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écart entre rangs |
30 cm |
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précédent cultural à éviter |
carotte / chicon |
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parties consommées en alimentation |
feuilles / fruits |
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à consommer avant |
un jour |
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exposition |
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sol |
frais / humifère |
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type |
annuel |
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classification écologique |
thérophytes (annuelles) |
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usage ou milieu |
potager |
Description de Coste (tome 3, taxon n°3086)
Nom présent dans la flore de Coste : Blitum capitatum L. - Arroche fraise.
- Plante annuelle? de 20-50 cm, glabre?, à tige? simple? ou peu rameuse?, dressée, feuillée seulement dans le bas ; feuilles? toutes longuement péliolées, non en cœur, triangulaires-hastées?, faiblement sinuées?-dentées? ou presque entières? ; glomérules? inférieurs axillaires? et feuillés, les supérieurs en épi? terminal nu?, tous écartés, globuleux, rouges et semblables à des mûres à la maturité ; graine à bord aminci en carène? aiguë?.
- Cultures et lieux vagues, çà et là rare dans le Centre, l’Est et le Nord. Adventice? çà et là dans toute l’Europe. Origine incertaine.
- Floraison juin-septembre.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.