❦ hortical
chénopodiacées (caryophyllales)
AGP III : Amaranthaceae (Caryophyllales)

arroche-fraise

Blitum capitatum ; néerl. spinazie (bei-, aard-)

calendriers

semis pleine terre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (glomérule)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (akène)
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou Chenopodium capitatum.
 

Les fruits? (comme ceux de l’épinard-fraise) sont comestibles mais on le cultive aussi pour ses feuilles?.

L’arroche-fraise est semé directement en place avec un simple? ratissage, de mars à mai ou, avec les graines de l’année, en octobre-novembre.

On récolte les feuilles à mesure des besoins, à partir d’avril-mai, et les fruits à partir de juillet. On les consomment crus ; les feuilles pouvant aussi être cuites tel les épinards, de la même famille?.

 
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 28 mars 2004 ; mise à jour : 22 août 2018
 
 
 


Description de Coste (tome 3, taxon n°3086)

Nom présent dans la flore de Coste : Blitum capitatum L. - Arroche fraise.

  • Plante annuelle? de 20-50 cm, glabre?, à tige? simple? ou peu rameuse?, dressée, feuillée seulement dans le bas ; feuilles? toutes longuement péliolées, non en cœur, triangulaires-hastées?, faiblement sinuées?-dentées? ou presque entières? ; glomérules? inférieurs axillaires? et feuillés, les supérieurs en épi? terminal nu?, tous écartés, globuleux, rouges et semblables à des mûres à la maturité ; graine à bord aminci en carène? aiguë?.
  • Cultures et lieux vagues, çà et là rare dans le Centre, l’Est et le Nord. Adventice? çà et là dans toute l’Europe. Origine incertaine.
  • Floraison juin-septembre.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/eflore...


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