La pivoine herbacée^? la plus répandue dans les jardins est la pivoine de Chine avec ses centaines de cultivars^? ou en est issue par hybridation. La pivoine peut rester en place des années sans encombre dans un terrain fertile et bien exposé. Par contre, déplacer ses pieds est souvent risqué : cette perturbation peut amener une absence de floraison pendant plusieurs années.

La souche^? peut être divisée en juillet, une fois la floraison terminée. À l’arrivée de l’hiver, on coupe le feuillage et on protège la souche par un paillage.

La racine est consommée en Chine et est aussi utilisée en médecine.