hortical, calendrier des jardins et de la nature

châtaignier

2006-09-10T11:20:57Z

Le châtaignier, arbre plus calcarifuge qu'acidophile, est apprécié pour son bois tannique. Rabattu en taillis, il fournit de bonnes perches ; en têtard, il fournit aussi perches et piquets tous les 8-10 ans. En arbre fruitier, la taille en vert se fait entre juin et aout. La taille d'entretien, elle, se fait en hiver.

Il lui faut un sol drainé, siliceux si possible, mais protégé de la sécheresse. Il faut aussi éviter les situations les plus gélives (vents froids, notamment). Quelques champignons comestibles sont caractéristiques : bolet bai (Xerocomus badius = Boletus badius), bolet bleuissant (Gyroporus cyanescens), fistuline hépatique (Fistulina hepatica), oronge (amanite des césars, Amanita caesarea), polypore soufré (Laetiporus sulfureus), russule verdoyante (Russula virescens).

Le fruit, la châtaigne, est comestible salé, sucré ou en farine, la transformation ou la mise au cellier se faisant rapidement [1]. Celà a valu l'expression « arbre à pain » créée en 1842 (voir Robert Bourdu, Le Châtaignier).

L'arbre peut subir différentes attaques : chancre (ou endothiose, Endothia parasitica = Cryphonectria parasitica), encre (Phytophtora cinnamoni).

La chataigne fait aussi l'objet de dictons: Saint-Martial (30 juin), priez Dieu qu'il garde nos raves, nos châtaignes et nos femmes.

S'il pleut à la Madeleine (22 juillet), on voit pourrir noix et châtaignes.

Pour Saint-Géraud (13 octobre), les châtaignes font le chaud.

Seul de son genre en Europe, le châtaignier possède des cousins : Castanea crenata (Japon, Corée) parfois utilisé en Europe comme porte-greffe, Castanea mollissima (Chine), Castanea dentata (Amérique du Nord), Castanea pumila (États-Unis)…

Selon Robert Bourdu, un hectare de châtaigniers ne produirait que 25 kg de miel, contre jusqu'à 500 pour le tilleul, l'érable ou mieux, le robinier

[1] La limite de de conservation peut varier suivant les modes. Ainsi on peut trouver cellier : 2 mois, frigo : 1 semaine, congélateur : 8 mois, conserve, confiture : 1 an, glaçage : 1 mois
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 197-201.

Les variétés communément vendues : http://www.arbre-fruitier.com/chata....

Les feuilles, les bois, les bogues et l'écorce sont utilisables en teinture (beige, gris et noir et même bleu foncé pour la soie).

Quelques organismes parasites de diverses gravités
virus :

mosaïque du châtaignier (Chesnut Mosaic virus - chMV)

champignons :

septoriose du châtaignier (Septoria castanicola = Mycosphaerella castanicola), chancre cortical du châtaignier (Cryphonectria parasitica), javart (Diplodinia castanea), polypore soufré (Laetiporus sulfureus), amadouvier officinal = polypore amadouvier = bolet d'eca = unguline allume-feu (Fomes fomentarius = Ungulina fomentaria), daedalée bisannuelle du chêne = lentize du chêne (Daedaleopsis quercina), fistuline hépatique = langue-de-bœuf = foie de bœuf = glu de chêne (Fistulina hepatica), polypore écailleux = bolet de noguer (Polyporus squamosus), phellin robuste (Phellinus robustus), ganoderme luisant = ganoderme laqué (Ganoderma lucidum), encre du châtaignier (Phytophthora cambivora), encre du chêne rouge d'Amérique (Phythophthora cinnamoni), pourridié-agaric = armillaire couleur de miel (Armillaria mellea), pourridié laineux (Rosellinia necatrix), pourriture noire des racines (Thielaviopsis basicola), Cylindrocarpon radicicola

insectes :

— hyménoptères : chalcide du châtaignier (Dryocosmus kuriphilus) — chenilles de papillon : carpocapse (Cydia splendana), grand paon de nuit (Saturnia pyri) — pucerons : gros puceron brun du châtaignier (Schizodryobius longirostris), puceron vert du châtaignier (Myzocallis castanicola) — coléoptères : balanin des châtaignes (Curculio elephas), scolyte du chêne (Scolytos intricatus), xylébore disparate (Xyleborus dispar), petit capricorne (Cerambyx scopolii)

mammifères :

mulot (Apodemus sylvaticus), écureuil roux (Sciurus vulgaris)

D'après : Jullien, Élisabeth ; Jullien, Jérôme. Cultiver et soigner les arbres. Sang de la Terre. Eyrolles, 2014. 669 p. — ISBN 978-2-212-13871-9 . — p. 193-200

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Dryocosmus kuriphilus (Cynipidae)

chêne des marais

2006-09-10T09:22:54Z

Ou chêne à épingles.
Ce chêne, pollinisé par les insectes, fleuri à l'apparition des feuilles, en avril-mai. Cette floraison et feuillaison simultanée lui donne un aspect léger d'un vert tendre plus au moins doré au printemps. De même, sa couleur, très rouge à l'automne, le rend très décoratif, au même titre que le chêne rouge d'Amérique (Quercus rubra). Les glands de chêne des marais ne murissent que la seconde année.
Il faut éviter de planter le chêne des marais en en terrain calcaire (…)

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, avril, mai, vert, horticole-jardin d'agrément, non-calcaire, frais, arbre, 20 m, 30 m, fagacées, janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, boisement, alignement, Fagaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, chaton, cyme, épi, akène, sans type spécial, monoïque, entomogame, phanérophytes (arbres), dyszoochore, un an

chêne rouvre/sessile

2006-09-08T20:18:11Z

Ou chêne mâle, rouvre, chêne rouvre, chêne sessile, chêne noir.

Ce chêne est répandu dans la région. Il est parfois traité en têtard pour obtenir du bois de chauffage tous les 7-10 ans.

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Macrodiplosis pusturalis (Cecidomyiidae) = Macrodiplosis dryobia
❦ Macrodiplosis roboris (Cecidomyiidae) = Macrodiplosis volvens
❦ Trioza remota (Triozidae)
❦ Andricus callidoma (Cynipidae) = Andricus giraudianus
❦ Andricus curvator (Cynipidae)
❦ Andricus foecundatrix (Cynipidae) = Andricus foecundator
❦ Andricus inflator (Cynipidae) = Andricus globuli
❦ Andricus kollari (Cynipidae) (« noix de galle »)
❦ Andricus legitimus (Cynipidae)
❦ Andricus lignicolus (Cynipidae)
❦ Andricus malpighii (Cynipidae) = Andricus nudus
❦ Andricus quercuscalicis (Cynipidae) = Andricus cerris
❦ Andricus quercusradicis (Cynipidae)
❦ Andricus solitarius (Cynipidae)
❦ Andricus testaceipes (Cynipidae)
❦ Biorhiza pallida (Cynipidae) (« pommes du chêne »)
❦ Cynips disticha (Cynipidae)
❦ Cynips divisa (Cynipidae)
❦ Cynips longiventris (Cynipidae)
❦ Cynips quercusfolii (Cynipidae)
❦ Neuroterus albipes (Cynipidae) = Neuroterus laeviusculus
❦ Neuroterus anthracinus (Cynipidae)
❦ Neuroterus numismalis (Cynipidae)
❦ Neuroterus quercusbaccarum (Cynipidae)
❦ Trigonaspis megaptera (Cynipidae)
❦ Heliozela sericiella (Tortricidae)

chêne pubescent

2006-09-08T20:09:38Z

Ou chêne blanc, chêne noir, chêne truffier.

La chêne pubescent est moins répondu que le chêne pédonculé car plus adapté aux climats méridionaux. Il supporte le calcaire et le sols pas trop humides.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

Les noix galles (celles du cynips du chêne) — récoltées en été et à la fin du printemps — sont utilisables en teinture (noir) et pour « engaller » les fibres végétales avant teinture. Les cupules de gland sont aussi utilisables (riches en tanins).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

chêne pédonculé

2004-04-16T15:00:54Z

Ou chêne femelle, chêne rouvre, chêne à grappes.

Le chêne pédonculé est un arbre caduque très répandue et le plus répandu des chênes dans nos régions. Il est parfois appelé rouvre, terme à réserver au chêne sessile.

Ce chêne est encore utilisé en têtard.

Le chêne peut être victime de parasites dont :
— les chenilles de la processionnaire du chêne (Thaumetopoea processionea), encore peu présentes, qui causent des défoliations importantes et possèdent des poils urticants ;
— l'oïdium, un dépôt blanchâtre du à un champignon ascomycète ;
— diverses galles souvent liées à des cynips (insectes hyménoptère, de micro-guêpes).

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

L'écorce est utilisable en teinture (beige, gris, noir).

Elle est aussi utilisée en tannerie (c'est le « tan »), de même que les galles de cynips qui apparaissent parfois sur ses feuilles.

En sol engorgé d'eau, ce chêne (comme l'épicéa), profite de la présence de l'aulne pour mieux enfoncer ses racines. L'aulne abaissant le niveau de la nappe phréatique apporte aussi le bénéfice de ses nodosités azotées. [1]

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [2] :
❦ Macrodiplosis pusturalis (Cecidomyiidae) = Macrodiplosis dryobia
❦ Macrodiplosis roboris (Cecidomyiidae) = Macrodiplosis volvens
❦ Trioza remota (Triozidae)
❦ Andricus callidoma (Cynipidae) = Andricus giraudianus
❦ Andricus curvator (Cynipidae)
❦ Andricus foecundatrix (Cynipidae) = Andricus foecundator
❦ Andricus inflator (Cynipidae) = Andricus globuli
❦ Andricus kollari (Cynipidae) (« noix de galle »)
❦ Andricus legitimus (Cynipidae)
❦ Andricus lignicolus (Cynipidae)
❦ Andricus malpighii (Cynipidae) = Andricus nudus
❦ Andricus quercuscalicis (Cynipidae) = Andricus cerris
❦ Andricus quercusradicis (Cynipidae)
❦ Andricus solitarius (Cynipidae)
❦ Andricus testaceipes (Cynipidae)
❦ Biorhiza pallida (Cynipidae) (« pommes du chêne »)
❦ Cynips disticha (Cynipidae)
❦ Cynips divisa (Cynipidae)
❦ Cynips longiventris (Cynipidae)
❦ Cynips quercusfolii (Cynipidae)
❦ Neuroterus albipes (Cynipidae) = Neuroterus laeviusculus
❦ Neuroterus anthracinus (Cynipidae)
❦ Neuroterus numismalis (Cynipidae)
❦ Neuroterus quercusbaccarum (Cynipidae)
❦ Trigonaspis megaptera (Cynipidae)
❦ Heliozela sericiella (Tortricidae)

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016 pour les chênes
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
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hêtre

2004-03-06T09:43:37Z

Le hêtre est un arbre de forêt — et ancienne espèce « invasive » — que l'on utilise aussi taillé en haie pour son feuillage marcescent qui ne tombe qu'au printemps. Il ne supporte quasiment pas le recépage. Conduit en têtard, le hêtre est alors rabattu sur sa tête tout les 10 ans pour fournir du bois de chauffage. Dans son sous-bois, on peut favoriser les espèces à floraison très précoce (comme la jacinthe des bois, l'anémone sylvie), avant l'arrivée du feuillage en avril-mai.

Il apprécie une atmosphère humide, un sol humide et drainant mais peu les sols engorgés. En montagne, il pousse préférentiellement sur les versants ombragés, au Nord. En plaine, il redoute les régions trop chaudes et trop sèches. Il tend à dominer les autres espèces et à les remplacer mais il a besoin de couverture pour débuter sa croissance. Par contre nombre champignons profitent de son sous-bois. D'après Robert Bourdu, sa dernière arrivée en France — hors un reliquat pyrénéen, il y a 8 000 ans — date de 4 000 ans [3].

Ses jeunes feuilles sont à consommer dans les salades. Par la suite les tanins la rendent indigeste. Ces derniers, concentrés, comme dans ses cousins chênes, expliquent la faible vitesse de dégradation des feuilles tombées. Tout le long de l'année, les hêtraies sont couvertes de feuilles mortes d'où peu de plantes émergent.

Son écorce interne aurait aussi été consommée en Scandinavie, mais se sont ses fruits — pour lesquels il faut attendre une quarantaine d'années leur production —, les faines (faînes) qui ont été le plus consommés. Crues, grillées ou transformées en huile. Cette huile du pauvre, aussi utilisée pour l'éclairage, est devenue extrêmement rare et son prix est exorbitant (plusieurs centaines d'euros le litre). Sa particularité est de ne rancir qu'après une décennie de conservation dans les meilleurs cas et de ne pas contenir de fagine ou choline (tanin présente en petite quantité dans le fruit — notamment dans l'enveloppe — dont l'abus irriterait les intestins). La récolte (ou fainée) est très variable selon les années, 2011 étant l'une des rares très bonnes années. Elle vient assez tardivement. En effet, le hêtre ne commence à fleurir généralement qu'à un âge approchant la bonne cinquantaine d'années.

Les faines sont appréciées par une partie de la faune forestière : sanglier (on menait aussi les porcs), blaireau, écureuil, muscardin, campagnol roussâtre, mulot à collier, loir, ramier, pinson du nord, pic épeiche, pic mar, etc.

Le hêtre a notamment été l'une des sources de créosote à partir de son goudron, obtenu en distillant son bois. Ce dernier est apprécié pour sa finesse et son homogénéité.

Parmi les parasites communs du hêtre :
— le puceron laineux du hêtre (Phyllaphis fagi) ;
— les cicadelles, dont les piqures créent des décolorations de feuillage ;
— divers galles d'acariens sans conséquences.

[1] Voir : Christophe Drénou, dir. Les Racines : face cachée des arbres (IDF, 2006), p. 141.

[2] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

[3] Par ailleurs, des études génétiques montrent que des reliques montagnardes du sud des Alpes et de Slovénie sont à l'origine des hêtres — de France ou au moins de Suisse —, les autres refuges étant la péninsule balkanique, l'Italie et l'Espagne (source : La Salamandre, n° 225, octobre-novembre 2014, p. 44.

Parmi les variantes du hêtre (formes pleureuses, à feuilles laciniées, etc.), le hêtre tortillard est la variante la plus spectaculaire mais sa croissance est extrêmement lente. Une étude très documentée existe : Les Hêtres tortillards,
Fagus sylvatica L. var. tortuosa Pépin, de Lorraine, dans leur contexte européen de Georges H. Parent (Ferrantia, n° 48, Luxembourg, 2006).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Acalitus stenaspis (Eriophyidae)
❦ Aceria nervisequa (Eriophyidae)
❦ Mikiola fagi (Cecidomyiidae)
❦ Hartigiola annulipes (Cecidomyiidae) = Oligotrophus fagineus

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
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