poacées (cypérales)
AGP III/IV / PPG I : Poaceae (Poales)

❦ maïs

Zea_ mays ; néerl. mais

calendriers

semis sous abri
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
semis pleine terre
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12
floraison (épi, épillet)
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   gel
fructification (caryopse (akène non libre))
récolte
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Ou blé de Guinée, blé d’Inde, blé d’Espagne, blé de Turquie, blé turc, gaude.

 

Le maïs se sème en mai-juin, dès avril sous tunnel et dès mars sous serre (à repiquer avec son godet). On peut planter des haricots à rames à son pied. Ils s’enrouleront le long de la tige? sans demander d’autre tuteur.

Les grains — qui peuvent être de toutes couleurs — sont consommés cuits ou en farine. Les variétés sont alors différentes : doux (à consommer dans la journée après la récolte [1]), à pop-corn, à farine. Le maïs doux se récolte 10 à 15 semaines après le semis.

Le maïs fait aussi l’objet de dictons
5 février
Si pour la Sainte-Agathe, il pleut, le maïs croit au mieux.
 
Zea_ mays est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales Il est aussi à la base d'un ou plusieurs médicaments.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Calendrier pollinique de l’APPA-NPDC pour l’ensemble des graminées (le fameux « rhume des foins ») exemple 2004-2016
sem.\ann.04050607080910111213141516
Codes :  1  (< 1 %),  2  (1-5 %),  3  (5-10 %),  4  (10-25 %),  5 > (> 25 %)
7 nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc nc _
8 nc nc nc  3   2  nc nc nc _ _ nc nc _
9 nc nc _  2   3   2  _  1  _  1   1   1  _
10 nc nc _ _  3   2  _  2  _ _  2   1   1 
11 nc nc _ _  2   2   1   2  _  1   2   1  _
12 nc nc  2   2   4   2   4   4   4   1   2   1   2 
13 nc nc  2   4   4   3   4   5   5   1   4   2   3 
14  5  nc  3   3   4   5   5   4   4   1   5   3   5 
15  4  nc  5   5   4   5   4   2   3   3   3   5   4 
16  1   5   5   4   4   2   3   2   2   5   4   4   4 
17  3   2   2   4   3   1   2   1   2   4   2   2   3 
18  2   2   2   3   2  _  1   1   2   3   2   2   3 
19  1   1   2   2  _  1   1   1   2   1   2   2   2 
20 _  1   1  _ _ _  1  _  2   1  _  1  _
21 _  3  _ _ _  2   1  _  1   1   1   1   1 
22  1   3  _ _  2   1  _  1   1   1  _  1   1 
23  1   2  _ _ _  2  _ _  1  _  2  _ _
24 _  2  _ _ _ _ _ _  1   1   1   1  _
25  1   2  _ _ _  1  _ _ _  1  _  1  _
26 _  1  _ _ _  1  _ _ _  1   1  _ _
27 _ _  1  _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
28 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
29  1  _ _ _ _ _ _ _ _  1  _ _ _
30 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  1   1  _
31 _ _ _ _ _ _ _ _ _  1   1  _ _
32 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
33 _  2  _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
34 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
35  1  _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
36 _ _ _ _ _ _ _ nc _ _ _ _ _
37 _ _ _ _ _ _ _ nc _ _ _ _ _
38 _ _ _ _ _ _ nc nc nc nc nc nc nc
39  1  _ nc nc _ nc nc nc nc nc nc nc nc
publication : 16 février 2004 ; mise à jour : 6 mars 2022

[1] Suivant les modes de conservation, cette limite peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 1 semaine, congélateur : 1 an, vinaigre : 6 mois,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 339-341.

 portfolio


caractéristiques

hauteur

 2,50 m

durée de levée

 7 jours  / 10 jours

T° de levée (sol)

 10 °C  / 21 °C

durée germinative

 2 ans

couleur des fleurs

 brun  / vert

mellifère/nectarifère

 non

sexualité

 hermaphrodite

modes de pollinisation

 anémogame

dissémination

 endozoochore

écart entre plants

 30 cm

associer avec

 concombre  / cornichon  / courgette  / fève  / haricot  / laitue  / melon  / pois  / potiron  / tomate  / trèfle blanc

ne pas associer avec

 betterave  / cèleri  / laitue  / menthe  / pomme de terre  / romarin

ne pas être le précédent cultural de

 carotte  / chicon  / oignon

parties consommées en alimentation

 graines  / pollen

à consommer avant

 un jour

mode de conservation

 congélation  / frais  / vinaigre

exposition

    

utilisations techniques

 médicament

type de racine

 sans type spécial

sol

 acide  / frais  / humifère  / léger  / pauvre

pH du sol

 pH 5,5  / pH 6  / pH 6,5  / pH 7

type

 annuel

classification écologique

 thérophytes (annuelles)

usage ou milieu

 potager
 
 
 

Absent de la Flore de Coste.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Quelques relevés par type d'événement

❦ floraison 2020, début (Val de Marque) :  19 juillet
❦ floraison 2020, début (Mouscron) :  13 juillet
❦ floraison 2014 (Val de Marque) :  18 juillet
  • | Fin de floraison le 19 aout 2014
❦ floraison 2013 (Val de Marque) :  4 septembre
  • | Fin de floraison le 18 septembre 2013
❦ floraison 2012 (Val de Marque) :  13 août
  • | Fin de floraison le 3 septembre 2012
❦ floraison 2015, fin (Val de Marque) :  20 août
❦ floraison 2014, fin (Val de Marque) :  19 août
  • | Début de floraison le 18 juillet 2014
❦ floraison 2013, fin (Val de Marque) :  18 septembre
  • | Début de floraison le 4 septembre 2013
❦ floraison 2012, fin (Val de Marque) :  3 septembre
  • | Début de floraison le 13 aout 2012