hortical, calendrier des jardins et de la nature

moutarde blanche

2008-06-15T08:22:38Z

Ou sénevé.

- utilisation / annuel, mai, juin, juillet, aout, septembre, blanc, jaune, 80 cm, 50 cm, graines, oui, fleur parfumée, brassicacées (crucifères), friche/colonisation ou ruines, Brassicaceae, pivotante, 3 ans, 4 ans, racème (grappe), silique, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, thérophytes (annuelles), messicole

camomille, grande

2007-04-08T17:55:01Z

Ou pyrèthre dorée, matricaire, Leucanthemum parthenium, tanaisie matricaire.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, blanc, jaune, 1 m, 30 cm, oui, haie ou lisière, astéracées (composées), février, bicolore, Asteraceae, 3 ans, 4 ans, pH 6, pH 6,5, capitule, corymbe, akène, sans type spécial, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antinévralgique, antispasmodique (spasmolytique), stomachique, tonique, herba, sur le capitulaire De Villis

choux

2006-12-25T17:43:29Z

Voir Brassica (ou « dans ce genre » sur la colonne de droite) pour l'ensemble des choux. Les animaux signalés ci-dessous sont souvent communs à ceux-ci.
Bien que décliné en de multiples variétés de Brassica oleracea, le chou sauvage maritime des façades atlantique et méditerranéenne dont on les pensait descendants, les choux potagers dériveraient plutôt de Brassica cretica, le chou sauvage de Crête [1]. Le chou fait aussi l'objet de dictons Il faut cueillir les choux, l'un des trois (…)

- utilisation / mai, juin, juillet, aout, septembre, jaune, oui, brassicacées (crucifères), Brassicaceae, 4 ans, 5 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), sans type spécial, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, sur le capitulaire De Villis, 7 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

fenouil

2006-11-01T12:58:17Z

Ou aneth vulgaire, aneth du pauvre, Foeniculum officinale.

On peut le semer ce fenouil de mars à mai ou en fin d'été dès la fructification. Ses feuilles sont utilisées fraiches comme celles de l'aneth — genre très proche —, ses graines, séchées, comme condiment. La saveur — de très anisée à amère — peut varier selon les chimiotypes de par la présence ou l'absence ou la proportion des principales substances actives : estragole, anthole, fenchone ou pinènes et dérivés de myristicine. La racine du fenouil est toxique même si elle a pu parfois être consommée en potage. Elle peut limiter la croissance de certaines plantes à sa proximité comme les tomates et les piments.

Le fenouil est une vivace pluriannuelle dont certains cultivars peuvent être bisannuels. La plante est parfois cultivée en annuelle, notamment dans les régions hors de la zone de la vigne, zone qui lui conviendrait le mieux. Haut de 1,2 à 2 m il peut atteindre près de 2,2 m en floraison dans de bonnes conditions. Pour les plants cultivés en vivace, la division de touffe permet la multiplication de la plante.

Pour la bonne reproduction d'une variété, il faut compter sur 15-20 porte-graines et une distance d'évitement entre variétés de 100-150 m [1]. Attention, ces porte-graines peuvent se croiser avec l'aneth.

[1] Heistinger, Andrea ; Arche Noah ; Pro Specie Rara. Semences potagères : le manuel pour les produire soi-même. Éd. du Rouergue, 2015. 424 p. — ISBN 978-2-8126-0864-3 .

Le fenouil est sensible à la phomopsidiose et à la cercosporiose

Le terme vernaculaire « fenouil » s'applique à plusieurs plantes comme l'indique eFlore où Jean-François Léger en cite plus d'une dizaine :
http://www.tela-botanica.org/ [1].

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Autre herbier : Vanette. « Fenouil sauvage » in Notes de terrain (12 novembre 2016)

Une étude publiée en 2012 a essayé de comprendre les effets délétère du fenouil sur le piment [2]. Cet effet est aussi connu envers la tomate (de la même famille des solanacées).

valériane d'Alger

2006-10-02T10:30:42Z

Ou Fedia cornucopiae, corne d'abondance.

La valériane d'Alger, une sorte de grosse mâche, peut être cultivée au potager pour la consommation de ses feuilles. Elle est plus souvent cultivée pour sa floraison rose-mauve ou pourprée.

On peut laisser quelques pieds à graine — les plus beaux — pour qu'elle se ressème naturellement.

[1] Soit : fenouil ou fenouil commun (Foeniculum vulgare) ; fenouil cultivé (Foeniculum vulgare subsp. sativum) ; fenouil de Florence (Foeniculum vulgare subsp. sativum) ; fenouil poivré (Foeniculum vulgare subsp. piperitum) ; fenouil annuel (Visnaga daucoides) ; fenouil bâtard (Anethum graveolens) ; fenouil d'eau (Oenanthe aquatica) ; fenouil de montagne (Meum athamanticum) ; fenouil de porc (Peucedanum officinale) ; fenouil des Alpes (Meum athamanticum) ; fenouil marin (Crithmum maritimum) ; séséli fenouil des chevaux (Seseli hippomarathrum) ; faux fenouil (Carex panicea)

À celles-ci Reduron rajoute le fenouil des moissons (Ridolfia segetum) [Ridolfia est une genre assez proche] et la nigelle (Nigella sativa ou fennel-flower anglais de fenouil-fleur).

[2] Gagliano M, Renton M, Duvdevani N, Timmins M, Mancuso S (2012) Out of Sight but Not out of Mind : Alternative Means of Communication in Plants. PLoS ONE 7(5) : e37382. doi:10.1371/journal.pone.0037382

moutarde des champs

2006-07-22T14:18:49Z

Ou sénevé, Brassica arvenis, Brassica sinapis.
La moutarde des champs est une herbacée annuelle proche des choux. Elle pousse dans les champs, les bords de chemin et les friches dans des sols plutôt frais-humides et ensoleillés.
Des graines on peut extraire de l'huile et ses jeunes feuilles sont consommables dans les salades. On peut d'ailleurs préparer un succédané de moutarde avec les graines broyées mélangées à du moût, (d'où le mot « moutarde » qui en décline).

- utilisation / ensoleillée, annuel, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, jaune, 70 cm, calcaire, frais, oui, fertile, brassicacées (crucifères), surface/ratissage, friche/colonisation ou ruines, Brassicaceae, 4 ans, 15 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, racème (grappe), sans type spécial, silique, seigle, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, antiscorbutique, folia, potentiel pollen : 3/5, potentiel nectar : 4/5

polémoine bleue

2006-07-20T16:08:29Z

Ou valériane grecque.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, bleu, 30 cm, 90 cm, calcaire, frais, haie ou lisière, rocaille ou talus, surface/ratissage, polémoniacées, 3 ans, 4 ans, Polemoniaceae, thyrse, cyme, racème (grappe), panicule, capsule, violet-bleu, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, expectorant, radix, potentiel pollen : 3/5

mauve musquée

2006-07-20T14:38:05Z

La mauve musquée est une vivace herbacée, caduque, à la floraison rose mauve entre juin et septembre-octobre. L'adjectif « musqué » tient à l'odeur des fleurs toutefois assez faible et des feuilles. C'est une plante prairie, de sous-bois et de lisière qui ne vit que quelques années. La mauve musquée a sa place dans les jardins au naturel.
Au jardin, on la rabat chaque année pour améliorer la floraison. La mauve musquée se ressème assez facilement.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, avril, septembre, juin, juillet, aout, feuilles, fleurs, blanc, rose, 80 cm, 1,20 m, horticole-jardin d'agrément, sec, oui, feuillage parfumé, fleur parfumée, fertile, prairie, malvacées, rocaille ou talus, surface/ratissage, Malvaceae, 3 ans, 4 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, cyme, racème (grappe), capsule, sans type spécial, 60 cm, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antitussif (béchique), émollient (adoucissant des muqueuses), ophtalmique, folia, flores, dermatologique, potentiel pollen : 4/5, potentiel nectar : 1/5

ancolie

2006-01-29T15:15:05Z

Ou aconit commune, ancolie des prairies.
L'ancolie est une vivace caduque à floraison printanière violet-bleue. Avant et même après floraison, le feuillage en coussinet d'une vingtaine de centimètres de haut est très décoratif avant de disparaitre en été. La floraison, elle, montait autour de 70 cm. Les semis spontanés sont ensuite fréquents.
La plantation se fait de l'automne au printemps. La division de souche se fait, elle, en octobre.
L'ancolie a été déclinée en de nombreuses (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, février, octobre, novembre, janvier, février, mars, avril, mai, octobre, novembre, décembre, mai, juin, juillet, bleu, mauve, violet, 1 m, 40 cm, calcaire, frais, oui, fertile, haie ou lisière, sous-bois, rocaille ou talus, renonculacées, Ranunculaceae, 3 ans, 4 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 8, pH 8,5, rhizome, cyme, pourpre-violet, violet-bleu, follicule, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antiscorbutique, diurétique, herba, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 3/5, neutre

guimauve

2006-01-29T13:49:46Z

Ou guimauve officinale, mauve blanche, grande mauve, althée.
La guimauve est une plante vivace caduque aux feuilles veloutées et à la floraison blanc-rosé (avec des sacs polliniques bleus). Sa durée de vie est moyenne 4-6 ans même si des souches peuvent dépasser la dizaine d'année.
C'est une plante médicinale pour ses fleurs et ses racines et potagère pour ses racines. Ce sont les racines qui formaient les bâtons de guimauve et les pâtes de guimauve végétale. Quant aux fleurs, comme les (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, octobre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, fleurs, racines/rhizome ou tubercule, blanc, rose, 2 m, mars, avril, frais, oui, fertile, mare/bords d'eau ou fossé, prairie, humide, malvacées, 50 cm, Malvaceae, 3 ans, 4 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, rhizome, médicament, cyme, racème (grappe), capsule, schizocarpe (akènes), hermaphrodite, épizoochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), analgésique, émollient (adoucissant des muqueuses), laxatif, stomachique, vulnéraire, flores, radix, dermatologique, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, Nature en ville