❦ Les chroniques du végétal – Notes et réflexions d’Alain Bonjean

Articles

• La margose : Asiatique amère et fascinante !

        
  8 août, par Alain
  Plant de margose ©CABI-CStewart Dans les zones pantropicales de la planète et sur leurs marges tempérées, la margose1 (Momordica2 charantia3 L., 1753) est fréquemment à la fois une potagère, une plante médicinale et quelquefois une ornementale. Son légume-fruit, boursouflé et très identitaire, (…)
  

• La pulsatille rouge, joyau de nos pelouses sèches

            
  1er août, par Alain
  Pulsatilles rouges du sommet du Puy des Goules – 1146 m, Puy-de-Dôme, 1er mai 2026 ©FDouche-Bonjean Dans sa « Flore d’Auvergne ou recueil des plantes de cette ci-devant province »1 publiée en 1795 que je consulte constamment pour tenter de déceler les évolutions récentes de la flore de ma région (…)
  

• La cataire, bien plus qu’une « herbe à chats »

       
  22 juillet, par Alain
  Il se raconte qu’en Europe, dans les monastères médiévaux, les religieux auraient observé que les chats errant dans leurs jardins semblaient méconnaissables lorsqu’ils croisaient une touffe de cataire (Nepeta1 cataria L, 1753). Ils se dressaient, se frottaient frénétiquement, ronronnaient, puis (…)
  

• Le pin parasol, symbole méditerranéen majeur

                
  15 juillet, par Alain
  Lorsque j’étais enfant, le pin parasol (Pinus pinea l., 1753), dit aussi pin pignier, pin pignon dans le Midi, et pin d’Italie ou pin franc1 sur la Côte Atlantique, était rarissime dans le Puy-de-Dôme. Je me souviens qu’il en existait un exemplaire unique, âgé, et à la couronne aplatie d’un (…)
  

• Le céleri-rave, légume européen toutes-saisons

       
  8 juillet, par Alain
  Un cuisinier de mes amis affirme que le céleri-rave1 (Apium graveolens var. rapaceum2 (Mill) Poir., 1804 )3, appelé plus rarement céleri boule, céleri-navet, céleri tubéreux, change l’avis de ceux qui pensent ne pas aimer le céleri : cru, râpé en salade ou en rémoulade,4 il est croquant et (…)