hortical, calendrier des jardins et de la nature

bryone

2008-03-02T17:13:41Z

Ou navet du diable, mandragore grimpante, Bryonia cretica subsp. dioica.

La bryone — une des rares cucurbitacées autochtones et même la seule dans le Nord — est très connue comme plante toxique. Comme les fleurs (mâles) de courge, les boutons floraux ou les turions (selon les sources) seraient parfois consommés dans le sud de l'Europe. Sa racine est recherchée en pharmacie.

On la trouve surtout dans les haies, même si en ville elle peut s'accommoder de descentes de gouttière ou autres poteaux téléphoniques.

Parmi les insectes qui fréquentent cette plante [1] : Andrena florea (une abeille solitaire qui ne consomme que le pollen de cette plante), Liriomyza bryoniae (mouche de la bryone) dont la larve ravage le cèleri, Henosepilachna argus (coccinelle de la bryone qui est végétarienne), Pieris bryoniae (piéride de la bryone).

Les graines pressées donnaient une huile d'éclairage.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Herbier de Paris Jussieu
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Jaapiella bryoniae (Cecidomyiidae)
❦ Jaapiella parvula (Cecidomyiidae)

Autre herbier : Vanette. « Bryone dioïque » in Notes de terrain (20 mai 2020)

concombre à confire

2004-03-27T20:35:04Z

Même famille que le concombre/cornichon, mais autre genre. Le concombre à confire est aussi une plante grimpante dont les fruits sont récoltés avant maturation. ceux-ci se mangent de suite, souvent crus, ou confits au vinaigre s'ils sont cueillis verts.
On le sème après la mi-mai ou en avril sous abri pour le repiquer ensuite (culture en godet).

- utilisation / ensoleillée, vivace, mai, aout, septembre, octobre, fruits, jaune, 50 cm, potager, humifère, condiment, frais, 60 cm, grimpant, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, avril, 80 cm, septembre, octobre, Cucurbitaceae, rhizome

potimarron

2004-03-19T10:02:41Z

Ou potiron d'Hokkaïdo, courge de Chine, courge chataigne.

Ce groupe de potirons, passés par l'Extrême-Orient, produit des fruits moyens de trois kilos maximum. La culture se fait sur un sol très riche, en première étape de rotation des cultures par exemple, ou sur un reste de compost. Il ne faut pas hésiter à pailler pour garder l'humidité du sol et protéger les fruits.

Il faut le cueillir juste avant les gelées [1] pour le conserver au sec et à l'ombre fraiche, il continue alors doucement à murir et à se concentrer en sucres. La consommation (soupes, gratins, au four) peut se faire jusqu'en mars-avril de l'année suivante [2]. Les graines, comme celles de potiron, peuvent être grillées.

[1] Pour une consommation immédiate, il vaut mieux attendre que le pédoncule (cylindrique chez tous les potirons) soit desséché.

[2] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver air libre et silo : 4-6 mois, frigo (découpé) : 2 jours, sec : 3 mois, vinaigre : 6 mois, confiture : 1 an,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 461-464.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

melon

2004-03-04T15:10:20Z

Très difficile dans la région, ce fruit est y souvent cultivé sous tunnel. Il est d'abord semé en godet perdu fin mars à mi-mai avant d'être mis en place, tous les mètres, dès qu'il a ses premières feuilles. La récolte suivra au bout de 12 à 20 semaines.
Mieux vaut ne pas dépasser 4-6 fruits par pied en pinçant régulièrement les tiges ; d'abord pour faire ramifier, ensuite pour limiter le nombre de fruits. Les techniques varient selon les jardiniers mais le pincement se fait généralement à (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, aout, septembre, fruits, jaune, potager, calcaire, humifère, laitue, haricot, profond, frais, oui, grimpant, maïs, 1 m, cucurbitacées, solanacées-fruits, carotte, pomme de terre, cèleri, solanacées-fruits, mars, avril, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, trois jours, silo, frais, Cucurbitaceae, cellier — cave, 5 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, sucre, alcool, monoïque, entomogame, allogame, thérophytes (annuelles), antitussif (béchique), digestif, semen, sur le capitulaire De Villis, 15 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 7 jours, 8 jours

cornichon

2004-02-19T18:07:30Z

Ou concombre à cornichon.
Le concombre et le cornichon sont la même plante, seules certaines variétés seront plus utilisées en cornichons, d'autres en concombres.
Ce sont des plantes grimpantes — que l'on laisse parfois courir au sol —, annuelles, semées en avril-juin, sous tunnel avant la mi-mai (ou sous abri, dès mars, parfois février, en godet à repiquer en place). Les fruits sont récoltés de juillet à septembre, avant maturation après une douzaine de semaines de culture.
Le (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, fruits, potager, humifère, oignon, laitue, choux, haricot, pois, pomme de terre, tomate, aneth, profond, frais, oui, grimpant, melon, maïs, tournesol, 40 cm, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, février, mars, avril, 3 cm, salaison (salage ou saumure), macération, un jour, deux jours, frais, Cucurbitaceae, 10 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, lacto-fermentation, sucre, thérophytes (annuelles), céphalique, fructus, 16 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 6 jours, 10 jours

potiron

2004-02-17T12:00:48Z

Cette plante a besoin d'un sol riche ; elle adore le sol enrichi de compost, même demi-mur. Il faut mieux protéger les fruits en les isolant du sol. Il est possible aussi de faire grimper les tiges même pour les variétés à fruits moyens (de plusieurs kilos).
Le potiron se cueille lorsque le pédoncule [1] devient sec. Il peut se conserver longtemps dans un endroit sec et frais [2]. Les fruits se consomment cuits en soupes, gratins, confitures ; les graines, grillées.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mai, juin, septembre, octobre, novembre, décembre, fruits, jaune, 1,5 m, potager, humifère, laitue, radis, pomme de terre, fenouil, oui, grimpant, maïs, melon, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, dessiccation (séchage), frais, Cucurbitaceae, cellier — cave, 5 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, baie, seigle, lacto-fermentation, sucre, trois mois, six mois, monoïque, thérophytes (annuelles), vermifuge (antihelminthique, ténifuge), semen, simple en vente libre, potentiel pollen : 2/5, potentiel nectar : 1/5, 13 °C, 24 °C, 8 jours

courgette

2004-02-09T18:11:45Z

Les courgettes se sèment en mars-avril, sous-abri chaud, dans des godets mis en place après les dernières gelées probables (mi-mai) ; au pire, on les sèment en tunnel en avril-mai. Elles demandent un sol très riche et supportent bien le compost frais.
On récolte les fruits avant qu'ils ne grossissent trop et perdent de leur qualité gustative ; d'autres se formeront. Les courgettes sont mangées crues (salades) ou cuites (beignets, soupes, grillades, four...). Les fleurs mâles sont aussi (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, fleurs, fruits, jaune, potager, humifère, léger, laitue, basilic, menthe, haricot, bourrache, pois, radis, pomme de terre, fenouil, concombre, frais, fertile, capucine, melon, maïs, cornichon, cucurbitacées, solanacées-fruits, carotte, pomme de terre, cèleri, solanacées-fruits, mars, avril, conserve (appertisation), deux jours, frais, Cucurbitaceae, cellier — cave, 5 ans, 6 ans, vinaigre, huile, baie, lacto-fermentation, sucre, monoïque, entomogame, cinq jours, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), semen, simple en vente libre, 15 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 7 jours, 10 jours

concombre

2004-02-09T18:10:48Z

Le concombre et le cornichon sont la même plante, le cornichon étant un jeune concombre. Avec le temps, les sélectionneurs ont spécialisées certaines variétés à l'usage en cornichons.
Ce sont des plantes grimpantes — que l'on laisse parfois courir au sol —, annuelles, semées en avril-juin, sous tunnel avant la mi-mai (ou sous abri, dès mars, parfois février, en godet à repiquer en place) et fin mai pour un semis en place sans abri sur un sol bien réchauffé. Les fruits sont récoltés avant (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, juin, aout, septembre, octobre, potager, humifère, oignon, laitue, basilic, cèleri-branche, choux, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, raifort, tomate, aneth, fenouil, profond, frais, 60 cm, oui, grimpant, melon, maïs, tournesol, cucurbitacées, solanacées-fruits, solanacées-fruits, février, mars, avril, 3 cm, salaison (salage ou saumure), un jour, deux jours, frais, Cucurbitaceae, 10 ans, vinaigre, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, lacto-fermentation, sucre, thérophytes (annuelles), céphalique, fructus, sur le capitulaire De Villis, 16 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 6 jours, 10 jours