Cette plante est aussi appelée asperge romaine et pourrait être le fruit? d’un croisement entre une laitue et une autre astéracée.
Les feuilles? sont consommées crues ou cuites ; les tiges? le sont cuites et épluchées.
❦ celtuce (laitue asperge)
Lactuca sativa asparagina ; néerl. sla (stengel-)calendriers
Ou romaine asperge, Lactuca sativa var. angustanae.
publication : 30 mars 2004 ; mise à jour : 5 décembre 2021
caractéristiques
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couleur des fleurs |
jaune |
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sexualité |
hermaphrodite |
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auto/allogamie |
autogame |
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écart entre plants |
20 cm / 25 cm |
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écart entre rangs |
25 cm |
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parties consommées en alimentation |
feuilles / tiges ou côtes |
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à consommer avant |
un jour / deux jours |
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mode de conservation |
frais |
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exposition |
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type |
annuel |
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classification écologique |
thérophytes (annuelles) |
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usage ou milieu |
potager |
Absent de la Flore de Coste.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.