hortical, calendrier des jardins et de la nature

rutabaga

2018-08-13T10:52:32Z

chou-navieu, pataga, tabaga

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mai, mai, janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre, jaune, 40 cm, 25 cm, 30 cm, potager, argileux, tomate, cèleri à couper, menthe, cèleri-branche, cèleri-rave, haricot, carotte, choux, radis, pomme de terre, aneth, fenouil, drainé, frais, oui, fertile, brassicacées (crucifères), février, mars, silo, Brassicaceae, frais, 40 cm, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), silique, hermaphrodite, thérophytes (annuelles), diurétique, laxatif, radix, 5 °C

soja

2018-08-09T12:00:06Z

Ou pois chinois, soya.
Le soja est une plante annuelle cultivée pour ses gaines. Comme le haricot ou le pois, d'autres légumineuses, le soja peut être cultivé sous forme de grimpante et le plus souvent sous forme naine.
De nombreuses variétés existent dont les graines, 3-5 par gousse, peuvent êtres noires, brunes, vertes, jaunes. Les nodosités de ses racines accueillent la bactérie Bradyrhizobium japonicum.
Sa culture demande un été chaud si bine que dans nos régions on le trouve (…)

- utilisation / annuel, mai, blanc, 1,30 m, 30 cm, potager, graines, frais, pourpre, fabacées (légumineuses), Fabaceae, 3 ans, gousse, hermaphrodite, autogame, thérophytes (annuelles), fructus, semen

barbarée commune

2016-11-07T17:35:53Z

Ou herbe de sainte Barbe, Erysimum barbarea, cresson de terre, cresson d'hiver, roquette des marais, herbe aux charpentiers, julienne jaune, jeute.

La barbarée commune est une plante de friche proche de la moutarde, du sisymbre et du vélar. Elle apparait souvent en masse après un retournement de terrain, notamment en milieu plutôt humide, pour rapidement laisser place à d'autres espèces au fil des années.

Feuilles de la rosette (1re année) et boutons floraux sont consommables au printemps, crues ou cuites. Elles apportent un peu d'amertume et de piquant aux salades lorsqu'elles sont crues. Il s'agit de l'un des « cresson de terre ».

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Sur les risques d'intoxication, voir aussi sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Dasineura sisymbrii (Cecidomyiidae)

calament

2014-04-13T10:04:45Z

Ou calament commun, calament ascendent, calament faux népéta, sarriette ascendante, marjolaine sauvage, Calamintha ascendens, Calamintha officinalis, Calamintha menthifolia, Calamintha nepeta
Le calament est une petite vivace à fleurs bleu-violet à rose-mauve qui préfère les terres calcaires et ensoleillés. Son feuillage odorant est utilisé en cuisine comme condiment.
Comme beaucoup de lamiacées, le calament est cultivée comme plante médicinale.

- utilisation / ensoleillée, vivace, juillet, aout, septembre, feuilles, rose, mauve, violet, 50 cm, 20 cm, calcaire, léger, condiment, sec, oui, feuillage parfumé, lamiacées (labiées), traçante, Lamiaceae, 3 ans, glomérule, akène, rouge [+ rose], violet-bleu, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antispasmodique (spasmolytique), excitant, stimulant, stomachique, tonique, folia, flores, absent de la Flore de Coste

moutarde blanche

2008-06-15T08:22:38Z

Ou sénevé.

- utilisation / annuel, mai, juin, juillet, aout, septembre, blanc, jaune, 80 cm, 50 cm, graines, oui, fleur parfumée, brassicacées (crucifères), friche/colonisation ou ruines, Brassicaceae, pivotante, 3 ans, 4 ans, racème (grappe), silique, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, thérophytes (annuelles), messicole

échinacée

2008-05-01T17:52:37Z

Ou rudbeckia pourpre, rudbeckie pourpre, échinacée pourpre, Rudbeckia purpurea.
L'échinacée pourpre est une herbacée vivace à la floraison estivale, parfois jusqu'aux gels lorsqu'on élimine les inflorescences fanées à mesure. Les pétales ou ligules roses à violet-pourpre entourent un cœur de fleurons qui vont du brun-doré au pourpre. C'est l'une des plantes à utiliser pour attirer les papillons notamment en fin d'été lorsque les autres floraisons se raréfient.
Généralement haute de (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, mai, juillet, aout, septembre, octobre, rose, 1,20 m, 90 cm, horticole-jardin d'agrément, humifère, janvier, février, drainé, frais, oui, fleur parfumée, calcaire possible, pourpre, astéracées (composées), bicolore, potée ou terrasse, 50 cm, Asteraceae, 3 ans, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, rhizome, médicament, orange-rouge, rouge [+ rose], racine, 30 cm, folia, radix

primevère élevée

2007-04-23T17:40:37Z

Ou primevère des bois, coucou des bois.
La primevère élevée est une petite plante, à floraison jaune-citron et feuillage gaufré, de sous-bois et de lisière assez proche de la primevère officinale. Comme ses cousines, elle à l'une des bases des hybridations qui ont donné les variétés horticoles du commerce.
On la cultivera plutôt à mi-ombre, sous les arbres et arbustes caduques, au pied des haies ou en rocaille.

- utilisation / vivace, mars, avril, mai, feuilles, jaune, oui, haie ou lisière, crème, sous-bois, bicolore, primulacées, Primulaceae, 3 ans, ombelle, capsule, vert-jaune, sans type spécial, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, antispasmodique (spasmolytique), antitussif (béchique), diurétique, émollient (adoucissant des muqueuses), laxatif, sédatif (calmant), flores, radix, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 3/5

camomille, grande

2007-04-08T17:55:01Z

Ou pyrèthre dorée, matricaire, Leucanthemum parthenium, tanaisie matricaire.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, blanc, jaune, 1 m, 30 cm, oui, haie ou lisière, astéracées (composées), février, bicolore, Asteraceae, 3 ans, 4 ans, pH 6, pH 6,5, capitule, corymbe, akène, sans type spécial, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antinévralgique, antispasmodique (spasmolytique), stomachique, tonique, herba, sur le capitulaire De Villis

carvi

2007-04-08T17:34:41Z

Ou cumin des prés, cumin des montagnes, anis des Vosges.
Le carvi, bisannuel, se sème parfois en avril ou plus souvent de mai-juin à début septembre, en sol léger et pas trop sec, pour une floraison l'année suivante. L'emplacement doit être ensoleillé.
Le gouda au cumin est, en fait, le plus souvent un gouda aux graines de carvi [1]. Ces dernières se conservent mal (perte rapide de leurs propriétés) et doivent donc être consommées dès la récolte suivante. Elles gardent toutefois leur (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, blanc, rose, 60 cm, graines, léger, condiment, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, apiacées (ombellifères), dessiccation (séchage), pivotante, Apiaceae, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, antidiarrhéique, antispasmodique (spasmolytique), apéritif, carminatif, digestif, semen, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis

fenouil

2006-11-01T12:58:17Z

Ou aneth vulgaire, aneth du pauvre, Foeniculum officinale.

On peut le semer ce fenouil de mars à mai ou en fin d'été dès la fructification. Ses feuilles sont utilisées fraiches comme celles de l'aneth — genre très proche —, ses graines, séchées, comme condiment. La saveur — de très anisée à amère — peut varier selon les chimiotypes de par la présence ou l'absence ou la proportion des principales substances actives : estragole, anthole, fenchone ou pinènes et dérivés de myristicine. La racine du fenouil est toxique même si elle a pu parfois être consommée en potage. Elle peut limiter la croissance de certaines plantes à sa proximité comme les tomates et les piments.

Le fenouil est une vivace pluriannuelle dont certains cultivars peuvent être bisannuels. La plante est parfois cultivée en annuelle, notamment dans les régions hors de la zone de la vigne, zone qui lui conviendrait le mieux. Haut de 1,2 à 2 m il peut atteindre près de 2,2 m en floraison dans de bonnes conditions. Pour les plants cultivés en vivace, la division de touffe permet la multiplication de la plante.

Pour la bonne reproduction d'une variété, il faut compter sur 15-20 porte-graines et une distance d'évitement entre variétés de 100-150 m [1]. Attention, ces porte-graines peuvent se croiser avec l'aneth.

[1] Heistinger, Andrea ; Arche Noah ; Pro Specie Rara. Semences potagères : le manuel pour les produire soi-même. Éd. du Rouergue, 2015. 424 p. — ISBN 978-2-8126-0864-3 .

Le fenouil est sensible à la phomopsidiose et à la cercosporiose

Le terme vernaculaire « fenouil » s'applique à plusieurs plantes comme l'indique eFlore où Jean-François Léger en cite plus d'une dizaine :
http://www.tela-botanica.org/ [1].

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Autre herbier : Vanette. « Fenouil sauvage » in Notes de terrain (12 novembre 2016)

Une étude publiée en 2012 a essayé de comprendre les effets délétère du fenouil sur le piment [2]. Cet effet est aussi connu envers la tomate (de la même famille des solanacées).