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❦ phénologie
échelle BBCH des stades phénologiques des plantes (d’après le tableau BBCH-scale)
Groupe destiné à indexer la rubrique phénologie n’est pas fée au logis.
Le code BBCH (“Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und CHemische Industrie” [1]) ne s’applique qu’aux plantes. Conçu pour les végétaux cultivés, il peut être décliné différemment selon les productions agricoles auquel on l’applique. Ainsi, si la plupart des cultures utilisent le code à 2 chiffres, la production de pomme de terre peut utiliser une grille sur 3 chiffres.
Sur ce site, il est utilisé de la manière la plus synthétique possible, avec des classes moins utilisées comme les classes 2 (formation de pousses latérales, tallage), 3 (développement des tiges, croissance des rosettes), 4 (développement des organes de propagation végétative), 8 (maturité des fruits et des graines). À contrario, la classe 6 (floraison) — avec notamment l’item 61 (début de floraison) — est sur-représentée.
D’autres classifications phénologiques des végétaux existent chez les professionnels, comme les échelles de Fleckinger ou de Baggliolini en arboriculture [2] ou les échelles de Baggliolini ou de Eichhorn & Lorenz en viticulture [3].
Les données rassemblées peuvent paraitre incomplètes, mais c’est leur accumulation qui permet de produire des articles comme : « Y’a pas d’raison qu’y ait pas d’saisons ! ».
Le titre de chaque mot s’énumère dans l’ordre suivant :
— numéro du stade : « arbres & arbustes // poacées (dont céréales) // légumes type choux »
Articles
dry seed ; perennating or reproductive organs during the resting period (tuber, rgizome, bulb,stolon) (v) ; Winter dormancy or resting period (p)
beginning of seed imbibition ; begining of bud swelling (p, v)
seed imbibition complete ; end of bud swelling (v)
imbibition complète de la graine ; fin du gonflement des bourgeons (v)
redicle (root) emerged from seed ; perennating or reproductive organs forming roots (v)
elongation of radicle, formation of root hairs and/or lateral roots
coleoptile emerged from caryopsis (g) ; hypocotyl with cotyledons or shoot breaking through seed coat (d, m) ; beginning of sprouting or bud breaking (p, v)
hypocotyl with cotyledons or shoot growing toward soil surface (d) ; shoot growing towards soil surface (v)
emergence : coleoptile breaks through soil surface (g) ; emergence : cotyledons break through soil surface (except hypogeal germination) (d, m) ; emergence : shoot/leaf breaks through soil surface (v) ; buds show green tips (p)
first true leaf emerged from coleoptile (g, m) ; cotyledons completely unfolded (d) ; first leaves separated (p)
first true leaf, leaf pair or whorl unfolded ; first leaves unfolded (p)
2 true leaves, leaf pairs or whorls unfolded
3 true leaves, leaf pairs or whorls unfolded
stages continuous till …
9 or more true leaves, leaf pairs or whorls unfolded
first side shoot visible ; first tiller visible (g)
… ; premier tallage visible (g)
2 side shoots visible ; 2 tillers visible (g)
2 pousses latérales visibles ; 2 talles visibles ? (g)
3 site shoots visible ; 3 tillers visible (g)
stages continuous till …
9 or more side shoots visible ; 9 or more tillers visible (g)
beginning of stem elongation ; beginning of shooting (g)
début de l’élongation de la tige ; début de la pousse (g)
1 visibility extending internode ; 1 node stage (g)
une extension de l’entre-nœuds visible ; premier nœud ? (g)
2 visibly extended internode ; 2 node stage (g)
3 visibly extended internode ; 3 node stage (g)
stages continuous till …
9 visibly extended internode ; 9 node stage (g)
vegetative reproductive organs vegin to develop (rhizomes, stolons, tubers, runners, bulbs) (v)
flag leaf sheath extending (g)
extension de la gaine foliaire ? (g)
first young plant visible (v)
flag leaf sheath just visibly swollen (mid-boot) (g)
flag leaf sheath swollen (late-boot) (g)
flag leaf sheath opening (g)
constant new development of young plants (v) ; vegetative reproductive organs reach final size ; first awns visible (g)
premières barbes/barbules ? visibles
inflorescence or flower buds visible ; beginning of heading (g)
30% of inflorescence emerged
40% of inflorescence emerged
first individual flowers visible (still closed) ; half of inflorescence emerged (middle of heading) (g)
la moitié de l’inflorescence est sortie (mi-épiaison) (g)
60% of inflorescence emerged
70% of inflorescence emerged
80% of inflorescence emerged
first flower petals visible (in petalled forms) ; inflorescence fully emerged (end of heading) (g)
first flowers open (sporadically)
premières fleurs ouvertes (ponctuellement)
beginning of flowering : 10% of flowers open
début de floraison : 10 % des fleurs ouvertes
20 % of flowers open
30% of flowers open
30 % des fleurs ouvertes
40 % of flowers open
full flowering : 50% of flowers open, first petals may be fallen
flowering finished : majority of petals fallen or dry
end of flowering : fruit set visible
fin de la floraison
—
—
— first pods have reached final length (“flat pod”) (fève)
fruits begin to develop ; caryopsis watering ripe (g)
20% of fruits have reached final size or fruit has reached 20% of final size
Équivalent au « stade T » du Code Baggiolini (pommier)
60% of fruits have reached final size or fruit has reached 60% of final size
80% of fruits have reached final size or fruit has reached 80% of final size
nearly all fruits have reached final size normal for the species and location
—
—
— beginning of ripening : seed green, filling pod cavity (fève)
beginning of ripening or fruit coloration
début de la maturation ou la coloration des fruits
—
—
— 20% of pods ripe, seeds dark and hard (colza, fève)
—
— early dough
— 30% of pods ripe, seeds dry and hard (fève)
—
—
— 40% of pods ripe, seeds dark and hard (colza = oilseed rape)
—
—
— 80% of pods ripe, seeds dark and hard (colza, fève)
fully ripe
pleine maturité
Cet item — comme ceux de la série 9 du code BBHC — est un peu ambiguë. Certaines espèces d’arbres perdent leurs feuilles sans que celles-ci ne perdent leur chlorophylle (aulne et frêne par exemple), d’autres jaunissent ou rougissent — plus précisément déverdissent — avant de perdre leur feuillage. Aussi les termes « défeuillaison » et « jaunissement » vont être utilisés pour les mêmes items de cette série : 97 pouvant être un déverdissement complet ou une défeuillaison complète et peut donc apparaitre deux fois dans le cycle d’une espèce (100 % de feuilles jaunes, puis quelques jours plus (…)
end of leaf fall, plants or above ground parts dead or dormant ; plant resting or dormant (p, v)
[1] Une présentation en allemand ou anglais sont disponibles :
http://www.jki.bund.de/fileadmin/dam_uploads/_veroeff/bbch/BBCH-Skala_deutsch.pdf
http://www.jki.bund.de/fileadmin/dam_uploads/_veroeff/bbch/BBCH-Skala_englisch.pdf (avec des liens vers une trentaine d’exemples d’échelles)
Il sont dérivés de travaux précédents sur les céréales : Zadoks, J.C. ; T.T. Chang, C.F. Konzak (1974). "A decimal code for the growth stages of cereals.". Weed Research 14 (6) : 415–421.
[2] Voir :
— http://www.ifpc.eu/fileadmin/users/ifpc/infos_techniques/Stades_phenologiques_pommier_a_cidre_fleckinger_vs_BBCH.pdf (échelles Flinckinger et BBCH)
— http://www.revuevitiarbohorti.ch/artikel/2013_02_f_345.pdf (échelles Baggliolini et BBCH)
[3] Voir, celui de l’Institut français de la vigne et du vin :
— http://www.vignevin-sudouest.com/publications/stades-phenologiques/stades-phenologiques.php
— http://www.vignevin.com/fileadmin/users/ifv/publications/Affiches_IFV/PosterStadPhen09.pdf (tableau avec les trois échelles silmutanées)