hortical, calendrier des jardins et de la nature

casseillier

2019-07-10T17:30:45Z

Ou caseillier, josta.
Le casseillier (Ribes × nidigrolaria) est un hybride de cassissier (Ribes nigrum) et groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) [et R. divaricatum (?), un groseillier épineux à fruits noirs de la côte ouest du Canada et des États-Unis]. Il s'écrit parfois avec deux « s » comme cassissier et parfois avec un seuil « s » comme groseillier.
Sa taille se fait en fin d'hiver. Il suffit de couper, à la base, les tiges les plus âgées. Ces dernières ne sont pas épineuses. (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, avril, mai, juillet, feuilles, fruits, rouge, vert, 1,50 m, 2 m, 1,5 m, potager, février, mars, humifère, mars, novembre, drainé, frais, oui, verger, sous-bois, grossulariacées, juin, juillet, bicolore, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), congélation, un jour, deux jours, frais, vinaigre, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, Grossulariaceae, racème (grappe), baie, sans type spécial, tige, sucre, alcool, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), un an, deux ans, absent de la Flore de Coste, potentiel pollen : 4/5, potentiel nectar : 3/5

cerisier acide

2018-11-18T13:51:51Z

crinqhié, grinqhié

- utilisation / ensoleillée, novembre, décembre, avril, mai, juin, juillet, fruits, blanc, calcaire, drainé, 10 m, frais, oui, arbre, verger, 5 m, rosacées, juin, juillet, 10 m, 5 m, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, traçante, Rosaceae, frais, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, corymbe, drupe, sucre, alcool, avril, aout, septembre, anglaise, ecusson, fente, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, autogame, phanérophytes (arbres), fente (demi-), antirhumatismal, diurétique, cortex

gentiane jaune

2018-08-09T14:11:53Z

Ou gentiane officinale, grande gentiane.
La gentiane jaune est une vivace herbacée à floraison jaune. Cette floraison n'apparait qu'au bout de 7-10 ans d'âge — elle atteint alors 1.5-2 m de haut — mais elle peut vivre 50 ans. C'est une plante de montagne.
C'est une plante médicinale récoltée aussi pour la production d'apéritifs amers. La récolte de du rhizome et des racines attend l'âge de floraison même s'il est recommandé d'attendre que la plante est fleuri plusieurs fois et soit âgée (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, juin, aout, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, racines/rhizome ou tubercule, jaune, 1,50 m, 2 m, calcaire, prairie, février, mars, avril, gentianacées, dessiccation (séchage), rhizome, Gentianaceae, glomérule, capsule, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, géophytes (hivernage souterrain), antipyrétique (ou fébrifuge), apéritif, carminatif, digestif, fortifiant, tonique, radix, éphémère

noyer noir

2017-08-27T12:29:42Z

Ou noyer d'Amérique, noyer de Virginie.
Le noyer noir est un grand arbre qui, comme le noyer commun — à qui il sert parfois de porte-greffe —, est cultivé pour son bois d'ameublement et ses fruits. Ces derniers peuvent être moins appréciés que ceux du noyer commun.
Le noyer noir supporte mieux les terrains humides que son cousin européen et se plante plutôt en isolé à l'abri des vents froids pour protéger sa floraison. Il a également un port très élégant avec ses charpentières qui (…)

- utilisation / ensoleillée, avril, mai, fruits, vert, horticole-jardin d'agrément, argileux, drainé, frais, oui, arbre, calcaire possible, 20 m, 30 m, septembre, octobre, boisement, teinture, 10 m, 15 m, dessiccation (séchage), dix jours, pivotante, juglandacées, Juglandaceae, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, épi, drupe, avril, bruns, jaunes bruns, rouges, roses, pourpres-rouges, monoïque, endozoochore, anémogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), fente (demi-)

sumac des corroyeurs

2009-05-30T09:15:38Z

Ou vinaigrier, sumac des tanneurs.
Les fruits sont confits au vinaigre — comme les câpres — seul manière de les rendre consommables avec aussi le séchage pour les transformées en épice (entiers ou broyés) sure et acide. Cette épice ne s'emploie pas directement : dans les mets froids, elle doit être auparavant infusée et on utilise le jus ; dans les mets chauds, elle doit participer à la cuisson (soit directement, soit là aussi, infusée). La sève est toxique.

- utilisation / ensoleillée, juin, juillet, aout, fruits, blanc, 1 m, 3 m, horticole-jardin d'agrément, calcaire, sec, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), traçante, vinaigre, pH 6, thyrse, racème (grappe), drupe, anacardiacées, Anacardiaceae, jaunes, jaunes orangés, bruns, jaunes bruns, hermaphrodite, endozoochore, anémogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), tannerie, antidiarrhéique, astringent, hémostatique, folia, fructus

balsamite

2008-08-23T14:36:29Z

Ou Tanacetum balsamita, menthe-coq, baume-coq, menthe de Notre-Dame, tanaisie des jardins, grande basalmite.
Plante aromatique. On utilise les feuilles fraiches en cuisine, les feuilles séchées en infusion. Sa légère amertume l'a fait utilisé pour aromatiser la bière. Voir aussi Menthe-coq

- utilisation / ensoleillée, vivace, juillet, aout, feuilles, jaune, 1 m, 1,20 m, 50 cm, potager, condiment, drainé, feuillage parfumé, fertile, astéracées (composées), friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, dessiccation (séchage), pH 6, pH 6,5, capitule, corymbe, akène, hermaphrodite, anémochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), sur le capitulaire De Villis

marjolaine

2008-08-17T10:03:08Z

Ou Majorana hortensis, marjolaine à coquilles, marjolaine des jardins, origan des jardins, origan vrai.
Moins rustique mais plus parfumé [1] que l'origan (ou marjolaine vivace) dont elle est proche, la marjolaine est beaucoup utilisée, hachée, dans la charcuterie (dont les farces et les fricadelles), les potages, salades…
Elle est généralement cultivée comme annuelle bien qu'elle soit vivace sous certains climats. On sème la marjolaine, sous abri, en mars-avril et on récolte les (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, vivace, juillet, aout, feuilles, blanc, rose, 25 cm, 50 cm, 25 cm, potager, léger, condiment, drainé, oui, 15 cm, lamiacées (labiées), rocaille ou talus, mars, avril, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, Lamiaceae, pH 6,5, médicament, cyme, huile, akène, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, thym, analgésique, antiseptique, antispasmodique (spasmolytique), carminatif, céphalique, digestif, expectorant, sédatif (calmant), tonique, vulnéraire, flores, herba, simple en vente libre

monarde

2008-08-17T09:44:53Z

Les feuilles sèches de monarde, en infusion, servent parfois de succédané de thé. Fleurs et feuilles fraiches sont utilisables dans les salades.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, feuilles, fleurs, bleu, rose, 80 cm, 1,20 m, horticole-jardin d'agrément, léger, condiment, menthe, frais, oui, fertile, pourpre, lamiacées (labiées), dessiccation (séchage), Lamiaceae, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, flores

menthe pouliot

2008-08-17T09:25:31Z

baume, min-ne

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, avril, mai, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, rouge, rose, mauve, 30 cm, potager, horticole-jardin d'agrément, navet, tomate, condiment, choux, radis, frais, oui, feuillage parfumé, lamiacées (labiées), couvre-sol, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), Lamiaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, rhizome, glomérule, akène, tige, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, tonique, herba, sur le capitulaire De Villis, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 2/5

jasmin officinal

2008-05-25T09:17:51Z

Ou jasmin blanc.
Le jasmin officinal est une plante grimpante assez peu rustique à la floraison blanche estivale très odorante. Il vaut mieux le réserver à une serre froide ou à installer dans un endroit bien abrité et en plus à bien protéger le pied lors des grands froids.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, juin, juillet, aout, septembre, fleurs, blanc, horticole-jardin d'agrément, octobre, mai, aout, septembre, octobre, sec, drainé, 10 m, frais, fleur parfumée, calcaire possible, grimpant, haie ou lisière, rocaille ou talus, oléacées, potée ou terrasse, arbuste ou arbrisseau, dessiccation (séchage), Oleaceae, pH 4, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, corymbe, baie, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, phanérophytes (arbustes, arbrisseaux), céphalique, sédatif (calmant), flores