❦ hortical
brassicacées (capparales)
AGP III : Brassicaceae (Brassicales)

alliaire

Alliaria petiolata ; néerl. look-zonder-look

calendriers

floraison (racème (grappe))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (silique)
Ou Sisymbrium alliaria, alliaire officinale, herbe à ail.
 

L’alliaire est une bisannuelle très répandue sur les sols ombragés et est peu cultivée. Sa floraison blanche, assez discrète comme pour beaucoup de brassicacées, démarre généralement en avril pour un mois même si des floraisons éparses? peuvent s’étaler jusqu’en juillet.

Elle est connue pour le gout aillé de ses feuilles? et fleurs? même si sa nuance peut être moins appréciée que celle de l’ail des ours et autres espèces? des Alium. Si elle est connue pour l’usage condimentaire des feuilles, ses graines semblent avoir été utilisées comme celles de la moutarde et du poivre.

 
Alliaria petiolata est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 2 octobre 2006 ; mise à jour : 15 mai 2017

 portfolio


Animaux hébergés

 
 
 
Chenilles hébergées (ou ponte de) : aurore (Anthocharis cardamines) ; piéride du chou (Pieris brassicae) ; piéride du navet (Pieris napi) ; piéride de la rave ou petit blanc du chou (Pieris rapae)

Description de Coste (tome 1, taxon n°0200)

Nom présent dans la flore de Coste : Sisymbrium alliaria Scop.

  • Plante bisannuelle, à odeur d’ail ; tige? de 40-80 cm, dressée, robuste, velue?-hérissée? à la base ; feuilles? à peu près glabres?, larges, pétiolées?, les inférieures en rein, crénelées?, les supérieures ovales? en cœur, acuminées?, grossièrement dentées? ; fleurs? blanches, assez grandes ; grappe? fructifère? longue, à pédicelles? courts, étalés?-dressés ; siliques? ascendantes?, subtétragones, raides, bosselées ; valves? à 3 nervures? ; graines oblongues?-cylindriques, fortement striées? en long, brunâtres, sur 1 rang.
  • Haies, lieux frais et ombragés, dans toute la France ; Corse. Toute l’Europe ; Asie occidentale jusqu’à l’Inde.
  • Floraison avril-mai. Vulnéraire, dépurative, diurétique.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/eflore...

Quelques relevés par type d'événement

❦ bouquet floral 2016, apparition (Val de Marque, jardin au naturel) :  7 avril
❦ bouquet floral 2015, apparition (Val de Marque) :  15 avril
❦ bouton floral 2013, apparition (Val de Marque) :  18 avril
❦ bouton floral 2012, apparition (Val de Marque) :  5 avril
❦ floraison 2017 (Val de Marquie, jardin au naturel) :  6 avril - 15 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque, jardin au naturel) :  13 avril - 18 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque) :  21 avril - 30 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, jardin médicinal) :  2 avril - 2 mai
❦ floraison 2013 (Val de Marque) :  25 avril - 16 mai
❦ floraison 2012 (Val de Marque) :  15 avril - 14 mai
❦ floraison 2011, début (Val de Marque) :  4 avril
❦ floraison 2010 (Val de Marque) :  20 avril - 18 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque) :  9 avril - 29 avril
❦ floraison 2008, début (Val de Marque) :  23 avril
❦ floraison 2017 (Val de Marquie, jardin au naturel) :  6 avril - 15 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque, jardin au naturel) :  13 avril - 18 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque) :  21 avril - 30 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, jardin médicinal) :  2 avril - 2 mai
❦ floraison 2013 (Val de Marque) :  25 avril - 16 mai
❦ floraison 2012 (Val de Marque) :  15 avril - 14 mai
❦ floraison 2010 (Val de Marque) :  20 avril - 18 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque) :  9 avril - 29 avril

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