❦ hortical
liliacées (liliales)
AGP III : Amaryllidaceae (Asparagales)

ail des ours

Allium ursinum ; néerl. daslook

calendriers

floraison (ombelle)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (akène)
Ou ail des bois.
 

L’ail des ours est une plante de sous-bois, un ail aux feuilles? aplaties en forme? de lances qui disparaissent en hiver. Seul, alors, un petit bulbe? maintient la plante en vie. Il a tendance à s’étaler en plate-bandes à l’ombre d’arbres ou en lisière de grandes haies ombrageuses, de préférence en terrain frais, parfois humide.

On le repère à ses fleurs? qui apparaissent, d’avril à juin, après les feuilles et que l’on peut utiliser comme condiment décoratif en cuisine. Ses feuilles sont de même très gouteuses : à récolter avant la floraison. Le bulbe est aussi consommable mais sa récolte est à éviter à moins qu’il ne soit de culture.

 
Allium ursinum est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 22 juillet 2006 ; mise à jour : 21 juin 2017

 portfolio

 
 
 


Description de Coste (tome 3, taxon n°3457)

Nom présent dans la flore de Coste : Allium ursinum L.

  • Plante vivace? de 15-35 cm, glabre?, à forte odeur d’ail ; bulbe? petit, oblong?, à tunique? blanche membraneuse? ; tige? faible, demi-cylindrique à 2 angles obtus?, munie à la base de 2 feuilles? ovales?-lancéolées?, larges de 2-5 cm, longuement pétiolées?, planes, molles, à nervures? convergentes ; spathe? entière? ou à 2-3 valves? égalant les pédicelles? ; fleurs? blanc pur, en ombelle? plane un peu lâche non bulbillifère ; pédicelles égaux, 1,5 fois plus longs que la fleur ; périanthe? étalé?, à divisions? lancéolées-aiguës?, caduques? ; étamines? incluses?, à filets? tous simples? ; stigmate? obtus.
  • Bois et ravins humides, dans presque toute la France ; nul dans la plaine méditerranéenne ; Corse. Europe ; Caucase, Asie boréale.
  • Floraison avril-juin.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/page:b...

Quelques relevés par type d'événement

❦ pointement 2017 (Val de Marque, réserve naturelle) :  18 février
❦ pointement 2016 (Val de Marque, réserve naturelle) :  8 février
❦ pointement 2015 (Val de Marque, jardin au naturel) :  1er mars
❦ pointement 2015 (Val de Marque, réserve naturelle) :  14 février
❦ pointement 2014 (Val de Marque, réserve naturelle) :  9 février
❦ pointement 2013 (Val de Marque, réserve naturelle) :  12 février
❦ pointement 2012 (Val de Marque, réserve naturelle) :  20 février
❦ pointement 2011 (Val de Marque, réserve naturelle) :  21 février
❦ pointement 2010 (Val de Marque, réserve naturelle) :  8 mars
❦ bouton floral 2017, apparition (Val de Marque, réserve naturelle) :  1er avril
❦ bouquet floral 2016, apparition (Val de Marque, réserve naturelle) :  19 mars
❦ bouton floral 2015, apparition (Val de Marque, réserve naturelle) :  10 avril
❦ bouquet floral 2014, apparition (Val de Marque, réserve naturelle) :  31 mars
❦ bouquet floral 2014, apparition (Val de Marque, jardin au naturel) :  16 mars - 26 mars
❦ bourgeon floral 2013, apparition (Val de Marque, réserve naturelle) :  16 avril
❦ boutons floraux 2011, début (Val de Marque, réserve naturelle) :  23 mars
❦ bouquet floral 2014, débourrement (Val de Marque, jardin au naturel) :  5 avril
❦ gonflement boutons floraux 2012 (Val de Marque, réserve naturelle) :  5 avril
❦ floraison 2017 (Val de Marque, réserve naturelle) :  10 avril - 15 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque, réserve naturelle) :  13 avril - 14 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque, réserve naturelle) :  21 avril - 15 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, réserve naturelle) :  12 avril - 10 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  10 avril - 5 mai
❦ floraison 2013 (Val de Marque, réserve naturelle) :  30 avril - 2 juin
❦ floraison 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  11 avril - 16 mai
Les stations de la réserve proche (100 m) n’en sont encore, au 11 avril, qu’au stade de sortie des boutons floraux.
❦ floraison 2011 (Val de Marque, réserve naturelle) :  11 avril - 2 mai
❦ floraison 2010 (Val de Marque, réserve naturelle) :  21 avril - 25 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque, réserve naturelle) :  15 avril - 17 mai
❦ floraison 2008, début (Val de Marque, réserve naturelle) :  22 avril
❦ floraison 2017 (Val de Marque, réserve naturelle) :  10 avril - 15 mai
❦ floraison 2016 (Val de Marque, réserve naturelle) :  13 avril - 14 mai
❦ floraison 2015 (Val de Marque, réserve naturelle) :  21 avril - 15 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, réserve naturelle) :  12 avril - 10 mai
❦ floraison 2014 (Val de Marque, jardin au naturel) :  10 avril - 5 mai
❦ floraison 2013 (Val de Marque, réserve naturelle) :  30 avril - 2 juin
❦ floraison 2012 (Val de Marque, jardin au naturel) :  11 avril - 16 mai
Les stations de la réserve proche (100 m) n’en sont encore, au 11 avril, qu’au stade de sortie des boutons floraux.
❦ floraison 2011 (Val de Marque, réserve naturelle) :  11 avril - 2 mai
❦ floraison 2010 (Val de Marque, réserve naturelle) :  21 avril - 25 mai
❦ floraison 2009 (Val de Marque, réserve naturelle) :  15 avril - 17 mai

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