frêne

2006-10-01T13:40:15Z

Ou frêne commun, frêne élevé, quinquina d'Europe.

Le frêne, dans les espèces indigènes, est parmi les derniers arbres dont les feuilles apparaissent (après la floraison) et parmi les premiers à les perdre. Il supporte très bien le froid et même l'humidité.

Son bois est réputé pour les manches d'outils et son feuillage est utilisable comme fourrage et comme source de la freinette ou frênette (boisson fermentée légèrement effervescente proche du cidre). Il est parfois traité en têtard pour fournir des perches et du bois de chauffage tous les 6-8 ans. Si le têtard est destiné au fourrage, il est alors récolté un an sur deux (en aout) parallèlement aux jeunes branches émondées du tronc.

Comme d'autres arbres, le frêne peut subir des attaques fatales. Ainsi Hymenoscyphus fraxineus [1], un champignon parasite, s'étend depuis le nord de l'Europe. Lui-même peut être à l'origine de pollinoses (voir La connaissance des allergènes du frêne s'accélère…).

[1] Que l'on retrouve parfois sous le nom de Chalara fraxinea ou de Lambertella albida. Voir sur

Les feuilles et l'écorce sont utilisables en teinture (jaune-olive, gris-vert).

Voir sur herbier :
Herbier de Bourgogne
Herbier de la flore française (Grande Flore de France)
Guide des plantes de la KUL (Louvain)
Herbier virtuel de Gembloux
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

Galles possibles par cette/ces espèce(s) cécidogène(s) [1] :
❦ Aceria fraxinivora (Eriophyidae)
❦ Dasineura fraxinea (Cecidomyiidae)
❦ Dasineura fraxini (Cecidomyiidae)
❦ Dasineura acrophila (Cecidomyiidae)
❦ Psyllopsis fraxini (Psyllidae)
❦ Psyllopsis discrepans (Psyllidae)

Calendrier pollinique de l'APPA-NPDC exemple 2004-2016
sem.\ann.	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16
	Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %)
7	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	nc	_
8	nc	nc	nc	3	2	nc	nc	nc	_	_	nc	nc	_
9	nc	nc	_	2	3	2	_	1	_	1	1	1	_
10	nc	nc	_	_	3	2	_	2	_	_	2	1	1
11	nc	nc	_	_	2	2	1	2	_	1	2	1	_
12	nc	nc	2	2	4	2	4	4	4	1	2	1	2
13	nc	nc	2	4	4	3	4	5	5	1	4	2	3
14	5	nc	3	3	4	5	5	4	4	1	5	3	5
15	4	nc	5	5	4	5	4	2	3	3	3	5	4
16	1	5	5	4	4	2	3	2	2	5	4	4	4
17	3	2	2	4	3	1	2	1	2	4	2	2	3
18	2	2	2	3	2	_	1	1	2	3	2	2	3
19	1	1	2	2	_	1	1	1	2	1	2	2	2
20	_	1	1	_	_	_	1	_	2	1	_	1	_
21	_	3	_	_	_	2	1	_	1	1	1	1	1
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23	1	2	_	_	_	2	_	_	1	_	2	_	_
24	_	2	_	_	_	_	_	_	1	1	1	1	_
25	1	2	_	_	_	1	_	_	_	1	_	1	_
26	_	1	_	_	_	1	_	_	_	1	1	_	_
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potimarron

2004-03-19T10:02:41Z

Ou potiron d'Hokkaïdo, courge de Chine, courge chataigne.

Ce groupe de potirons, passés par l'Extrême-Orient, produit des fruits moyens de trois kilos maximum. La culture se fait sur un sol très riche, en première étape de rotation des cultures par exemple, ou sur un reste de compost. Il ne faut pas hésiter à pailler pour garder l'humidité du sol et protéger les fruits.

Il faut le cueillir juste avant les gelées [2] pour le conserver au sec et à l'ombre fraiche, il continue alors doucement à murir et à se concentrer en sucres. La consommation (soupes, gratins, au four) peut se faire jusqu'en mars-avril de l'année suivante [3]. Les graines, comme celles de potiron, peuvent être grillées.

[1] D'après : Lambinon, Jacques ; Carbonnelle, Sébastien ; Claerebout, Stéphane. Aide-mémoire de cécidologie : choix de zoocécidies de la Belgique. Cercles des naturalistes de Belgique, 2016.

[2] Pour une consommation immédiate, il vaut mieux attendre que le pédoncule (cylindrique chez tous les potirons) soit desséché.

[3] Suivant les modes de conservation, la limite de consommation peut varier. Ainsi on peut trouver air libre et silo : 4-6 mois, frigo (découpé) : 2 jours, sec : 3 mois, vinaigre : 6 mois, confiture : 1 an,
Pegeon, Élisabeth (dir.). Le Traité Rustica de la conservation. Rustica, 2012. 543 p. — ISBN 978-2-8153-0238-8 . — p. 461-464.

Voir sur herbier :
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

hortical, calendrier des jardins et de la nature

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potimarron