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épine-vinette
Berberis vulgaris ; néerl. bes (zuur-) ; picard nobe épin-ne, gramichon (= fruit)
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En France, l’épine?-vinette a dès le 19e siècle été arrachée pour prévenir la maladie de la rouille des blés (Puccinia graminis) [1] dont elle n’était en fait que l’un des multiples hôtes secondaires. Contrairement à beaucoup de berbéris horticoles, l’épine-vinette perd ses feuilles? en hiver.
Il est utile pour construire des haies défensives contre le passage des animaux et pour héberger des oiseaux à l’abri des chats de par ses épines à trois pointes au départ de chaque rameau. Ses fruits?, un peu aigres mais comestibles, sont encore vendus séchés en Iran et exportés même en Europe, notamment la variété asperma, sans pépins. On peut les cueillir à l’automne, même après du gel pour des gelées ou des sauces. Même les feuilles ont pu être consommées.
Bien qu’originaire du Moyen et du Proche-Orient, la présence du berbéris en France a été assez ancienne pour apparaitre dans le Calendrier républicain. Il s’agit du 13e jour de fructidor.
Berberis vulgaris est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
L’écorce de la racine est utilisable en teinture (jaune vif) l’agent actif principal en est un alcaloïde, la berbérine.
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Autre herbier : Vanette. « Epine-vinette » in Notes de terrain (17 septembre 2017)
publication : 6 mars 2004 ; mise à jour : 22 août 2022
[1] De même que certains Juniperus sont l’hôte obligatoire de la rouille grillagée (Gymnosporangium sabinae) du poirier.
Animaux hébergés
❦ Oiseaux de jardin visiteurs : chardonneret élégant (
Carduelis carduelis) ; verdier d’Europe (
Chloris chloris) ; grosbec casse-noyaux (
Coccothraustes coccothraustes) ; corneille noire (
Corvus corone) ; mésange bleue (
Cyanistes caeruleus) ; pinson des arbres (
Fringilla coelebs) ; pinson du Nord (
Fringilla montifringilla) ; gobemouche gris (
Muscicapa striata) ; mésange charbonnière (
Parus major) ; mésange noire (
Periparus ater) ; mésange nonnette (
Poecile palustris) ; bouvreuil pivoine (
Pyrrhula pyrrhula) ; sitelle torchepot (
Sitta europaea) ; fauvette à tête noire (
Sylvia atricapilla) ; fauvette des jardins (
Sylvia borin) ; merle noir (
Turdus merula)
Bibliographie
Dumas, Françoise. — « L’épine-vinette, victime collatérale de la culture des céréales » in La Garance voyageuse n° 136 (hiver 2021), p. 46-49.
Description de Coste (tome 1, taxon n°0117)
Nom présent dans la flore de Coste : Berberis vulgaris L. - Épine?-vinette.
- Arbrisseau? de 1 à 3 mètres, à rameaux dressés, cannelés?, grisâtres, glabres? ; feuilles? obovales?-oblongues?, atténuées? en pétiole?, dentelées? et munies au sommet et au bord de cils? raides ; épines presque de moitié plus courtes que les feuilles ; fleurs? en grappes? plus longues que les feuilles ; baies? d’un rouge vif à la maturité, à suc acide?.
- Haies, bois et coteaux, dans presque toute la France. Presque toute l’Europe ; Asie occidentale ; Inde.
- Floraison mai-juin ; fructification septembre-octobre. Les baies sont rafraichissantes et servent à préparer des gelées, des conserves et des sirops ; le bois fournit une couleur jaune.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
Quelques relevés par type d'événement
❦ débourrement 2021
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
9 mars
❦ débourrement 2020
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
9 mars
❦ débourrement 2019
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
7 mars
❦ débourrement 2018
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
26 mars
❦ débourrement 2017
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
18 mars
❦ débourrement 2016
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
11 mars
❦ débourrement 2013
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
28 mars
❦ débourrement 2011, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
12 mars
❦ feuillettement 2020
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
1er avril
❦ feuillettement 2015, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
29 mars
❦ bouton floral 2019, apparition
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
16 mars
❦ bouquet floral 2017, pointement
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
19 mars
❦ bouquet floral 2018, débourrement
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
8 avril
❦ bouquet floral 2016, débourrement
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
2 avril
❦ bourgeons floraux 2014, débourrement
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
9 mars
❦ floraison 2022
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
4 avril
- | Fin de floraison le 30 avril 2022
❦ floraison 2021, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
7 avril
❦ floraison 2019, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
3 avril
❦ floraison 2018
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
17 avril
- | Fin de floraison le 13 mai 2018
❦ floraison 2017
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
26 mars
- | Fin de floraison le 18 avril 2017
❦ floraison 2015, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
16 avril
❦ floraison 2013
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
20 avril
- | Fin de floraison le 16 mai 2013
❦ floraison 2012
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
16 avril
- | Fin de floraison le 2 juin 2012
❦ floraison 2011, début
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
2 avril
❦ floraison 2010 (début)
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
17 avril
❦ floraison 2022, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
30 avril
- | Début de floraison le 4 avril 2022
❦ floraison 2018, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
13 mai
- | Début de floraison le 17 avril 2018
❦ floraison 2017, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
18 avril
- | Début de floraison le 26 mars 2017
❦ floraison 2016, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
9 mai
❦ floraison 2014, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
19 avril
❦ floraison 2013, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
16 mai
- | Début de floraison le 20 avril 2013
❦ floraison 2012, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
2 juin
- | Début de floraison le 16 avril 2012
❦ défeuillaison 2018, fin
(Val de Marque, jardin au naturel de la ferme du Héron) :
24 novembre
