❦ hortical
poacées (cypérales)
AGP III : Poaceae (Poales)

seigle

Secale cereale ; néerl. rogge

calendriers

semis pleine terre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
floraison (épi, épillet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 gel
fructification (caryopse (akène non libre))
 

Le seigle est cultivé comme céréale pour son grain et sa paille, notamment sur les terres difficiles au blé (acide?, pauvre). Dans la région, sa culture est devenue négligeable. Sa farine, pure ou mélangée à celle de blé (méteil) est l’une des principales farines panifiables mais le pain de seigle, déprécié (jugé pain de pauvre et moins digérable) a pratiquement disparu du commerce.

Au potager, cette bisannuelle sert d’engrais vert avec semis en automne.

 

Le chaume? est l’un des plus appréciés pour la couverture et le rempaillage de chaises, de part sa longueur importante et de sa souplesse qui facilite une bonne mise en œuvre.

Voir sur herbier :
Herbier du Québec
Botarela
Digitale2 (CBNB de Bailleul)

publication : 3 mars 2011 ; mise à jour : 27 juin 2017

 portfolio

 
 
 

non coste

Les notices de la Flore de la France (1937) d'Hippolyte Coste (1858-1924) sont reprises de Tela Botanica.

Pour les botanistes, voir aussi : http://www.tela-botanica.org/page:b...


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