hortical, calendrier des jardins et de la nature

cognassier

2004-03-30T12:01:32Z

Ou Cydonia vulgaris, Cydonia maliformis.
Le cognassier est un arbre ou arbuste fruitier à la floraison printanière et à la récolte automnale. Proche du poirier par la forme de son fruit, il sert d'ailleurs parfois de porte-greffe à celui-ci. Son fruit (coing), très parfumé, est très souvent transformé en gelée ou en pâte de fruits, ceci dans les 15 jours après la récolte [1]. Malgré sa faible acidité, sa teneur en pectine le fait utiliser aussi pour aider d'autres fruits à figer en (…)

- utilisation / ensoleillée, janvier, février, mars, novembre, décembre, avril, mai, octobre, novembre, fruits, blanc, rose, 2 m, janvier, février, mars, mai, juin, décembre, non-calcaire, frais, oui, arbre, verger, haie ou lisière, 5 m, rosacées, septembre, octobre, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), une semaine, un mois, Rosaceae, frais, cellier — cave, vinaigre, pH 6,5, pH 7, piridion, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), fleur solitaire, entretien et fructification, antitussif (béchique), fructus, semen, dermatologique, sur le capitulaire De Villis

échalote

2004-03-04T15:17:37Z

Ou Allium cepa.
En fait Allium cepa : l'échalote et l'oignon sont la même espèce.
On distingue généralement l'échalote grise, à consommer rapidement, et l'échalote rose, qui se conserve mieux (jusqu'à une année dans de bonnes conditions).
L'échalote grise se plante [1] en hiver (octobre-mars) ; la rose, avant le début du printemps (février-mars). La récolte démarre en mai.

- utilisation / ensoleillée, vivace, janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, feuilles, 30 cm, bulbe/gousses, potager, humifère, léger, condiment, haricot, pois, drainé, 15 cm, liliacées, fabacées (légumineuses), fabacées (légumineuses), dessiccation (séchage), un mois, Amaryllidaceae, cellier — cave, bulbe, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, ombelle, un an, diurétique, hypotensif, tonique, radix, sur le capitulaire De Villis, 7 °C

radis d'hiver

2004-02-09T19:57:20Z

rémola

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, janvier, février, octobre, novembre, décembre, racines/rhizome ou tubercule, blanc, 80 cm, 50 cm, potager, humifère, tomate, menthe, fraisier, haricot, cerfeuil, carotte, choux, concombre, salade, cresson, frais, oui, 15 cm, brassicacées (crucifères), un mois, silo, Brassicaceae, pivotante, 40 cm, cellier — cave, 5 ans, racème (grappe), silique, deux mois, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 30 cm, antibiotique, cholérétique, radix, semen, herba, simple en vente libre, 17 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 3 jours, 5 jours

cèleri-rave

2004-02-09T19:15:45Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, aout, septembre, octobre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, blanc, vert, 80 cm, 50 cm, potager, graines, humifère, poireau, tomate, ail, betterave, choux, concombre, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, persil, fenouil, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, carotte, courgette, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, un mois, silo, Apiaceae, cellier — cave, 5 ans, 8 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, lacto-fermentation, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, allogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

chou-rave

2004-02-09T18:09:33Z

chourape, chou-rape, rabette

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, octobre, tiges ou côtes, jaune, 30 cm, potager, humifère, léger, poireau, tomate, betterave, épinard, fraisier, haricot, pois, fenouil, salade, frais, oui, brassicacées (crucifères), mars, avril, un mois, silo, Brassicaceae, pivotante, 4 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), rue, silique, quatre mois, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 21 °C, 4 jours, 8 jours