hortical, calendrier des jardins et de la nature

rutabaga

2018-08-13T10:52:32Z

chou-navieu, pataga, tabaga

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mai, mai, janvier, février, septembre, octobre, novembre, décembre, jaune, 40 cm, 25 cm, 30 cm, potager, argileux, tomate, cèleri à couper, menthe, cèleri-branche, cèleri-rave, haricot, carotte, choux, radis, pomme de terre, aneth, fenouil, drainé, frais, oui, fertile, brassicacées (crucifères), février, mars, silo, Brassicaceae, frais, 40 cm, cellier — cave, 3 ans, 2 cm, pH 5,5, pH 6, pH 6,5, pH 7, racème (grappe), silique, hermaphrodite, thérophytes (annuelles), diurétique, laxatif, radix, 5 °C

menthe pouliot

2008-08-17T09:25:31Z

baume, min-ne

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, avril, mai, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, rouge, rose, mauve, 30 cm, potager, horticole-jardin d'agrément, navet, tomate, condiment, choux, radis, frais, oui, feuillage parfumé, lamiacées (labiées), couvre-sol, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), Lamiaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, rhizome, glomérule, akène, tige, hermaphrodite, épizoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), digestif, tonique, herba, sur le capitulaire De Villis, potentiel pollen : 1/5, potentiel nectar : 2/5

ciboulette

2004-03-05T14:15:19Z

Ou civette des jardins, fines herbes.
La multiplication de cette vivace aromatique se fait généralement en mars (ou fin septembre et octobre) par division de touffe.
Les feuilles se coupent à la base et non à la pointe. Il est d'ailleurs conseillé de rabattre régulièrement les pieds, notamment lorsqu'ils sont attaqués par des pucerons.
En cuisine, on utilise les fleurs ou les feuilles fraiches [1], ciselées. Pour un plat cuit, on ne les incorpore que vers la fin de la cuisson.

- utilisation / ensoleillée, vivace, mars, avril, mars, mai, juin, juillet, aout, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, feuilles, fleurs, rose, violet, 30 cm, potager, horticole-jardin d'agrément, tomate, condiment, drainé, frais, oui, fertile, 15 cm, liliacées, fabacées (légumineuses), fabacées (légumineuses), mars, potée ou terrasse, congélation, trois jours, Amaryllidaceae, bulbe, 2 ans, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, ombelle, akène, 20 cm, hermaphrodite, entomogame, autogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), barochore, vermifuge (antihelminthique, ténifuge), folia, sur le capitulaire De Villis, potentiel pollen : 2/5, potentiel nectar : 3/5, 18 °C, 18 jours

épinard

2004-03-04T15:14:08Z

épin-nache, spinasse

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, annuel, bisannuel, mars, avril, aout, septembre, octobre, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, octobre, novembre, décembre, feuilles, vert, potager, 10 cm, humifère, poireau, tomate, cèleri-branche, choux, fraisier, haricot, pois, radis, carotte, pomme de terre, fenouil, betterave, salade, frais, maïs, bette à cardes (poirée), chénopodiacées, carotte, chicon, dessiccation (séchage), congélation, conserve (appertisation), deux jours, frais, Amaranthaceae, 4 ans, 5 ans, 2 cm, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, akène, sucre, pleine terre, dioïque, anémogame, thérophytes (annuelles), barochore, 30 cm, graisse, reminéralisant, folia, 8 °C, 20 °C, 5 jours, 10 jours

radis

2004-03-04T14:58:14Z

Le semis se fait en ligne ou au tomber suivi d'un léger ratissage et tassage. La récolte se fait de 3 à 8 semaines après, suivant les variétés. Les couleurs sont très variables et parfois éloignées des rouges-roses (blanc, jaune, vert, noir, violet…).
Le radis, plante basse atteint 70 cm en floraison ; ses fleurs et ses graines sont d'ailleurs comestibles, au gout de moutarde. Les racines doivent être mangées rapidement (contrairement au gros radis noir qui peut se conserver en silo) ; les (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, mai, juin, juillet, aout, septembre, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, fleurs, racines/rhizome ou tubercule, 30 cm, 15 cm, potager, graines, humifère, oignon, tomate, laitue, menthe, persil, ail, choux, épinard, fraisier, haricot, mâche, pois, cerfeuil, carotte, choux, pomme de terre, concombre, cresson, frais, oui, fève, courgette, potiron, 5 cm, brassicacées (crucifères), février, surface/ratissage, deux jours, Brassicaceae, pivotante, frais, 5 ans, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, racème (grappe), silique, hermaphrodite, entomogame, thérophytes (annuelles), barochore, 3 cm, antibiotique, cholérétique, radix, semen, herba, sur le capitulaire De Villis, 2 °C, 15 °C, 3 jours, 8 jours

romarin

2004-02-19T18:42:32Z

Ou encensier, herbe aux couronnes, rose marine, rose de mer, Rosmarinus officinalis.
Cet arbrisseau a une durée de vie limitée hors de sa région d'origine mais il peut atteindre un beau volume. Le romarin est aussi une plante très décorative.
On peut semer le romarin (en mars, sous abri, dans nos régions) mais on l'obtient plus souvent par bouturage de tiges aoutées ou par marcottage. L'achat de plants à repiquer est fréquent.
Sauf en hiver, le romarin frais est un condiment toujours (…)

- utilisation / ensoleillée, vivace, avril, mai, septembre, février, mars, avril, mai, septembre, octobre, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, feuilles, bleu, 1 m, 1,50 m, potager, calcaire, mai, léger, juillet, aout, septembre, tomate, condiment, persil, thym, choux, pois, carotte, fenouil, pomme de terre, sec, drainé, oui, feuillage parfumé, 1 m, lamiacées (labiées), mars, juillet, aout, septembre, potée ou terrasse, arbuste ou arbrisseau, 1,5 m, dessiccation (séchage), 80 cm, Lamiaceae, pH 7,5, pH 8, pH 8,5, médicament, glomérule, akène, tige, hermaphrodite, entomogame, chaméphytes (sous-arbrisseaux), barochore, marcotte, antirhumatismal, antiseptique, antispasmodique (spasmolytique), carminatif, cholagogue, cholérétique, diurétique, hypertensif, stomachique, tonique, vulnéraire, folia, flores, emménagogue, simple en vente libre, sur le capitulaire De Villis

piment

2004-02-19T18:24:20Z

Ou poivre de Cayenne.
Le piment (ou poivron) demande de la chaleur pour lever. Il faut donc le semer sous abri ou sous tunnel et ne le sortir ou ne le découvrir qu'à partir de la fin mai ou en juin. Il peut aussi se cultiver en véranda et plus généralement en pot.
Comme d'autres solanacées (tomate, pomme de terre) le piment et le poivron sont sensibles au mildiou.
Le fruits sont récoltés, à 20 à 30 semaines, avec le pédoncule pour une meilleure conservation. S'ils passent souvent du (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, mars, avril, mai, juin, juillet, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, blanc, 80 cm, 40 cm, 50 cm, potager, humifère, léger, tomate, condiment, aubergine, fenouil, profond, drainé, frais, solanacées, février, mars, 1 cm, surface/ratissage, dessiccation (séchage), congélation, salaison (salage ou saumure), 3 ans, Solanaceae, pH 6, pH 6,5, pH 7, cyme, seigle, fructus, 17 °C, limite entre 26 et 30 °C ou plus, 10 jours, 16 jours

persil

2004-02-19T18:21:04Z

persin, peursin, persile

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, bisannuel, mars, avril, mai, juin, juillet, aout, septembre, juin, juillet, aout, septembre, janvier, février, mars, juin, juillet, aout, septembre, octobre, novembre, décembre, feuilles, fleurs, 40 cm, potager, 10 cm, léger, poireau, tomate, condiment, asperge, radis, haricot, pois, choux, drainé, oui, fertile, laitue, apiacées (ombellifères), 1 cm, aout, septembre, octobre, surface/ratissage, potée ou terrasse, dessiccation (séchage), congélation, Apiaceae, 3 ans, pH 6, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, pH 8, ombelle, akène, hermaphrodite, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, antirhumatismal, antiscorbutique, antispasmodique (spasmolytique), apéritif, carminatif, digestif, diurétique, expectorant, fortifiant, stomachique, folia, radix, semen, emménagogue, sur le capitulaire De Villis, 10 °C, 20 °C, 30 jours, plus de 35 jours

aubergine

2004-02-19T17:56:30Z

L'aubergine est très dure à obtenir dans nos régions. Cette vivace d'origine, cultivée en annuelle comme beaucoup de plantes tropicales, demande de la chaleur et du soleil.
On la sème de préférence tôt — donc sous abri — pour qu'elle ait le temps de se développer avant l'été : de février à avril au plus tard. On le repique en place après les derniers gels de mai, sous tunnel ou en serre.
À partir de la floraison (juin-juillet), on pince régulièrement et on ne garde que 6-8 fleurs à faire (…)

- utilisation / ensoleillée, annuel, vivace, mai, juin, juillet, aout, septembre, octobre, fruits, bleu, 80 cm, 60 cm, potager, juin, juillet, humifère, tomate, estragon, persil, piment, thym, haricot, pois, oignon, pomme de terre, profond, frais, 60 cm, solanacées, fabacées (légumineuses), fabacées (légumineuses), février, mars, avril, 1 cm, dessiccation (séchage), congélation, deux jours, frais, 6 ans, vinaigre, Solanaceae, 2 cm, pH 6,5, cyme, cataire, huile, baie, sucre, hermaphrodite, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), cinq jours, cholagogue, diurétique, fructus, 20 °C, 24 °C, 7 jours, 14 jours

asperge

2004-02-19T17:53:47Z

asperch (eud z')

- utilisation / ensoleillée, mi-ombre, vivace, mars, avril, mai, juin, mars, avril, mai, juin, juillet, avril, mai, juin, racines/rhizome ou tubercule, vert, 1,50 m, 50 cm, potager, léger, poireau, tomate, persil, artichaut, pois, ail, oignon, betterave, drainé, frais, oui, fertile, bourgeons/jeunes pousses, liliacées, Asparagaceae, 20 cm, 50 cm, 3 cm, octobre, novembre, 5 cm, congélation, conserve (appertisation), un jour, frais, 5 ans, vinaigre, pH 6,5, pH 7, pH 7,5, glomérule, huile, baie, dioïque, endozoochore, entomogame, hémicryptophytes (vivaces, bisannuelles...), antirhumatismal, cholagogue, diurétique, stimulant, radix, herba, 16 °C, 21 °C, 20 jours, 30 jours