hortical, calendrier des jardins et de la nature

chou frisé

2004-03-05T14:36:41Z

Ou chou cavalier, chou kale, chou palmier.
Le chou frisé est semé en avril-juin et repiqué à 5-6 feuilles, en quinconce tous les 50 cm.
Il se récolte feuille à feuille tout l'hiver. C'est l'idéal pour les petits jardins lorsqu'on n'a pas de gros plats (de « grosses plâtrées », même) à faire. On utilise ce choux dans les soupes, potées... C'est dans le groupe de variétés que l'on trouve des choux nouvellement appelés « kale » ainsi que des choux fourragers. De fait les feuilles peuvent (…)

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, avril, mai, juin, juin, juillet, avril, mai, juin, janvier, février, mars, novembre, décembre, feuilles, jaune, 50 cm, potager, humifère, frais, oui, calcaire possible, sauge, brassicacées (crucifères), 50 cm, 50 cm, congélation, conserve (appertisation), un jour, deux jours, Brassicaceae, pivotante, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, 60 cm, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 7 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

chou de Bruxelles

2004-02-16T12:30:14Z

choumète, chou sprote

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre, feuilles, jaune, 80 cm, 1,20 m, potager, humifère, léger, laitue, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, pois, tomate, aneth, pomme de terre, frais, 60 cm, calcaire possible, fertile, fraisier, romarin, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), mars, congélation, conserve (appertisation), un jour, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, pleine terre, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 4 jours, 8 jours

chou-fleur

2004-02-09T18:08:48Z

Alors que la Bretagne produit surtout du chou-fleur d'hiver, l'Audomarois privilégie le chou-fleur d'été comme — parmi d'autres variétés — le chou-fleur Martinet, un chou-fleur précoce (disponible dès le mois de mai) apparu en 1949. Ce choix est d'abord économique ; tous ces choux sont cultivables sans problèmes dans la région. Le chou-fleur 'romanesco' est une variété de ce chou.
Les chou-fleurs d'été se sèment en février-mars (sous abri), et avril (pleine terre) et sont récoltés une (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, boutons floraux, jaune, violet, potager, calcaire, humifère, léger, oignon, tomate, phacélie, menthe, betterave, cèleri-branche, haricot, radis, choux, oignon, pomme de terre, aneth, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, 80 cm, oui, fertile, camomille, fraisier, sauge, capucine, vigne, fève, brassicacées (crucifères), février, mars, congélation, salaison (salage ou saumure), un jour, trois jours, Brassicaceae, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), huile, rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 8 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

chou brocoli

2004-02-09T18:07:25Z

Ou brocoli.
Dans ce chou, comme chez le chou-fleur [les autres chou-fleurs], ce sont les boutons floraux (les « fleurettes ») qui sont consommés. Alors que comme tous les choux et navets, les fleurs sont jaunes, ces boutons peuvent être verts mais aussi bancs, violets ou jaunes. On distingue les brocolis annuels, semés plus tôt dès que le sol atteint 5 °C et récoltés après une douzaine de semaines, et les brocolis à jets que l'on butte, semés avec un sol à 7 °C minimum et récoltés après 8 (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, bisannuel, avril, mai, juin, juillet, aout, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, boutons floraux, jaune, 50 cm, potager, humifère, léger, tomate, aneth, frais, 60 cm, oui, fraisier, romarin, sauge, capucine, brassicacées (crucifères), 80 cm, 50 cm, 1 cm, congélation, un jour, deux jours, trois jours, Brassicaceae, frais, 4 ans, 6 ans, vinaigre, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, racème (grappe), rue, silique, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 5 °C, 21 °C, 10 jours, 15 jours

chou pommé

2004-02-09T18:05:05Z

cabu

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, septembre, avril, mai, juin, juillet, avril, mai, juin, juillet, janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, feuilles, potager, calcaire, tomate, laitue, menthe, sarriette, thym, betterave, cèleri-branche, chou brocoli, concombre, épinard, haricot, bourrache, mâche, pois, choux, poireau, ail, oignon, radis, fenouil, salade, pomme de terre, frais, 60 cm, oui, fertile, cornichon, camomille, fraisier, romarin, sauge, capucine, chicorée, échalote, vigne, brassicacées (crucifères), mars, congélation, conserve (appertisation), une semaine, silo, Brassicaceae, frais, cellier — cave, 4 ans, 6 ans, vinaigre, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, racème (grappe), rue, silique, lacto-fermentation, pleine terre, deux mois, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, 7 °C, 23 °C, 4 jours, 8 jours

carotte

2004-02-09T17:57:53Z

carote

- utilisation / ensoleillée, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, aout, septembre, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, racines/rhizome ou tubercule, blanc, 80 cm, potager, 10 cm, humifère, léger, poireau, oignon, tomate, laitue, ciboulette, coriandre, persil, ail, chicon (endive), choux, cresson alénois, échalote, épinard, haricot, bourrache, pois, radis, cerfeuil, menthe, betterave, frais, oui, feuillage parfumé, romarin, sauge, aneth, souci, marguerite, trèfle blanc, apiacées (ombellifères), betterave, chicon, maïs, pomme de terre, oignon, cèleri, courgette, melon, potiron, betterave, chicon, pomme de terre, épinard, haricot, février, mars, aout, septembre, octobre, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), salaison (salage ou saumure), trois jours, silo, pivotante, Apiaceae, frais, 3 ans, 4 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, ombelle, akène, 20 cm, lacto-fermentation, sucre, pleine terre, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, 30 cm, antidiarrhéique, carminatif, dépuratif, digestif, diurétique, fortifiant, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), vulnéraire, radix, semen, sur le capitulaire De Villis, 7 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 10 jours, 15 jours, galles citées