Ou épinard de Nouvelle-Zélande, tétragone cornue.
Les parties aériennes de la plante se consomment crues en salade ou cuites comme des épinards.
Bien attendre la fin des gelées avant de semer en pleine terre ou de mettre en place les godets préparés. La récolte commence trois mois plus tard jusqu’au gelées. La plante est annuelle? chez nous.
Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
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hauteur |
1 m |
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couleur des fleurs |
vert |
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écart entre plants |
60 cm |
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parties consommées en alimentation |
feuilles / tiges ou côtes |
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à consommer avant |
un jour / deux jours |
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mode de conservation |
congélation |
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exposition |
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sol |
calcaire possible / frais / humifère / léger / profond |
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type |
annuel |
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classification écologique |
thérophytes (annuelles) |
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usage ou milieu |
potager |
Absent de la Flore de Coste.
Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.