hortical, calendrier des jardins et de la nature

marjolaine

2008-08-17T10:03:08Z

Ou Majorana hortensis, marjolaine à coquilles, marjolaine des jardins, origan des jardins, origan vrai.
Moins rustique mais plus parfumé [1] que l'origan (ou marjolaine vivace) dont elle est proche, la marjolaine est beaucoup utilisée, hachée, dans la charcuterie (dont les farces et les fricadelles), les potages, salades…
Elle est généralement cultivée comme annuelle bien qu'elle soit vivace sous certains climats. On sème la marjolaine, sous abri, en mars-avril et on récolte les (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, vivace, juillet, aout, feuilles, blanc, rose, 25 cm, 50 cm, 25 cm, potager, léger, condiment, drainé, oui, 15 cm, lamiacées (labiées), rocaille ou talus, mars, avril, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, Lamiaceae, pH 6,5, médicament, cyme, huile, akène, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, thym, analgésique, antiseptique, antispasmodique (spasmolytique), carminatif, céphalique, digestif, expectorant, sédatif (calmant), tonique, vulnéraire, flores, herba, simple en vente libre

prunellier

2004-03-06T18:05:52Z

Ou épine-noire, prunelier, caveron, cerisier bleu, prunier épineux.

Prunellier (comme la prunelle), parfois prunelier, est un petit arbre ou arbuste très épineux, souvent utilisé dans les haies défensives. Il a d'ailleurs tendance à drageonner ce qui est pratique pour cette dernière utilisation. Il aime la lumière et on le trouve naturellement dans les clairières, les lisières.

Le fruit, très astringent, est récolté après les gels pour consommer [1] mais le plus souvent il ne sert que pour la fabrication de boissons.

[1] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver frigo : 1 jour, congélateur ou à l'huile : 6 mois, confiture : 1 an, alcool : 2 ans,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 482-485.

Les fruits murs sont utilisables en teinture (rose).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Eriophyes homophyllus (Eriophyidae)
❦ Eriophyes prunispinosae (Eriophyidae)
❦ Eriophyes similis (Eriophyidae)
❦ Putoniella pruni (Cecidomyiidae) = Putoniella parsupialis

tournesol

2004-02-19T18:46:42Z

Ou soleil.
Le tournesol est une plante annuelle. Si certains pieds « phénomènes » peuvent dépasser les 4 m, la plupart avoisinent les 2 m et nécessitent un tuteurage. Sa pousse rapide en fait une plante pratique pour habiller et fleur un fond de jardin ou de potager , de préférence ensoleillé. Contre un mur, il convient de ne pas semer trop près pour que les tiges ne basculent pas. Laissez 50 cm, le mur sera ainsi habillé sans les contraintes des grimpantes.
Après la floraison estivale (…)

- utilisation / annuel, avril, mai, juillet, aout, septembre, septembre, octobre, jaune, 1 m, 3 m, potager, horticole-jardin d'agrément, graines, concombre, pomme de terre, drainé, 60 cm, oui, cornichon, laitue, maïs, 1,20 m, astéracées (composées), avril, 3 cm, 1 cm, teinture, Asteraceae, dessiccation (séchage), 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), huile, akène, jaunes, jaunes orangés, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, antipyrétique (ou fébrifuge), cholagogue, hypocholestérolémiant, folia, semen, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 4/5

aubergine

2004-02-19T17:56:30Z

L'aubergine est très dure à obtenir dans nos régions. Cette vivace d'origine, cultivée en annuelle comme beaucoup de plantes tropicales, demande de la chaleur et du soleil.
On la sème de préférence tôt — donc sous abri — pour qu'elle ait le temps de se développer avant l'été : de février à avril au plus tard. On le repique en place après les derniers gels de mai, sous tunnel ou en serre.
À partir de la floraison (juin-juillet), on pince régulièrement et on ne garde que 6-8 fleurs à faire (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, bleu, 80 cm, 60 cm, potager, juin, juillet, humifère, tomate, estragon, persil, piment, thym, haricot, pois, oignon, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, solanacées, fabacées (légumineuses), fabacées (légumineuses), février, mars, avril, 1 cm, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, frais, 6 ans, vinaigre, Solanaceae, 2 cm, pH 6,5, cyme, cataire, huile, baie, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, cholagogue, diurétique, fructus, 20 °C, 24 °C, 7 jours, 14 jours

asperge

2004-02-19T17:53:47Z

asperch (eud z')

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, avril, mai, juin, racines/rhizome ou tubercule, vert, 1,50 m, 50 cm, potager, léger, poireau, tomate, persil, artichaut, pois, ail, oignon, betterave, drainé, frais, oui, fertile, bourgeons/jeunes pousses, liliacées, Asparagaceae, 20 cm, 50 cm, 3 cm, octobre, novembre, 5 cm, congélation, conserve (appertisation), un jour, frais, 5 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, baie, dioïque, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antirhumatismal, cholagogue, diurétique, stimulant, radix, herba, 16 °C, 21 °C, 20 jours, 30 jours

poivron

2004-02-16T12:46:09Z

Ou piment doux, paprika.
Il faut cultiver cette plante au chaud et à l'abri des courants frais. Poivron et piment ne sont que des variétés de la même espèce.
La récolte des fruits à plus ou moins grande maturité détermine la couleur du poivron : vert ou coloré (jaune, rouge, etc. suivant les variétés). Ceux-ci sont consommés crus comme cuits dans la journée de récolte [1].

- utilisation / ensoleillée, annuel, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, 80 cm, 40 cm, 30 cm, potager, humifère, léger, fenouil, profond, drainé, frais, 60 cm, solanacées, cucurbitacées, avril, mai, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), un jour, trois jours, frais, 3 ans, vinaigre, Solanaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, huile, seigle, sucre, autogame, fructus, 18 °C, 23 °C, 10 jours

betterave

2004-02-09T18:44:51Z

Ou bette commune, bette épinard, betterave potagère, betterave rouge.
La betterave potagère — souvent une betterave rouge, parfois rose,jaune ou blanche — est une variété de la betterave à sucre et de la betterave fourragère. Elle est cultivée comme annuelle pour sa racine. Une autre variété, la poirée, est cultivée pour ces feuilles.
La betterave est semée d'avril à juin. En cas de repiquage, on attend les 4-5 feuilles. On compte 7 à 14 semaines avant la récolte.
La récolte se fait à (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, vert, rose, 1,30 m, potager, humifère, léger, oignon, laitue, coriandre, sarriette, cèleri-branche, choux, haricot, radis, haricot, épinard, pomme de terre, tomate, aneth, chou-rave, profond, frais, 20 cm, asperge, carotte, chénopodiacées, carotte, chicon, oignon, cèleri, carotte, tomate, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), trois jours, silo, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 6 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, tubercule, pyxide (capsule), lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, radix, 7 °C, 25 °C, 8 jours, 10 jours

tomate

2004-02-09T18:35:13Z

Ou Lycopersicon esculentum, tomatier.
La tomate est une plante potagère cultivée pour son fruit. Souvent mise à part du genre Solanum (qui contient les pommes de terre, l'aubergine, etc.), sous le nom de genre Lycopersicon, il a réintégré les Solanum avec les autres Lycopersicon. Sous notre climat tempéré humide, la tomate est souvent victime de l'alternariose et surtout du même mildiou que la pomme de terre, l' « algue » Phytophtora infestans. 2007 et 2008 ont été des années (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, jaune, 50 cm, potager, léger, mai, poireau, oignon, laitue, basilic, ciboulette, menthe, persil, thym, asperge, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, bourrache, radis, carotte, haricot, pois, pomme de terre, fenouil, concombre, chou rouge, betterave, aneth, panais, frais, oui, feuillage parfumé, maïs, souci, cosmos, tagète, solanacées, betterave, cucurbitacées, février, mars, avril, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, une semaine, cellier — cave, 4 ans, vinaigre, Solanaceae, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, huile, baie, tige, seigle, lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), fructus, dermatologique, 18 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 5 jours, 10 jours, galles citées

courgette

2004-02-09T18:11:45Z

Les courgettes se sèment en mars-avril, sous-abri chaud, dans des godets mis en place après les dernières gelées probables (mi-mai) ; au pire, on les sèment en tunnel en avril-mai. Elles demandent un sol très riche et supportent bien le compost frais.
On récolte les fruits avant qu'ils ne grossissent trop et perdent de leur qualité gustative ; d'autres se formeront. Les courgettes sont mangées crues (salades) ou cuites (beignets, soupes, grillades, four...). Les fleurs mâles sont aussi (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, fleurs, fruits, jaune, potager, humifère, léger, laitue, basilic, menthe, haricot, bourrache, pois, radis, pomme de terre, fenouil, concombre, frais, fertile, capucine, melon, maïs, cornichon, cucurbitacées, solanacées-fruits, carotte, pomme de terre, cèleri, solanacées-fruits, mars, avril, conserve (appertisation), deux jours, frais, Cucurbitaceae, cellier — cave, 5 ans, 6 ans, vinaigre, huile, baie, lacto-fermentation, sucre, monoïque, entomogame, cinq jours, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), semen, simple en vente libre, 15 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 7 jours, 10 jours

chou-fleur

2004-02-09T18:08:48Z

Alors que la Bretagne produit surtout du chou-fleur d'hiver, l'Audomarois privilégie le chou-fleur d'été comme — parmi d'autres variétés — le chou-fleur Martinet, un chou-fleur précoce (disponible dès le mois de mai) apparu en 1949. Ce choix est d'abord économique ; tous ces choux sont cultivables sans problèmes dans la région. Le chou-fleur 'romanesco' est une variété de ce chou.
Les chou-fleurs d'été se sèment en février-mars (sous abri), et avril (pleine terre) et sont récoltés une (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, boutons floraux, jaune, violet, potager, calcaire, humifère, léger, oignon, tomate, phacélie, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, radis, choux, oignon, pomme de terre, aneth, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, 80 cm, oui, fertile, camomille, fraisier, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), février, mars, congélation, salaison (salage ou saumure), un jour, trois jours, Brassicaceae, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), huile, rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours