hortical, calendrier des jardins et de la nature

amarante queue-de-renard

2006-12-26T09:00:31Z

L'amarante queue-de-renard est une annuelle cultivée pour l'impression de la couleur de ses fleurs et graines en grands épis retombants rouge pourpre à magenta, parfois jaune orangé. C'est aussi une plante comestible, par ses feuilles cuisinées comme celles de l'épinard ou du chénopode — toutes plantes de la même famille — et par ses minuscules et très nombreuses graines.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mai, juillet, aout, septembre, feuilles, rouge, 1,50 m, 50 cm, horticole-jardin d'agrément, graines, drainé, 60 cm, 80 cm, calcaire possible, pourpre, chénopodiacées, mars, avril, pivotante, Amaranthaceae, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, épi, glomérule, panicule, pyxide (capsule), monoïque, anémogame, thérophytes (annuelles), polygame, antidiarrhéique, hémostatique, flores, radix, semen, non, neutre

chénopode blanc

2006-07-22T14:01:01Z

Ou ansérine blanche, poule grasse.

Le chénopode blanc est une plante annuelle à développement rapide qui peut rester basse ou monter à deux mètres et qui colonise friches mais aussi potagers. Il s'agit pourtant d'un ancien légume feuille utilisable par ses feuilles cuites comme les épinards et l'arroche de la même famille des amaranthacées/chénopodiacées. Les graines peuvent être utilisées comme le quinoa (Chenopodium quinoa).

Comme beaucoup de plantes de sa famille, il contient de l'acide oxalique, préjudiciable aux personnes sujettes à la goutte. Hors l'usage alimentaire qui valorise son arrachage, le chénopode a peu d'intérêt au jardin sauf pour certaines variétés décorative (à jeunes feuilles magenta, par exemple).

Les racines peuvent servir de base à un asavon grâce à la concentration de saponines.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Herbier du Québec
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)
Infloweb

Autre herbier : Vanette. « Chénopode blanc » in Notes de terrain (4 novembre 2014)

Sur les risques d'intoxication, voir aussi sur le Système canadien d'information sur la biodiversité. Système canadien d'information sur les plantes toxiques.

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Hayhurstia atriplicis (Aphididae)

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016 pour l'ensemble des chénopodiacées
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
7	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	_
8	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	_
9	nc	nc	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_	_
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26	2	_	2	_	_	2	3	3	2	_	3	2	3
27	2	2	3	_	_	2	5	3	2	_	3	3	_
28	2	4	3	4	2	2	3	_	4	_	3	2	2
29	2	3	4	3	3	5	3	2	4	_	4	4	3
30	3	3	4	2	4	2	3	2	2	_	4	3	3
31	2	4	2	5	4	_	4	4	4	4	3	4	4
32	2	3	4	4	4	2	4	4	3	5	3	4	4
33	5	3	3	3	4	3	4	4	4	4	2	4	4
34	4	4	2	_	4	3	_	3	4	4	4	3	4
35	3	3	3	3	_	3	3	2	2	3	3	2	3
36	4	2	_	2	3	2	2	nc	3	4	3	_	_
37	3	3	_	_	_	_	_	nc	2	_	_	2	2
38	2	2	2	3	2	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc
39	2	2	nc	nc	_	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc

arroche-fraise

2004-03-28T12:07:55Z

Ou Chenopodium capitatum.
Les fruits (comme ceux de l'épinard-fraise) sont comestibles mais on le cultive aussi pour ses feuilles.
L'arroche-fraise est semé directement en place avec un simple ratissage, de mars à mai ou, avec les graines de l'année, en octobre-novembre.
On récolte les feuilles à mesure des besoins, à partir d'avril-mai, et les fruits à partir de juillet. On les consomment crus ; les feuilles pouvant aussi être cuites tel les épinards, de la même famille.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, octobre, novembre, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fruits, vert, 60 cm, 20 cm, 30 cm, potager, humifère, frais, chénopodiacées, carotte, chicon, surface/ratissage, un jour, Amaranthaceae, 3 ans, glomérule, akène, hermaphrodite, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm

épinard-fraise

2004-03-28T12:02:03Z

Ou Chenopodium virgatum, Chenopodium foliosum.
Les fuits rouges sont comestibles comme ceux de l'arroche-fraise (Blitum capitatum).

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, feuilles, fleurs, fruits, vert, 60 cm, 20 cm, 30 cm, potager, humifère, frais, chénopodiacées, carotte, chicon, Amaranthaceae, 3 ans, glomérule, akène, hermaphrodite, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore

arroche

2004-03-26T11:23:46Z

Ou bonne dame.
L'arroche est une plante potagère et/ou décorative que l'on consomme comme l'épinard. La variété rouge perd sa couleur à la cuisson, mais peut toujours donner de la couleur aux salades crues.
On sème l'arroche de mars à aout — sans craindre les chaleurs qui feraient monter à graine l'épinard — pour étaler les récoltes (à faire avant floraison). On peut laisser quelques plants pousser librement dans les massifs ou même au potager pour ornementer.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, vert, 1,50 m, 25 cm, potager, humifère, frais, calcaire possible, 40 cm, chénopodiacées, carotte, chicon, septembre, octobre, un jour, Amaranthaceae, 6 ans, cyme, épi, akène, monoïque, anémochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), émollient (adoucissant des muqueuses), laxatif, folia, sur le capitulaire De Villis

épinard

2004-03-04T15:14:08Z

épin-nache, spinasse

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mars, avril, aout, septembre, octobre, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, octobre, novembre, décembre, feuilles, vert, potager, 10 cm, humifère, poireau, tomate, cèleri-branche, choux, fraisier, haricot, pois, radis, carotte, pomme de terre, fenouil, betterave, salade, frais, maïs, bette à cardes (poirée), chénopodiacées, carotte, chicon, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 5 ans, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, akène, sucre, pleine terre, dioïque, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, graisse, reminéralisant, folia, 8 °C, 20 °C, 5 jours, 10 jours

poirée

2004-02-19T18:00:18Z

pwarée, bète

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, avril, mai, juin, juillet, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, tiges ou côtes, vert, potager, horticole-jardin d'agrément, humifère, oignon, profond, frais, 40 cm, chénopodiacées, congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, frais, 40 cm, Amaranthaceae, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, vert, pyxide (capsule), lacto-fermentation, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, sur le capitulaire De Villis, 5 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 7 jours, 10 jours

betterave

2004-02-09T18:44:51Z

Ou bette commune, bette épinard, betterave potagère, betterave rouge.
La betterave potagère — souvent une betterave rouge, parfois rose,jaune ou blanche — est une variété de la betterave à sucre et de la betterave fourragère. Elle est cultivée comme annuelle pour sa racine. Une autre variété, la poirée, est cultivée pour ces feuilles.
La betterave est semée d'avril à juin. En cas de repiquage, on attend les 4-5 feuilles. On compte 7 à 14 semaines avant la récolte.
La récolte se fait à (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, vert, rose, 1,30 m, potager, humifère, léger, oignon, laitue, coriandre, sarriette, cèleri-branche, choux, haricot, radis, haricot, épinard, pomme de terre, tomate, aneth, chou-rave, profond, frais, 20 cm, asperge, carotte, chénopodiacées, carotte, chicon, oignon, cèleri, carotte, tomate, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), trois jours, silo, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 6 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, tubercule, pyxide (capsule), lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, radix, 7 °C, 25 °C, 8 jours, 10 jours