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butome
Butomus umbellatus ; néerl. bloem (zwane-)
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Ou jonc fleuri, jonc de rivière, carélé.
Le butome est une herbacée? vivace? qui pousse sous 5 à 30 cm d’eau, dans les fossés, les marécages et bords de cours d’eau. Elle mesure autour d’un mètre de haut, allant parfois jusqu’à 1,5 m/ C’est une plante isolée botaniquement (la seule de sa famille?).
Sa floraison, rose fonçant vers le centre, la distingue des nombreuses plantes aquatiques élevées moins spectaculaires de ce point de vue (laîches, poacées, joncs). Au printemps, on supprime simplement les feuilles? fanées. Le butome préfère les eaux neutres ou légèrement alcalines (basiques), peu courantes, plutôt stagnantes.
Les rhizomes? sont parfois consommés bouillis, transformés en farine ou torréfiés (ersatz de café).
Le butome en ombelle? connu aussi sous le nom de jonc fleuri est également utilisable en vannerie.
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
publication : 5 février 2006 ; mise à jour : 14 octobre 2021
portfolio
Bibliographie
Voir aussi sur Zoom nature :
Description de Coste (tome 3, taxon n°3350)
Nom présent dans la flore de Coste : Butomus umbellatus L.
- Plante vivace? de 50 cm à 1 mètre, glabre?, à souche? horizontale charnue ; tige? nue? dressée, raide, cylindrique ; feuilles? toutes radicales?, dressées hors de l’eau, sessiles?, très longues, linéaires?-triquètres?, acuminées?, entières? ; fleurs? rosées, assez grandes, en ombelle? terminale, accompagnée de 2-4 courtes bractées? lancéolées?, à rayons nombreux et inégaux ; périanthe? coloré?, à divisions? peu inégales, les 3 internes un peu plus grandes et persistantes? ; 9 étamines? ; styles? arqués, persistants ; fruit? presque capsulaire, à 6 carpelles? obliquement ovales?, acuminés, soudés à la base, polyspermes?, s’ouvrant en dedans.
- Bords des eaux, dans presque toute la France. Europe centrale et méridionale ; Asie tempérée ; Algérie.
- Floraison juin-aout.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.
