❦ hortical
portulacacées (caryophyllales)
AGP III : Portulacaceae (Caryophyllales)

pourpier

Portulaca oleracea ; néerl. postelein

calendriers

semis pleine terre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (glomérule)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (capsule)
récolte
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ou porcelaine.
 

Autrefois, dans le Nord, on cultivait le pourpier glacial. Il semble difficile d’en trouver actuellement.

Le pourpier peut se ressemer tout seul ; il est même considéré comme envahissant sur des terrains légers, ensoleillés et bien drainés. Sous abri, on le sème dès avril (à ne pas repiquer !), sinon dès mi-mai et avant aout. On récolte les tiges? complètes avant qu’elles ne fleurissent et on les consomment crues ou cuites. Les feuilles? — succulentes? (et délicieuses !) — se confisent aussi au vinaigre comme des salicornes.

 
Portulaca oleracea est/a été utilisé pour ses propriétés médicinales
Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
publication : 26 mars 2004 ; mise à jour : 20 juin 2017
 
 
 

Description de Coste (tome 2, taxon n°1326)

Nom présent dans la flore de Coste : Portulaca oleracea L.

  • Plante annuelle? de 10-30 cm, rameuse?, couchée, charnue ; feuilles? opposées? ou les supérieures alternes?, obovales?-oblongues?, en coin à la base et sessiles?, épaisses, luisantes ; fleurs? jaunes, sessiles, solitaires ou agglomérées à l’aisselle? et au sommet des rameaux, involucrées par les feuilles supérieures ; 2 sépales?, inégaux, obtus?, carènes? sous le sommet, à la fin caducs? ; 4-6 pétales?, libres? ou un peu soudés à la base, très caducs ; 6-12 étamines? ; style? à 4-6 branches ; ovaire? adhérent? à la base ; capsule? (pyxide?) ovoïde? s’ouvrant circulairement en travers, à graines nombreuses, noires, luisantes.
  • Lieux cultivés et incultes, dans toute la France et en Corse. Régions tempérées et chaudes de tout le globe.

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.


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