❦ Le début des haricots (Les carottes sont crues)

« “Le Début des haricots” ASBL est une association ayant pour but la protection de l’environnement. Créée en 2005, ses actions se décomposent en plusieurs axes.

Globalement notre but est de sensibiliser le citoyen sur la problématique de la pollution et des dérives du système industriel. L’association a défini le thème de l’alimentation comme une de ses priorités.

Notre principal axe d’action est de contribuer à recréer le lien entre les consommateurs et les agriculteurs locaux, producteurs de denrées saines pour la santé, l’environnement et la société à des prix justes. Nous poursuivons cet objectif à travers l’organisation de rencontres et d’animations, des tables d’hôtes ou en appuyant activement la création d’alternatives concrètes comme les groupements d’achats solidaires (autogérés) en ville.

L’auto production est un autre axe important. En créant des jardins écologiques communautaires ou collectifs dans la ville ou en périphérie, l’asbl tente de montrer qu’il est possible d’avoir une vie active tout en produisant une partie de son alimentation et par ce biais permettre aux citoyens de se la réapproprier.

Enfin, nous tenions à avoir une action auprès de milieux plus défavorisés et plus jeunes, de là s’est créé le projet de bio-indication dans les écoles de la ville. C’est un projet de fond où l’on aide les jeunes à cultiver des plants et à leur montrer comment ceux-ci réagissent aux pollutions. Ils auront alors une idée de ce qu’ils respirent, boivent ou mangent.

L’asbl multiplie dans ses différents projets les relations avec d’autres associations belges ou étrangères, notamment avec l’organisation Planète-Sciences en France ainsi qu’avec nos amis québecois (Action Communiterre, le Santropol, Equiterre,...).

Nos membres et animateurs sont tous des écologistes convaincus essayant de faire passer un message clair, concret et citoyen. »