hortical, calendrier des jardins et de la nature

chicorée vivace

2004-04-02T19:29:47Z

chicon

- utilisation / bisannuel, vivace, avril, mai, juin, juillet, aout, octobre, juin, juillet, aout, janvier, février, mars, novembre, décembre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, tiges ou côtes, bleu, 1,50 m, 1,20 m, potager, argileux, calcaire, sec, drainé, oui, prairie, 15 cm, astéracées (composées), rocaille ou talus, carotte, maïs, cèleri, carotte, betterave, pomme de terre, épinard, 25 cm, 1 cm, surface/ratissage, friche/colonisation ou ruines, Asteraceae, dessiccation (séchage), conserve (appertisation), une semaine, pivotante, frais, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, médicament, capitule, racème (grappe), akène, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, cholécystokinétique (cholécystocinétique), cholérétique, fortifiant, laxatif, tonique, radix, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 10 jours, 12 jours

arroche-fraise

2004-03-28T12:07:55Z

Ou Chenopodium capitatum.
Les fruits (comme ceux de l'épinard-fraise) sont comestibles mais on le cultive aussi pour ses feuilles.
L'arroche-fraise est semé directement en place avec un simple ratissage, de mars à mai ou, avec les graines de l'année, en octobre-novembre.
On récolte les feuilles à mesure des besoins, à partir d'avril-mai, et les fruits à partir de juillet. On les consomment crus ; les feuilles pouvant aussi être cuites tel les épinards, de la même famille.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, octobre, novembre, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fruits, vert, 60 cm, 20 cm, 30 cm, potager, humifère, frais, chénopodiacées, carotte, chicon, surface/ratissage, un jour, Amaranthaceae, 3 ans, glomérule, akène, hermaphrodite, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm

épinard-fraise

2004-03-28T12:02:03Z

Ou Chenopodium virgatum, Chenopodium foliosum.
Les fuits rouges sont comestibles comme ceux de l'arroche-fraise (Blitum capitatum).

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, feuilles, fleurs, fruits, vert, 60 cm, 20 cm, 30 cm, potager, humifère, frais, chénopodiacées, carotte, chicon, Amaranthaceae, 3 ans, glomérule, akène, hermaphrodite, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore

arroche

2004-03-26T11:23:46Z

Ou bonne dame.
L'arroche est une plante potagère et/ou décorative que l'on consomme comme l'épinard. La variété rouge perd sa couleur à la cuisson, mais peut toujours donner de la couleur aux salades crues.
On sème l'arroche de mars à aout — sans craindre les chaleurs qui feraient monter à graine l'épinard — pour étaler les récoltes (à faire avant floraison). On peut laisser quelques plants pousser librement dans les massifs ou même au potager pour ornementer.

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, vert, 1,50 m, 25 cm, potager, humifère, frais, calcaire possible, 40 cm, chénopodiacées, carotte, chicon, septembre, octobre, un jour, Amaranthaceae, 6 ans, cyme, épi, akène, monoïque, anémochore, entomogame, autogame, thérophytes (annuelles), émollient (adoucissant des muqueuses), laxatif, folia, sur le capitulaire De Villis

épinard

2004-03-04T15:14:08Z

épin-nache, spinasse

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mars, avril, aout, septembre, octobre, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, octobre, novembre, décembre, feuilles, vert, potager, 10 cm, humifère, poireau, tomate, cèleri-branche, choux, fraisier, haricot, pois, radis, carotte, pomme de terre, fenouil, betterave, salade, frais, maïs, bette à cardes (poirée), chénopodiacées, carotte, chicon, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 5 ans, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, akène, sucre, pleine terre, dioïque, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, graisse, reminéralisant, folia, 8 °C, 20 °C, 5 jours, 10 jours

melon

2004-03-04T15:10:20Z

Très difficile dans la région, ce fruit est y souvent cultivé sous tunnel. Il est d'abord semé en godet perdu fin mars à mi-mai avant d'être mis en place, tous les mètres, dès qu'il a ses premières feuilles. La récolte suivra au bout de 12 à 20 semaines.
Mieux vaut ne pas dépasser 4-6 fruits par pied en pinçant régulièrement les tiges ; d'abord pour faire ramifier, ensuite pour limiter le nombre de fruits. Les techniques varient selon les jardiniers mais le pincement se fait généralement à (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, avril, mai, mai, juin, juillet, aout, aout, septembre, fruits, jaune, potager, calcaire, humifère, laitue, haricot, profond, frais, oui, grimpant, maïs, 1 m, cucurbitacées, solanacées-fruits, carotte, pomme de terre, cèleri, solanacées-fruits, mars, avril, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, trois jours, silo, frais, Cucurbitaceae, cellier — cave, 5 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, sucre, alcool, monoïque, entomogame, allogame, thérophytes (annuelles), antitussif (béchique), digestif, semen, sur le capitulaire De Villis, 15 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 7 jours, 8 jours

pomme de terre

2004-03-04T15:04:16Z

truche, pétote, cronpine, pun è d tière, truchen canada, canado

- utilisation / vivace, mars, avril, mai, mars, avril, mai, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, octobre, racines/rhizome ou tubercule, blanc, bleu, rose, violet, 1 m, 70 cm, potager, avril, cèleri à couper, thym, ail, cèleri-branche, choux, haricot, pois, raifort, concombre, tomate, betterave, fève, aubergine, cornichon, courgette, maïs, solanacées, carotte, chicon, poireau, courgette, melon, potiron, carotte, lin, une semaine, deux semaines, silo, cellier — cave, Solanaceae, 2 cm, pH 5, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, baie, sans type spécial, racine, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), géophytes (hivernage souterrain), lamier blanc, antiscorbutique, antispasmodique (spasmolytique), ophtalmique, radix, dermatologique, 15 °C, 25 °C

cèleri-rave

2004-02-09T19:15:45Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, aout, septembre, octobre, feuilles, racines/rhizome ou tubercule, blanc, vert, 80 cm, 50 cm, potager, graines, humifère, poireau, tomate, ail, betterave, choux, concombre, épinard, haricot, pois, radis, pomme de terre, persil, fenouil, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, carotte, courgette, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, un mois, silo, Apiaceae, cellier — cave, 5 ans, 8 ans, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, lacto-fermentation, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, allogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

cèleri-branche

2004-02-09T19:14:40Z

céléri, chiri, chilri

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, avril, mai, juin, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, feuilles, tiges ou côtes, blanc, vert, 60 cm, 30 cm, potager, graines, poireau, tomate, condiment, betterave, choux, concombre, haricot, pois, fenouil, pomme de terre, frais, feuillage parfumé, calcaire possible, fertile, cornichon, humide, 40 cm, apiacées (ombellifères), betterave, carotte, haricot, chicon, courgette, melon, potiron, mars, avril, dessiccation (séchage), conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, Apiaceae, frais, 6 ans, 8 ans, vinaigre, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, sucre, alcool, hermaphrodite, hydrochore, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, digestif, diurétique, galactogène, hypoglycémiant, herba, neutre, 10 °C, 19 °C, 20 jours, 25 jours

betterave

2004-02-09T18:44:51Z

Ou bette commune, bette épinard, betterave potagère, betterave rouge.
La betterave potagère — souvent une betterave rouge, parfois rose,jaune ou blanche — est une variété de la betterave à sucre et de la betterave fourragère. Elle est cultivée comme annuelle pour sa racine. Une autre variété, la poirée, est cultivée pour ces feuilles.
La betterave est semée d'avril à juin. En cas de repiquage, on attend les 4-5 feuilles. On compte 7 à 14 semaines avant la récolte.
La récolte se fait à (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, vert, rose, 1,30 m, potager, humifère, léger, oignon, laitue, coriandre, sarriette, cèleri-branche, choux, haricot, radis, haricot, épinard, pomme de terre, tomate, aneth, chou-rave, profond, frais, 20 cm, asperge, carotte, chénopodiacées, carotte, chicon, oignon, cèleri, carotte, tomate, aout, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), trois jours, silo, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 6 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, tubercule, pyxide (capsule), lacto-fermentation, sucre, hermaphrodite, anémogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, cholagogue, radix, 7 °C, 25 °C, 8 jours, 10 jours