cresson alénois

2004-03-26T11:58:03Z

Ou passerage cultivé, nasitort.
Ne pas confondre avec le cresson de terre ou de jardin qui est pourtant son nom en néerlandais, allemand et anglais.
Le cresson alénois est semé de mars à novembre et récolté dans la foulée. Il faut mieux éviter de le laisser monter en graine mais on peut le récolter plusieurs fois en le coupant à la base. Le démariage — à 3-5 cm — permet déjà une première récolte (on peut manger alors la plante entière).
Les feuilles sont consommées cures ou en soupe. (…)

- utilisation / mi-ombre, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, blanc, 30 cm, 50 cm, potager, humifère, frais, 5 cm, brassicacées (crucifères), 1 cm, surface/ratissage, congélation, un jour, Brassicaceae, 3 ans, 5 ans, racème (grappe), silique, 20 cm, hermaphrodite, anémochore, autogame, thérophytes (annuelles), 3 cm, antiscorbutique, dépuratif, herba, sur le capitulaire De Villis, 18 °C, 2 jours, 4 jours

hortical, calendrier des jardins et de la nature

cresson alénois