hortical, calendrier des jardins et de la nature

véronique des ruisseaux

2008-06-15T13:10:18Z

Ou cresson de cheval bleu, salade de chouette.
La véronique des ruisseaux est une plante couvre-sol aux feuilles charnues immergées et persistantes. Elle pousse sans des lieux humides pouvant être submergée (jusqu'à 10 cm d'eau).
Les jeunes pousses ont pu être consommées.

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, feuilles, tiges ou côtes, bleu, 15 cm, 60 cm, mare/bords d'eau ou fossé, humide, scrophulariacées, couvre-sol, Plantaginaceae, racème (grappe), capsule, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, dépuratif, herba

mitsuba

2008-05-01T16:06:28Z

Condiment et légume très utilisé au Japon, proche du cèleri. On peux la cultiver en pot pour l'avoir près de la cuisine.

- utilisation / ombragée, vivace, avril, mai, juin, juillet, juillet, aout, septembre, feuilles, tiges ou côtes, blanc, 1 m, potager, condiment, frais, fertile, apiacées (ombellifères), potée ou terrasse, traçante, Apiaceae, pH 4, pH 4,5, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7

chardon-Marie

2006-07-22T19:29:18Z

Ou sylibe chardon-Marie, artichaut sauvage, chardon laiteux, chardon argenté, chardon marbré, chardon Notre-Dame, silybe.
Le chardon-Marie se cuisine comme l'artichaut pour ces boutons floraux [1] et comme le cardon pour ses côtes, des plantes proches.
C'est aussi une plante décorative de part son veinage blanc sur les feuilles découpées et épineuses, ses fleurs violet-magenta puis le plumage des graines.
On peut le semer sous abri ou en pépinière pour le repiquer en place. Le (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, racines/rhizome ou tubercule, boutons floraux, tiges ou côtes, violet, 50 cm, 2 m, potager, horticole-jardin d'agrément, calcaire, sec, oui, fertile, pourpre, astéracées (composées), mars, aout, septembre, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, 1 m, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antispasmodique (spasmolytique), cholérétique, hypertensif, sédatif (calmant), tonique, herba

chardon aux ânes

2006-07-22T19:17:06Z

Ou Onopordon acanthium, onopordon à feuilles d'acanthe, chardon d'Écosse.
Le chardon aux ânes est un « chardon » bisannuel à floraison violet-pourpre qui pousse sur sol calcaire plutôt sec et qui peut atteindre les 2-3 mètres de haut. Il n'a pas l'envahissement dans les cultures des chardons ou cirses tant décriés mais son volume est en lui-même gênant dans les mêmes cultures (céréales, etc.). Elle reste toutefois une espèce décorative.
La fleur du chardon aux ânes est l'emblème de la (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, octobre, novembre, juillet, aout, septembre, fleurs, tiges ou côtes, blanc, violet, 3 m, calcaire, profond, oui, fertile, pourpre, astéracées (composées), 5 cm, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, pivotante, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, anémochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), diurétique, stomachique, flores, herba, dermatologique, tonicardiaque

cerfeuil musqué

2006-01-29T14:57:37Z

Ou cerfeuil anisé, cerfeuil d'Espagne, myrrhe.
Le cerfeuil musqué est une plante vivace assez peu cultivée. On le sème au plus tôt après la récolte des graines, soit en automne ou de début du printemps. En effet, comme chez l'angélique, les graines ont une durée germinative très courte (moins d'un an). Ensuite, la levée peut être très longue, aussi la multiplication se fait beaucoup par division de touffe.
Les graines ont pu servir d'aromate mais ce sont les feuilles qui sont surtout (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, septembre, octobre, avril, mai, mai, juin, juillet, feuilles, fruits, racines/rhizome ou tubercule, tiges ou côtes, blanc, 1 m, 2 m, humifère, drainé, frais, 60 cm, oui, feuillage parfumé, fertile, mare/bords d'eau ou fossé, prairie, humide, apiacées (ombellifères), surface/ratissage, pivotante, Apiaceae, moins d'un an, pH 6, pH 6,5, ombelle, akène, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), androdioïque, antirhumatismal, carminatif, dépuratif, digestif, diurétique, stimulant, sudorifique (diaphorétique), cicatrisant, herba, dermatologique

salicaire

2006-01-29T14:05:14Z

Ou lysimaque rouge, herbe aux coliques, lythre, lythrum salicaire, salicaire officinale, salicaire commune.
La salicaire est une herbacée à floraison rouge-violet, presque magenta, qui pousse près des rivières et des points d'eau (mares, fossés). Souvent haute d'1-1,5 m, elle atteint exceptionnellement les 2 m.
La salicaire peut être plantée en massif au jardin, mais elle se portera mieux en masse au bord de l'eau.
Une espèce d'abeille sauvage est liée exclusivement à cette plante : (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, juin, juillet, aout, septembre, tiges ou côtes, rose, 1,50 m, avril, mai, oui, calcaire possible, bourgeons/jeunes pousses, mare/bords d'eau ou fossé, humide, pourpre, lythracées, médicament, glomérule, Lythraceae, capsule, pourpre-violet, sans type spécial, tige, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antidiarrhéique, diurétique, sudorifique (diaphorétique), vulnéraire, cicatrisant, herba, jusqu'aux gels, Nature en ville, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 3/5, galles citées

chicorée vivace

2004-04-02T19:29:47Z

chicon

- utilisation / bisannuel, vivace, avril, mai, juin, juillet, aout, octobre, juin, juillet, aout, janvier, février, mars, novembre, décembre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, tiges ou côtes, bleu, 1,50 m, 1,20 m, potager, argileux, calcaire, sec, drainé, oui, prairie, 15 cm, astéracées (composées), rocaille ou talus, carotte, maïs, cèleri, carotte, betterave, pomme de terre, épinard, 25 cm, 1 cm, surface/ratissage, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, dessiccation (séchage), conserve (appertisation), une semaine, pivotante, frais, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, cholécystokinétique (cholécystocinétique), cholérétique, fortifiant, laxatif, tonique, radix, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 10 jours, 12 jours

celtuce (laitue asperge)

2004-03-30T12:32:54Z

Ou romaine asperge, Lactuca sativa var. angustanae.
Cette plante est aussi appelée asperge romaine et pourrait être le fruit d'un croisement entre une laitue et une autre astéracée.
Les feuilles sont consommées crues ou cuites ; les tiges le sont cuites et épluchées.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, feuilles, tiges ou côtes, jaune, 25 cm, potager, 20 cm, astéracées (composées), 25 cm, juillet, aout, septembre, Asteraceae, un jour, deux jours, frais, capitule, akène, hermaphrodite, autogame, thérophytes (annuelles)

livêche

2004-03-28T11:48:08Z

Ou ache des montagnes, cèleri perpétuel, cèleri bâtard.
Plante vivace dont l'utilisation culinaire et le parfum sont proches du cèleri aromatique ou cèleri à couper (l'ache des marais) mais aussi du cèleri branche ou cèleri à couper. Les graines sont également aromatiques.
On le sème en place en avril-juin. La livêche est cultivée comme vivace ; seuls deux-trois pieds sont nécessaires au jardin. On peut d'ailleurs les diviser au début du printemps.
Les feuilles sont consommées (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, avril, mai, juin, mars, avril, juin, juillet, aout, feuilles, tiges ou côtes, jaune, 1 m, 2 m, 50 cm, potager, graines, calcaire, profond, drainé, frais, fertile, bourgeons/jeunes pousses, apiacées (ombellifères), février, mars, aout, septembre, octobre, dessiccation (séchage), Apiaceae, 2 ans, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, ombelle, akène, vert-jaune, hermaphrodite, anémochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antispasmodique (spasmolytique), apéritif, diurétique, radix, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis

pourpier

2004-03-26T16:25:02Z

Ou porcelaine.
Autrefois, dans le Nord, on cultivait le pourpier glacial. Il semble difficile d'en trouver actuellement.
Le pourpier peut se ressemer tout seul ; il est même considéré comme envahissant sur des terrains légers, ensoleillés et bien drainés. Sous abri, on le sème dès avril (à ne pas repiquer ! pour récolter 4 à 8 semaines après suivant la météo), sinon dès mi-mai et avant aout. On récolte les tiges complètes, en laissant un peu de la base, avant qu'elles ne fleurissent et (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, mai, juin, juillet, juin, juillet, aout, septembre, octobre, aout, septembre, octobre, feuilles, tiges ou côtes, jaune, 20 cm, potager, graines, sableux-sablonneux, 10 cm, léger, frais, portulacacées, friche/colonisation ou ruines, un jour, deux jours, frais, vinaigre, pH 6, pH 6,5, pH 7, Portulacaceae, glomérule, capsule, sans type spécial, hermaphrodite, autogame, thérophytes (annuelles), barochore, antiscorbutique, diurétique, rafraichissant, vermifuge (antihelminthique, ténifuge)