❦ hortical
apiacées (apiales)
AGP III : Apiaceae (Apiales)

carotte sauvage

Daucus carota carota ; néerl. peen ; picard carote

calendriers

floraison (ombelle)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (akène)
 

La carotte sauvage est une bisannuelle très présente dans les prairies, les bords de chemin, les talus, etc., surtout en sol calcaire, un peu moins en sol acide?. Sa racine pivotante? n’est pas aussi développée que celle de sa parente cultivée. Elle reste toutefois consommable, ainsi que le feuillage, odorant au froissage.

On reconnait facilement la carotte avec ses ombelles? fleuries qui présentent souvent un point noir violacé en leur centre et qui se referment sur elles-mêmes, comme une main ou un nid, après floraison.

Comme pour d’autre ombellifères (apiacées), les graines peuvent servir de condiment. Les fleurs? elles-mêmes peuvent parfumer les plats.

 
Daucus carota carota est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 19 mars 2004 ; mise à jour : 22 juin 2017

 portfolio

 
 
 

Animaux hébergés

Aussi, papillons (chenilles ou ponte) sur le genre Daucus :
boarmie crépusculaire (Ectropis crepuscularia (Ectropis bistortata))  ; machaon ou grand porte-queue (Papilio machaon)

Description de Coste (tome 2, taxon n°1473)

Nom présent dans la flore de Coste : Daucus carota L.

  • Plante bisannuelle de 30-80 cm, à rameaux étalés? ; feuilles? molles, les inférieures oblongues?, bipennatiséquées?, à segments? ovales? ou oblongs, incisés?-dentés? ; fleurs? blanches ou rosées, celles de la circonférence rayonnantes, la centrale presque toujours purpurine ; ombelles? grandes, à 20-40 rayons grêles?, arqués-convergents à la maturité ; involucelle? à folioles? linéaires?-acuminées?, membraneuses? au bord, entières? ou trifides? ; fruit? ellipsoïde?, à aiguillons? en alène, distincts à la base, égalant environ sa largeur.
  • Champs et coteaux, dans toute la France et en Corse. Europe ; Asie occidentale et centrale, Sibérie ; Afrique septentrionale.
  • Floraison mai-octobre. La racine, devenue charnue par la culture, constitue l’un de nos meilleurs légumes : elle est apéritive et adoucissante.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/eflore...

Quelques relevés par type d'événement

❦ floraison 2017, début (Val de Marque, jardin au naturel) :  18 juin
❦ floraison 2014, début (Val de Marque) :  9 juin
❦ floraison 2013, début (Val de Marque) :  4 juillet

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